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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

5 janvier 2015 1 05 /01 /janvier /2015 07:11

Une petite tarte pour un soir quand on a envie de quelquechose de rapide....

Tarte salée au poulet sauce tomate, aubergines, poivrons

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 aubergine
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 pot de crème
  • huile d'olive
  • 4 escalopes de poulet cuit
  • 1 sauce tomate
Tarte salée au poulet sauce tomate, aubergines, poivrons

Etaler une pâte feuilletée.

 

Couper des escalopes de poulet cuites en dés.

 

Les mettre sur la pâte.

 

Dans une poêle.

 

Mettre un filet d'huile.

 

Cuire les lamelles d'aubergines et poivrons.

 

Mixer le tout.

 

Avec la sauce tomate.

 

Passer le tout au chinois.

 

Ajouter la crème pour épaissir.

 

Mettre ce mélange sur le poulet.

 

Cuire au four 25 mn à 220°c.

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29 novembre 2014 6 29 /11 /novembre /2014 07:10

De retour avec mes petits hamburgers aujourd'hui un double cheese burger maison.... Alors à vos fourneaux!!

Bon hamburger les z'amis!!

Bon hamburger les z'amis!!

Pour les ingrédients je me suis basée sur le site de mcdo et en ouvrant un hamburger chez mcdo pour la texture, ils ne sauront peut-être pas aussi goûteux mais ils s'en rapprochent.

Pour 1 double cheese burger:

 

  • 1 pain hamburger
  • 2 steacks de boeuf
  • 2 tranches de cheddar
  • 1 pinçée d'oignon en poudre
  • quelques tranches de cornichons
  • sel
  • poivre
  • moutarde au condiment
  • ketchup

Toaster les pains hamburger.

 

Cuire les steacks hâchés.

 

Saler, poivrer.

 

Mettre les tranches de cheddar sur chaque steack.

 

Mettre un steak sur le pain du dessous.

 

Empiler le second.

 

Dans un ramequin.

 

Mélanger de moutarde au condiment.

 

Et du ketchup.

 

Napper le pain du dessus.

 

Mettre des oignons.

 

Soit frais, soit en poudre.

 

Insérer des cornichons.

 

Remettre sur les steaks empilés.

 

Accompagner avec des frites.

 

Moi ce fut un carré de semoule aux épices.

 

Bon appétit!!

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25 novembre 2014 2 25 /11 /novembre /2014 07:10

A la maison tout le monde aime le boudin, j'ai une préférence pour le boudin blanc je le trouve plus fin que le noir. J'aime le cuisiner et cette fois en feuilleté avec des haricots un plat complet pour un midi et plus digeste que le soir....

Petites feuilles en décoration

Petites feuilles en décoration

Pour 4 personnes:

 

  • 4 boudins blancs
  • moutarde
  • 1 pâte feuilleté
  • jaune pour dorer

 

 

Cuit au four pour moins de gras

Cuit au four pour moins de gras

Etaler la pâte feuilletée.

 

Napper de moutarde.

 

Pour moi de la fine et forte de Dijon.

 

Mettre le boudin au bord.

 

Rouler sur lui même.

 

Rabattre les pointes.

 

Faire des petites feuilles en pâte.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf.

 

Cuire au four à 165°c pendant 20mn.

 

Accopmagner de salade, légumes à votre guise!!

 

 

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22 novembre 2014 6 22 /11 /novembre /2014 07:00

un hamburger maison, ils adorent le 280 de chez mcdo donc pour leur faire plaisir j'ai tenté ce hamburger....

 

 

 

Le 280 avec sa bonne sauce....

Le 280 avec sa bonne sauce....

Pour 1 hamburger:

 

  • 1 hamburger pain ciabatta
  • mayonnaise
  • ketchup
  • 2 à 3 rondelles de tomates
  • 2 toastinettes cheddar
  • 1 tranche d'emmental
  • 280 g de viande hâchée 
  • sel
  • poivre
  • oignons en poudre

 

Préparer la viande hâchée.

 

Mettre en boule.

 

Aplatir celle-ci.

 

Faire cuire le steak hâché.

 

Toaster les pains ciabatta.

 

Sur le pain du dessous.

 

Mettre une tranche d'emmental.

 

Placer le steak.

 

Mettre le cheddar.

 

Il commence à fondre sur le steak très chaud.

 

Mettre les rondelles de tomates

 

Sur le pain du dessus.

 

Mettre la mayo.

 

Une pointe de ketchup.

 

Saupoudrer d'oignons.

 

Passer au four.

 

Mettre sur l'autre moitié du hamburger.

 

Servir avec des frites.

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17 novembre 2014 1 17 /11 /novembre /2014 11:49
Pizzettes feuilletée au jambon et à la mimolette sauce napolitaine

Des petites pizzettes en apéro c'est sympa, celles-ci sont rapides. Quand quelqu'un vient à l'improviste. Vous ne savez pas quoi faire et bien cette recette est faite pour vous !!

Pour 8 pizzettes:

  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 boîte de sauce napolitaine
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 2 tranches de mimolette

Etaler la pâte.

Faire des ronds avec un verre.

Mettre ceux-ci sur du papier sulfurisé.

Napper de sauce.

Décorer de jambon et mimolette.

Cuire au four à 200 ° c pendant 12/15 mn.

Le tour est joué, vos pizzettes sont prêtes !!

Bon apéro !!

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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 22:20

En entrée ce samedi soir c'était menu de la mer et sur l'assiette nous avions une petite quichelette de saumon fumé parfumée au combawa un petit test avant les fêtes de fin d'année.... Se mange en apéro également, on a encore un peu le temps de penser aux fêtes mais celles-ci viennent à grands pas quand même!!

Pour 8 quichelettes:

  • 1 pâte feuilletée

  • 1 paquet de saumon fumé

  • 1 jus de combawa

  • quelques brins d'aneth

  • 2 oeufs

  • poivre blanc

  • 4 càs de crème épaisse

Etaler la pâte feuilletée.

Prendre un verre de bonne taille.

Faire 8 ronds avec l'empreinte du verre.

Placer ces ronds dans des moules à muffins.

Couper le saumon en lamelles.

Mettre sur la pâte.

Dans un saladier.

Casser les oeufs.

Ajouter la crème et le poivre.

Ajouter le jus du combawa.

Pour les gens qui craignent mettre un demi combawa.

Mélanger.

Verser dans les moules.

Poser la feuille d'aneth.

Cuire au four à 200°c pendant 25/30 mn.

Je participe au défi agrume de novembre voici le lien:

http://recette.de/defi-agrumes

Quichelette de saumon fumé, combawa et aneth
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8 novembre 2014 6 08 /11 /novembre /2014 09:14

 

Aujourd'hui le froid s'est vraiment installé après un mois d'octobre plutôt doux on ne va pas se plaindre non plus, par  contre passer de doux à froid on n'est plus habitué, ce matin j'ai joué du gratte gratte sur le pare-brise de ma voiture!! Alors j'avais une envie d'un plat généreux, qui réchauffe....

 

 photo-1--26-.JPG

 

photo-2--26-.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 300 g de pommes de terre
  • 10 tranches de raclette fumée
  • paprika
  • poivre
  • 2 grosses saucisses de montbéliard

 

Cuire les saucisses de montbéliard dans l'eau bouillante.

 

Pendant 20mn.

 

Couper en rondelles par la suite.

 

Etaler une pâte feuilletée.

 

Mettre les pommes de terre.

 

Parsemer les morceaux de saucisses.

 

Saupoudrer de paprika.

 

Poivrer.

 

Mettre la raclette par-dessus.

 

Enfourner le tout à 200°c pendant 20mn.

 

Accompagner d'une salade.

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25 octobre 2014 6 25 /10 /octobre /2014 09:23

 

Cette quiche est très généreuse, une avalanche de fromage coulant!!

 

photo-1--17-.JPG 

 

photo-2--16-.JPG

 

Pour 4/6 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 tranches de mimolette
  • 6 tranches de raclette moutarde
  • curcuma
  • 3 oeufs
  • 6 tranches de blancs de poulet
  • 200 g de crème épaisse

 

Etaler la pâte.

 

Mettre 3 tranches de blancs de poulet.

 

Par-dessus mettre en rosace la raclette.

 

Remettre les 3 autres tranches de poulet.

 

Casser les oeufs et la crème.

 

Saupoudrer de curcuma.

 

Tout mélanger.

 

Verser la préparation.

 

Mettre des morceaux de mimolette.

 

Cuire au four à 200°c pendant 30mn.

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9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 08:13

 

Une autre pizza faite à base d'épices spagnettis pour la pâte maison ça apporte de la couleur dans une pizza blanche.


 photo-1--5-.JPG

 

 

Pour 4/6 personnes:

 

  • 1 pâte à pizza maison
  • 250 g de farine
  • 100 g d'eau
  • 100 g d'huile d'olive
  • sel ou pas
  • épices spaghettis
  • 1 levure
  • 1 bloc d'andouille
  • 2 poivrons verts
  • 1 pot de crème
  • 1 boule de mozzarella

 

Faire un puit dans la farine.

 

Mettre l'eau et l'huile.

 

Ajouter le sel et la levure.

 

Mettre les épices spaghettis.

 

Pétrir en formant une boule.

 

Laisser reposer.

 

Etaler la pâte.

 

Napper de crème épaisse.

 

Couper finement les poivrons.

 

Les parsemer dessus.

 

Trancher des lamelles de mozzarella.

 

Les disposer.

 

Couper des tranches plus ou moins fines d'andouille.

 

Les réserver.

 

Enfourner la pizza.

 

Cuire fonction pizza pendant 10mn.

 

Mettre les tranches d'andouille dessus.

 

Repartir au four pour 5 mn.

 

Servir de suite.

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3 octobre 2014 5 03 /10 /octobre /2014 09:39

 

Une quiche originale ce soir qui a ravit les papilles de la maison, bien onctueuse!!

 

 photo-1--1-.JPG

 

photo-2--1-.JPG

Le fromage épais est extra fondant en bouche!!

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte brisée
  • 1 paquet de saucisses
  • 1 pavé d'affinois
  • 3 oeufs
  • 4 càs de crème
  • persillade

 

Etaler une pâte brisée.

 

Couper en tronçons les saucisses.

 

Les mettre dedans.

 

Battre des oeufs et la crème.

 

Saupoudrer de persillade.

 

Couper des grosses tranches de pavé d'affinois.

 

Les mettre sur les saucisses.

 

Verser la préparation.

 

Cuire à 200°c pendant 25mn.

 

Servir avec une salade verte.

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