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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
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Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 22:20

En entrée ce samedi soir c'était menu de la mer et sur l'assiette nous avions une petite quichelette de saumon fumé parfumée au combawa un petit test avant les fêtes de fin d'année.... Se mange en apéro également, on a encore un peu le temps de penser aux fêtes mais celles-ci viennent à grands pas quand même!!

Pour 8 quichelettes:

  • 1 pâte feuilletée

  • 1 paquet de saumon fumé

  • 1 jus de combawa

  • quelques brins d'aneth

  • 2 oeufs

  • poivre blanc

  • 4 càs de crème épaisse

Etaler la pâte feuilletée.

Prendre un verre de bonne taille.

Faire 8 ronds avec l'empreinte du verre.

Placer ces ronds dans des moules à muffins.

Couper le saumon en lamelles.

Mettre sur la pâte.

Dans un saladier.

Casser les oeufs.

Ajouter la crème et le poivre.

Ajouter le jus du combawa.

Pour les gens qui craignent mettre un demi combawa.

Mélanger.

Verser dans les moules.

Poser la feuille d'aneth.

Cuire au four à 200°c pendant 25/30 mn.

Je participe au défi agrume de novembre voici le lien:

http://recette.de/defi-agrumes

Quichelette de saumon fumé, combawa et aneth
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8 novembre 2014 6 08 /11 /novembre /2014 09:14

 

Aujourd'hui le froid s'est vraiment installé après un mois d'octobre plutôt doux on ne va pas se plaindre non plus, par  contre passer de doux à froid on n'est plus habitué, ce matin j'ai joué du gratte gratte sur le pare-brise de ma voiture!! Alors j'avais une envie d'un plat généreux, qui réchauffe....

 

 photo-1--26-.JPG

 

photo-2--26-.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 300 g de pommes de terre
  • 10 tranches de raclette fumée
  • paprika
  • poivre
  • 2 grosses saucisses de montbéliard

 

Cuire les saucisses de montbéliard dans l'eau bouillante.

 

Pendant 20mn.

 

Couper en rondelles par la suite.

 

Etaler une pâte feuilletée.

 

Mettre les pommes de terre.

 

Parsemer les morceaux de saucisses.

 

Saupoudrer de paprika.

 

Poivrer.

 

Mettre la raclette par-dessus.

 

Enfourner le tout à 200°c pendant 20mn.

 

Accompagner d'une salade.

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25 octobre 2014 6 25 /10 /octobre /2014 09:23

 

Cette quiche est très généreuse, une avalanche de fromage coulant!!

 

photo-1--17-.JPG 

 

photo-2--16-.JPG

 

Pour 4/6 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 tranches de mimolette
  • 6 tranches de raclette moutarde
  • curcuma
  • 3 oeufs
  • 6 tranches de blancs de poulet
  • 200 g de crème épaisse

 

Etaler la pâte.

 

Mettre 3 tranches de blancs de poulet.

 

Par-dessus mettre en rosace la raclette.

 

Remettre les 3 autres tranches de poulet.

 

Casser les oeufs et la crème.

 

Saupoudrer de curcuma.

 

Tout mélanger.

 

Verser la préparation.

 

Mettre des morceaux de mimolette.

 

Cuire au four à 200°c pendant 30mn.

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9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 08:13

 

Une autre pizza faite à base d'épices spagnettis pour la pâte maison ça apporte de la couleur dans une pizza blanche.


 photo-1--5-.JPG

 

 

Pour 4/6 personnes:

 

  • 1 pâte à pizza maison
  • 250 g de farine
  • 100 g d'eau
  • 100 g d'huile d'olive
  • sel ou pas
  • épices spaghettis
  • 1 levure
  • 1 bloc d'andouille
  • 2 poivrons verts
  • 1 pot de crème
  • 1 boule de mozzarella

 

Faire un puit dans la farine.

 

Mettre l'eau et l'huile.

 

Ajouter le sel et la levure.

 

Mettre les épices spaghettis.

 

Pétrir en formant une boule.

 

Laisser reposer.

 

Etaler la pâte.

 

Napper de crème épaisse.

 

Couper finement les poivrons.

 

Les parsemer dessus.

 

Trancher des lamelles de mozzarella.

 

Les disposer.

 

Couper des tranches plus ou moins fines d'andouille.

 

Les réserver.

 

Enfourner la pizza.

 

Cuire fonction pizza pendant 10mn.

 

Mettre les tranches d'andouille dessus.

 

Repartir au four pour 5 mn.

 

Servir de suite.

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3 octobre 2014 5 03 /10 /octobre /2014 09:39

 

Une quiche originale ce soir qui a ravit les papilles de la maison, bien onctueuse!!

 

 photo-1--1-.JPG

 

photo-2--1-.JPG

Le fromage épais est extra fondant en bouche!!

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte brisée
  • 1 paquet de saucisses
  • 1 pavé d'affinois
  • 3 oeufs
  • 4 càs de crème
  • persillade

 

Etaler une pâte brisée.

 

Couper en tronçons les saucisses.

 

Les mettre dedans.

 

Battre des oeufs et la crème.

 

Saupoudrer de persillade.

 

Couper des grosses tranches de pavé d'affinois.

 

Les mettre sur les saucisses.

 

Verser la préparation.

 

Cuire à 200°c pendant 25mn.

 

Servir avec une salade verte.

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5 septembre 2014 5 05 /09 /septembre /2014 22:42

 

Aujourd'hui une petite quiche pour un soir!! Une entrée sympa qui change de la quiche lorraine!!

 

 quiche-poireau.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g de lardons nature
  • 2 blancs de poireaux
  • 3 oeufs
  • 200 g de lait d'amande
  • 50 g de ricotta

 

Etaler une pâte feuilletée.

 

Dans une poêle.

 

Mettre les lardons et blancs de poireaux coupés.

 

Laisser mijoter.

 

Mettre le tout sur la pâte.

 

Casser les oeufs et le lait.

 

Ajouter la ricotta.

 

Verser la préparation.

 

Cuire à 200°c pendant 35/40mn.

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29 août 2014 5 29 /08 /août /2014 09:37

 

Troisième volet de la saga des wraps!!

 

photo--92-.JPG 

 

Pour 4 personnes:

 

  • 4 wraps nature
  • 12 tranches de rosette
  • 4 tomates
  • salade
  • mayo ou beurre (demi-sel)

 

Napper de mayo le wrap.

 

Au centre mettre les tranches de rosette.

 

Couper en rondelles les tomates.

 

Les disposer dessus.

 

Répartisser de la salade.

 

Fermer les côtés et le bas.

 

On peut mettre aussi du beurre demi-sel.

 

A la place de la mayo.

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27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 08:49

 

Dernier wrap celui des petits et qui a remporté un vif succès!!

 

 photo--94-.JPG

Petit wrap de mon poussinet Maël!!

 

Pour 4 personnes:

 

  • 4 wraps nature
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 12 toastinettes nature
  • mayo ou ketchup

 

Napper soit de mayo ou ketchup.

 

Mettre la tranche de jambon.

 

Placer dessus les toastinettes.

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Chauffer 2 mn le wrap.

 

Le fermer.

 

Y a plus qu'à croquer!!

 

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25 août 2014 1 25 /08 /août /2014 08:28

 

On poursuit la saga des wraps party avec celui-ci!!

 

photo--91-.JPG 

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1/2 petit pot de rillette
  • quelques cornichons
  • 4 oeufs durs
  • salade
  • 4 wraps au blé complet

 

Napper la bande centrale du wrap de rilette.

 

Couper des cornichons.

 

Cuire et trancher des oeus durs.

 

Ajouter la salade.

 

Fermer les côtés et le bas.

 

Déguster!!

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23 août 2014 6 23 /08 /août /2014 08:54

 

Ce soir c'était wrap party on commence par le plus complet avec une petite pointe de piquant!!

 

 photo--93-.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 4 wraps au blé complet
  • 4 escalopes de poulet
  • 12 toastinettes nature
  • wasabi
  • salade

 

Etaler le wrap.

 

Napper de sauce wasabi.

 

Au centre mettre les lamelles de poulet.

 

Par-dessus des toastinettes.

 

Préchauffer le four à 180°c.

 

Mettre 2mn les wraps.

 

Sortir et mettre de la salade.

 

Refermer les 2 grands côtés du wrap.

 

Replier le bas.

 

Déguster et savourer un bon mélange. 

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recettes de plats orientaux          

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