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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

27 janvier 2017 5 27 /01 /janvier /2017 21:02

Une petite quiche à base de ricotta pour changer de la crème j'aime beaucoup!!

Il me restait des tranches de bacon dans le frigo, et hop la recette est née comme ça!!

Quelquefois c'est un peu de l'impro!!mdr

Quiche au bacon, emmental et ricotta

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g de ricotta
  • 10 tranches de bacon
  • 3 oeufs
  • 100 g d'emmental

Etaler la pâte feuilletée.

 

Dans un saladier casser les œufs.

 

Incorporer la ricotta.

 

Faire une rosace avec les tranches de bacon sur la pâte.

 

Verser la préparation.

 

Parsemer de gruyère.

 

Cuire au four pendant 30 min à 200 degrés.

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4 décembre 2016 7 04 /12 /décembre /2016 16:17

L'hiver a prit un peu d'avance, ca y est on a des températures négatives....On a coupé l'eau, vidé la cuve de Quercy et enfin la pelouse semble s'arrêter de pousser!! Coté cuisine que se passe t-il ici?

On s'active pour les gâteaux de Noël....On prend un peu d'avance pour faire quelques essais!!

Pour ce midi on s'est fait une petite quiche avec des saveurs bien costaudes..lol

Un bon petit munster bien puant....miam bon c'est sûr quand vous parlez à la personne à côté de vous elle tombe!!mdr mais c'est tellement bon!!

Perso ça fait 3 semaines que j ai le nez bouché!!ptdr!!

Quiche aux lamelles de poulet, munster  et herbes aromatiques

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • origan et persil
  • 250 g de lamelles de poulet
  • 4 oeufs
  • 1 munster bien fait
  • 100 g de crème
miam!!

miam!!

Etaler la pâte.

 

Mettre les lamelles au fond.

 

Couper des tranches de munster.

 

Dans un saladier.

 

Casser les œufs.

 

Verser la crème et couper finement les herbes.

 

Mettre le tout sur le munster.

 

Cuire au four à 200 degrés pendant 30 min.

Merci Dame Nature!!

Merci Dame Nature!!

L'hiver une saison que j'adore!! Un froid sec on ressort les bonnet et les écharpes!!

 

On se met au coin du feu avec un bon chocolat!!

 

On souffle dehors en faisant de la fumée!!

 

Et le soir on regarde crépiter le feu de la cheminée avec une peau de rennes!!lol

 

Je n'ai pas pu passer à côté de mon chêne givré!! Trop beau!!

 

Un moment immortalisé par cette photographie!!

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28 novembre 2016 1 28 /11 /novembre /2016 16:40

Après avoir mis la guirlande de Noël extérieure....non sans mal..mdr..l'escabeau était un peu bancal..enfin il faut le dire on me l'a légèrement croulé!! Si si je vous assure on a osé..lol

Ca y est les températures commencent d'être de saison, petits doigts tous froids....alors ce soir quoi de mieux que de déguster un morceaux de tarte bien complète avec une petite salade!!

A miamer chaude ou froide!!

A miamer chaude ou froide!!

Pour 4 personnes:

 

  •  pâte feuilletée
  • 200 g de crème
  • emmental râpé
  • 2 saucisses fumées
  • 4 pommes de terre
  • curcuma
  • 3 oeufs
elle se tient bien!!

elle se tient bien!!

Etaler la pâte feuilletée.

 

Dans un saladier casser les œufs.

 

Ajouter la crème et le curcuma.

 

Cuire les pommes de terre.

 

Les couper.

 

Les mettre sur la pâte.

 

Cuire les saucisses fumées.

 

Les découper en rondelles.

 

Disposer celles-ci sur les pommes de terre.

 

Verser le mélange œufs crème.

 

Parsemer d'emmental.

 

Cuire au four pendant 30 min à 200 degrés.

 

Accompagnée de salade verte.

Tarte parmentière, curcuma et saucisses fumées

On peut l'a déguster froide ou chaude selon ses goûts!!

 

Mr Doue c'est froide avec petite salade....et moi tiède.... On s'est régalé!!

 

T'es mis un petit tupp....mdr!! C'était pour la finir lol

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22 janvier 2016 5 22 /01 /janvier /2016 10:18

Petite quiche pour un soir accompagné d'une salade verte ça vous dit? Pour changer de la quiche lorraine, on s'est fait une quiche plus gourmande..

GOURMAND!!

GOURMAND!!

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilleté 
  • 3 oeufs
  • 3 tranches de bacon
  • 3 tranches de pancetta 
  • 200 g de creme
  • 1 boule de mozzarelle
A la sortie du four!!

A la sortie du four!!

Étaler une pâte feuilletée.

 

Mette en rosace le bacon et la pancetta.

 

Dans un saladier casser les œufs.

 

Mettre de la crème.

 

Couper la mozzarelle.

 

Mettre la mozzarelle sur le bacon.

 

Verser la préparation œuf crème.

 

Cuire au four a 200 degrés pendant 30 mn.

Ca fait des fils de mozza....bacon et pancetta trop bon!!
Ca fait des fils de mozza....bacon et pancetta trop bon!!

Ca fait des fils de mozza....bacon et pancetta trop bon!!

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12 novembre 2015 4 12 /11 /novembre /2015 15:17

Quand les gars mettent le nez dans le frigo, ils ne font pas semblant.... j'ai des amies qui ont des enfants qui ne mangent pas beaucoup et désespèrent de les voir finir une assiette.... Alors moi c'est plutôt Mam tu peux m'en donner encore un peu stp....Et la viande c'est pire.... de vrais carnivores!! Le soir j'aime bien faire quelquechose de simple quiche salade par exemple.... Pour cette quiche on a improvisé ce qu'il restait dans le frigo et super bon....

Trop bon....

Trop bon....

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • un peu de moutarde fine et forte
  • quelques lamelles de reblochon
  • 200 g de lardons nature
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème
Très coulant....humm....

Très coulant....humm....

Etaler une pâte feuilletée.

 

Badigeonner de moutarde.

 

Faire une rosace dessus avec les tranches ou lamelles de reblochon.

 

Garnir de lardons.

 

Casser les oeufs.

 

Mettre la crème.

 

Verser sur la préparation.

 

Cuire au four à 225 °c pendant 16 mn.

 

A déguster avec une salade ou des endives.

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4 octobre 2015 7 04 /10 /octobre /2015 07:00

Voici une petite quiche qui change de l'ordinaire avec des produits du jardin.... le poireau!!

Je vous entends déjà me dire bah les poireaux c'est pas bon c'est vert .... pas d'affolement même mes enfants ont aimé .... Cuisiné différemment c'est extra!!

Et puis il y a quelques jours c'était la lune rousse....L'éclipse.... bon alors la photo n'est pas très belle mais ce sont des moments que j'aime !! Pour ceux qui me connaisse un petit peu .... j'ai fait pas mal de camp d'astronomie.... il y a quelques années déjà!! Camper sous les tentes, dormir à la belle étoile, voir les étoiles et apercevoir certaines constellations.... Etre au milieu de nulle part en pleine nature, respirer le bon air.... Je pourrai passer des heures à ne rien dire.... juste à contempler.... m'émerveiller.... De ce que Dame Nature offre!!

Nostalgique de ces camps en montagne....!!!! Tous ces fous rires.... pour monter en haut avec le sac à dos, ces chutes mémorables.... d'ailleurs mes genoux en ont encore la trace!! Ces réveils matinaux avec l'eau glaciale pour se laver.... Les toilettes improvisées avec les troncs d'arbres.... Mdr.... Le feu le soir .... que de bons souvenirs!!

miamm!!

miamm!!

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 250 g de lardons
  • 4 jeunes poireaux
  • 4 tranches de cheddar
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème
  • 2 oignons
Un bel instant!!

Un bel instant!!

Etaler la pâte feuilletée.

 

Mettre les lardons dessus.

 

Dans une poêle.

 

Mettre un peu de beurre.

 

Couper les poireaux.

 

Couper les oignons.

 

Faites tout revenir.

 

Mijoter 25 mn.

 

Ajouter un peu de crème.

 

Réserver.

 

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter la crème.

 

Disposer la fondue de poireaux sur les lardons.

 

Verser le mélange oeufs-crème.

 

Disposer les tranches de cheddar.

 

Cuire au four à 200°c pendant 30 mn.

 

Servir avec une salade verte.

 

 

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17 septembre 2015 4 17 /09 /septembre /2015 07:00

Une quiche pour ce soir.... J ai tenté de la faire avec de la mortadelle et finalement même chaud c est excellent.... Servir avec une petite salade.... Les quiches simples, rapides toujours bon les enfants et moi ont adorent .... alors on varie on teste différentes saveurs!!

Trop bon le duo mortadelle pancetta....

Trop bon le duo mortadelle pancetta....

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletee
  • 200 g de bria savarin
  • 8 tranches de mortadelle
  • 8 tranches de pancetta 
  • 3 oeufs
  • 200 g de creme
Miammmm

Miammmm

Étaler la pâte feuilletée.

 

L a piquer.

 

Alterner les tranches de mortadelles et pancetta en rosaces.

 

Casser les œufs.

 

Mettre la crème.

 

Verser le tout.

 

Poser les tranches de bria savarin.

 

Cuire au four 200 degrés pendant 30 mn.

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1 août 2015 6 01 /08 /août /2015 23:40

Dans la petite maison flotte une bonne odeur enfin ça dépend pour qui ....pour moi cette bonne odeur de fromage qui commence à dégouliner, pour certains c'est une vieille odeur de chaussette....lol heureusement que nous n'avons pas tous les mêmes goûts.... moi je me damnerai pour mes petits saint marcellins.... 

Pour les personnes qui s'inquiètent de mon taux de cholestérol....Je vous rassure tout va bien....(bande de rabats joies!!) mdr ....

Coppa -saint Marcelin belle association

Coppa -saint Marcelin belle association

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 saint marcellin
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème
  • 10 tranches de coppa
Avalanche de fromage qui dégouline ....

Avalanche de fromage qui dégouline ....

Etaler la pâte feuilletée.

 

L'a piquer.

 

Former une rosace avec la coppa sur le fond de la pâte.

 

Placer les saint marcellin dessus.

 

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs.

 

Mettre la crème.

 

Verser ce mélange sur la pâte.

 

Cuire au four à 200°c pendant 30mn.

Trop trop bon!!

Trop trop bon!!

Et là le bonheur l'avalanche de saint marcellin qui s'écoule ....rohhhhh trop bon!!

En entrée ou en plat !!

En entrée ou en plat !!

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29 juin 2015 1 29 /06 /juin /2015 12:16

Le mercure monte monte....ce matin 20°c déjà....On va donc rester à l'ombre et sortir un peu plus le soir pour profiter de la fraîcheur....Pour l'heure ce sera une petite salade avec une petite tarte fine, assez simple pas de la grande cuisine en ce moment en mode un peu flemmardise....C'est vrai mais....c'est les vacances....!!

Une petite tarte....

Une petite tarte....

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • sauce tomate
  • 4 tranches de jambon
  • quelques magrets de canard séché
  • dés de poivrons verts
  • oeuf
  • origan frais
  • un peu de crème
Bon appétit!!

Bon appétit!!

Etaler une pâte feuilletée.

 

Napper de sauce tomate.

 

Disposer de jambon.

 

Un peu de crème.

 

Parsemer de magret de canard.

 

Ajouter les dés de poivrons verts.

 

Saupoudrer d'origan.

 

Cuire au four 200°c pendant 12 mn.

 

Casser l'oeuf.

 

Laisser dans le four pour qu'il cuise doucement.

 

Accompagner de salade verte.

 

 

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28 juin 2015 7 28 /06 /juin /2015 08:55

L'été est là plus de doute au vue des températures et ce sera pire la semaine prochaine.... J'aurai pu vous proposer une glace, des fruits oui mais non ce sera un croque cake à manger tiède ou froid avec une salade le soir sous la terrasse et profiter des douceurs du soir où l'on est bien mieux qu'en pleine journée!! Pas d'originalité dans ce croque cake plutôt tout en simplicité.... Avec des valeurs sûres tout ce que j'aime rien de bien compliqué....

Tout simple....qui ravit les papilles des petits et des grands!!

Tout simple....qui ravit les papilles des petits et des grands!!

Pour 4 personnes:

 

  • 12 tranches de pain de mie
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 4 tranches d'emmental
  • 4 tranches de cheddar
  • 3 oeufs moyens
  • poivre
  • 250 g de crème

Prendre un moule à cake.

 

Tapisser le de pain de mie.

 

Disposer le jambon blanc.

 

Mettre les tranches d'emmental.

 

On alterne.

 

Jambon et tranches de cheddar.

 

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs et la crème.

 

Poivrer.

 

Napper le croque cake.

 

Cuire au four à 200°c pendant 18mn.

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recettes de plats orientaux          

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