4 octobre 2015
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07:00
Voici une petite quiche qui change de l'ordinaire avec des produits du jardin.... le poireau!!
Je vous entends déjà me dire bah les poireaux c'est pas bon c'est vert .... pas d'affolement même mes enfants ont aimé .... Cuisiné différemment c'est extra!!
Et puis il y a quelques jours c'était la lune rousse....L'éclipse.... bon alors la photo n'est pas très belle mais ce sont des moments que j'aime !! Pour ceux qui me connaisse un petit peu .... j'ai fait pas mal de camp d'astronomie.... il y a quelques années déjà!! Camper sous les tentes, dormir à la belle étoile, voir les étoiles et apercevoir certaines constellations.... Etre au milieu de nulle part en pleine nature, respirer le bon air.... Je pourrai passer des heures à ne rien dire.... juste à contempler.... m'émerveiller.... De ce que Dame Nature offre!!
Nostalgique de ces camps en montagne....!!!! Tous ces fous rires.... pour monter en haut avec le sac à dos, ces chutes mémorables.... d'ailleurs mes genoux en ont encore la trace!! Ces réveils matinaux avec l'eau glaciale pour se laver.... Les toilettes improvisées avec les troncs d'arbres.... Mdr.... Le feu le soir .... que de bons souvenirs!!
Pour 4 personnes:
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de lardons
- 4 jeunes poireaux
- 4 tranches de cheddar
- 3 oeufs
- 200 g de crème
- 2 oignons
Etaler la pâte feuilletée.
Mettre les lardons dessus.
Dans une poêle.
Mettre un peu de beurre.
Couper les poireaux.
Couper les oignons.
Faites tout revenir.
Mijoter 25 mn.
Ajouter un peu de crème.
Réserver.
Dans un saladier.
Casser les oeufs.
Ajouter la crème.
Disposer la fondue de poireaux sur les lardons.
Verser le mélange oeufs-crème.
Disposer les tranches de cheddar.
Cuire au four à 200°c pendant 30 mn.
Servir avec une salade verte.
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Quiches-Tourtes-Pizzas-Wraps
17 septembre 2015
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07:00
Une quiche pour ce soir.... J ai tenté de la faire avec de la mortadelle et finalement même chaud c est excellent.... Servir avec une petite salade.... Les quiches simples, rapides toujours bon les enfants et moi ont adorent .... alors on varie on teste différentes saveurs!!
Trop bon le duo mortadelle pancetta....
Pour 4 personnes:
- 1 pâte feuilletee
- 200 g de bria savarin
- 8 tranches de mortadelle
- 8 tranches de pancetta
- 3 oeufs
- 200 g de creme
Étaler la pâte feuilletée.
L a piquer.
Alterner les tranches de mortadelles et pancetta en rosaces.
Casser les œufs.
Mettre la crème.
Verser le tout.
Poser les tranches de bria savarin.
Cuire au four 200 degrés pendant 30 mn.
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Quiches-Tourtes-Pizzas-Wraps
1 août 2015
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23:40
Dans la petite maison flotte une bonne odeur enfin ça dépend pour qui ....pour moi cette bonne odeur de fromage qui commence à dégouliner, pour certains c'est une vieille odeur de chaussette....lol heureusement que nous n'avons pas tous les mêmes goûts.... moi je me damnerai pour mes petits saint marcellins....
Pour les personnes qui s'inquiètent de mon taux de cholestérol....Je vous rassure tout va bien....(bande de rabats joies!!) mdr ....
Coppa -saint Marcelin belle association
Pour 4 personnes:
- 1 pâte feuilletée
- 3 saint marcellin
- 3 oeufs
- 200 g de crème
- 10 tranches de coppa
Avalanche de fromage qui dégouline ....
Etaler la pâte feuilletée.
L'a piquer.
Former une rosace avec la coppa sur le fond de la pâte.
Placer les saint marcellin dessus.
Dans un saladier.
Casser les oeufs.
Mettre la crème.
Verser ce mélange sur la pâte.
Cuire au four à 200°c pendant 30mn.
Et là le bonheur l'avalanche de saint marcellin qui s'écoule ....rohhhhh trop bon!!
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29 juin 2015
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12:16
Le mercure monte monte....ce matin 20°c déjà....On va donc rester à l'ombre et sortir un peu plus le soir pour profiter de la fraîcheur....Pour l'heure ce sera une petite salade avec une petite tarte fine, assez simple pas de la grande cuisine en ce moment en mode un peu flemmardise....C'est vrai mais....c'est les vacances....!!
Pour 4 personnes:
- 1 pâte feuilletée
- sauce tomate
- 4 tranches de jambon
- quelques magrets de canard séché
- dés de poivrons verts
- oeuf
- origan frais
- un peu de crème
Etaler une pâte feuilletée.
Napper de sauce tomate.
Disposer de jambon.
Un peu de crème.
Parsemer de magret de canard.
Ajouter les dés de poivrons verts.
Saupoudrer d'origan.
Cuire au four 200°c pendant 12 mn.
Casser l'oeuf.
Laisser dans le four pour qu'il cuise doucement.
Accompagner de salade verte.
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28 juin 2015
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08:55
L'été est là plus de doute au vue des températures et ce sera pire la semaine prochaine.... J'aurai pu vous proposer une glace, des fruits oui mais non ce sera un croque cake à manger tiède ou froid avec une salade le soir sous la terrasse et profiter des douceurs du soir où l'on est bien mieux qu'en pleine journée!! Pas d'originalité dans ce croque cake plutôt tout en simplicité.... Avec des valeurs sûres tout ce que j'aime rien de bien compliqué....
Tout simple....qui ravit les papilles des petits et des grands!!
Pour 4 personnes:
- 12 tranches de pain de mie
- 3 tranches de jambon blanc
- 4 tranches d'emmental
- 4 tranches de cheddar
- 3 oeufs moyens
- poivre
- 250 g de crème
Prendre un moule à cake.
Tapisser le de pain de mie.
Disposer le jambon blanc.
Mettre les tranches d'emmental.
On alterne.
Jambon et tranches de cheddar.
Dans un saladier.
Casser les oeufs et la crème.
Poivrer.
Napper le croque cake.
Cuire au four à 200°c pendant 18mn.
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27 juin 2015
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07:58
Mercredi chez certains c'est ravioli.... Et bien pas chez nous, ce fut chausson de steak....Les carnivores se sont régalés....Accompagné de salade verte ou salade de tomates....
Cuisson mi cuit pour mes loulous qui aiment comme ça....
Pour 2 chaussons:
- 2 steacks hâchés ou juste de la viande hâchée
- 1 pâte feuilletée
- sauce tomate bolognaise
- 1 tranche de cheddar
- 1 jaune
Couper la pâte feuilletée en 2.
Mettre dans un appareil à chausson.
Sur un bord.
Ecraser le steack hâché.
Mettre d la sauce tomate dessus.
La tranche de cheddar ensuite.
Refermer le tout.
Dorer avec un jaune d'oeuf.
Cuire au four à 200°c pendant 15mn.
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23 juin 2015
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10:38
Un ptit clafouti salé....pour un soir, recette hyper rapide, vous donnez la forme que vous souhaitez avec les moules que vous désirez.... Peut se faire en apéro, en entrée ou bien tout simplement en plat chaud avec une salade.... Perso j'en ai fait une vingtaine.... Après vous pouvez varier les goûts.... Moi j'ai mis des petites tranchettes de filet mignon pour changer je trouvais ça plus sympa.... Je vous expliquerai plus bas pourquoi autant de petits clafoutis!!
Ils sont très légers, aérés....
Pour 20 clafoutis:
- 250 g de crème liquide
- 4 oeufs moyens
- poivre
- 20 tranchettes de filet mignon
- 2 poignées de petits dés emmental
- 3 grosses poignées de pommes de terre façon cube
Ici sous forme de muffins....
Beurrer les moules ou papier sulfu.
Mettre les pommes de terre déjà précuites au fond des cavités.
Dans un saladier.
Casser les oeufs.
Ajouter la crème.
Poivrer.
Fouetter.
Mettre les dés d'emmental sur les pommes de terre.
Disposer la tranche de filet mignon.
Verser le mélange oeuf-crème.
Cuire au four à 200°c pendant 18 mn.
Selon le format de votre moule bien-sûr.
Pour moi moule à muffins et mini tartelettes.
Attendre que le tout refroidisse pour démouler....
Souvenez-vous il y a peu je vous avais parler du futur déménagement d'une amie....Qui part dans le nord.... Les choses se précisent et étant en vacance (oui je sais il paraît que j'ai de la chance lol) je lui ai donné un coup de main pour finir les derniers cartons.... Et qui dit cartons, rangement dit manger sur le pouce.... Alors j'ai préparé quelques petits trucs à manger comme ça pour nous donner du baume au coeur....!! Voilà cartons emballés.... Départ programmé....25 juin nouvelle vie....
Alors à toi mon Elo.... Avec qui j'ai passé de supers moments.... des joies, des rires, des hontes....mdr
Je te souhaite une bonne Aventure....En ce qui concerne ta re-demande de baptème de l'air .... J'y songe....lol
A jeudi.... Et ne pleure pas!! Bisous San....
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15 avril 2015
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22:15
Pour 6 personnes:
- 1 pâte feuilletée
- une pincée de curcuma
- morceaux de poulet froid cuit
- 3 oeufs
- 2 grosses cuillères à soupe de creme
- 6 tranches de cheddar
Étaler une pâte feuilletée.
Casser des œufs et la crème.
Mettre du curcuma.
Parsemer de morceaux de poulet cuit en des.
Mettre les tranches de cheddar dessus.
Napper de mélange crème œuf.
Cuire au four pendant 25 min à 180°c.
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3 avril 2015
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07:00
Ce soir une quiche bien sympa à déguster avec une petite salade verte.
Pour 4 personnes:
- 1 pâte feuilletée
- 3 œufs
- 10 tranches de bacon
- 3 grosses cuillères de crème
- épices indiennes
- 1/2 bresse bleu
Étaler la pâte feuilletée.
Disposer les tranches de bacon.
Couper le bresse bleu en tranche.
Casser les œufs et la crème.
Saupoudrer d épices indiennes.
Mettre au four à 200°c pendant 26 mn.
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Quiches-Tourtes-Pizzas-Wraps
6 février 2015
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07:11
Encore une petite recette gourmande de crêpes salées pour les retardataires de la chandeleur!! Si, si j'en connais quelques unes alors à vos crêpières les filles!!
Pour 4 personnes:
- 4 crêpes
- quelques tranches de raclette
- 4 tranches de jambon
Cuire des crêpes salées.
Mettre la tranche de jambon.
Puis le fromage à raclette.
Rouler en rouleaux la crepe.
Passer au four.
Couper en tronçons.
Mettre un pique dessus.
Ou renverser le façon maki
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