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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

11 août 2018 6 11 /08 /août /2018 07:40

Cette salade a une très belle histoire.. Partis pour randonner vers Bessans on avait emmener des provisions..

Et comme bons touristes on aime ramener du bon fromage de montagne de nos 75 km à pieds de notre périple!!

Dans une glacière l'odeur de beaufort et tomme de chèvre..

De retour au bercail il restait du jambonneau..

Pour ne pas gâcher une salade avec les restes et quelques ajouts montagnards pour un max de saveur!!

Salade bessannaise à la tomme de chèvre, lamelles de jambonneau cuit au herbe, cube de beaufort et rondelles de radis

Pour 2 personnes:

 

  • 2 poignées de salade verte
  • quelques radis
  • 50 g de beaufort
  • 50 g de tomme de chèvre
  • vinaigrette
  • lamelles de jambonneau
Salade bessannaise à la tomme de chèvre, lamelles de jambonneau cuit au herbe, cube de beaufort et rondelles de radis

Couper les radis en rondelles.

 

Faire des lamelles de jambonneau.

 

Couper des cubes de beaufort et tomme de chèvre.

 

Dresser l'assiette.

 

Mettre la salade.

 

Parsemer de cubes de fromage.

 

Emietter de jambonneau.

 

Saupoudrer de radis.

 

Mettre la vinaigrette.

 

 

 

 

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9 août 2018 4 09 /08 /août /2018 07:40

Une entrée froide pour pallier la chaleur et donner quelques idées sans utiliser le four..

Salade de tomates farcis au céleri, pyramides de ballotine de volaille et mozzarella

Pour 2 personnes:

 

  • 4 tomates rondes
  • 3 càs de céleri
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 poignées de salade
  • 2 ballotines de volaille
  • 2 pains de mie
Salade de tomates farcis au céleri, pyramides de ballotine de volaille et mozzarella

Couper le chapeau de la tomate.

 

Evider les tomates.

 

Farcir de céleri.

 

Constituer la pyramide.

 

Alterner les dés de mozzarella et ballotine de volaille.

 

Toaster le pain de mie.

 

Piquer dessus.

 

Dresser votre assiette.

 

 

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7 août 2018 2 07 /08 /août /2018 07:40

On attend tous la pluie avec impatience.. encore 1 jour et on devrait souffler un peu avec de la fraîcheur..

Encore un repos froid pour ne pas faire tourner le four..

Il faut donc ruser de créativité ce sera une salade de laitue complète!!

Salade de laitue iceberg, rouleau de jambon du pays macédoine, toasts grillés poivrons-chèvre

Pour 2 personnes:

 

  • 2 jambon du pays
  • macédoine
  • quelques poignées de laitue
  • 2 tranches de pain de mie
  • 2 fromage de chèvre
  • tomates cookies et jaunes
  • 1 poivron rouge
Salade de laitue iceberg, rouleau de jambon du pays macédoine, toasts grillés poivrons-chèvre

Mettre un peu de macédoine sur le début de la tranche du jambon.

 

Rouler.

 

Mettre tranches de pain de mie dans toasteur.

 

Les couper en diagonales.

 

Couper le poivron en deux.

 

Enfourner le chèvre chaud 30 s au micro onde.

 

Dresser l'assiette.

 

Faire un lit de laitue.

 

Déposer le rouleau de jambon.

 

Mettre un pic avec des tomates.

 

Un toast avec poivron et fromage presque fondu.

 

Bon appétit!!

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27 juillet 2018 5 27 /07 /juillet /2018 07:40

Humm une bonne salade bien complète pour un soir..

Envie de fraîcheur et comme c'est les vacances on fait simple mais bon!!

Salade de poulet émincé, avocat et babybel

Pour 2 personnes:

 

  • 2 avocats
  • 4 tomates cerises
  • vinaigrette
  • blancs ou cuisses de poulet cuits et émincés
  • 2 babybels
Salade de poulet émincé, avocat et babybel

Cuire un poulet au four.

 

Le laisser refroidir.

 

Dresser l'assiette.

 

Mettre la salade.

 

Couper l'avocat en deux.

 

Mettre quelques tomates cerises.

 

Emincer le poulet.

 

Couper en lamelles les babybels.

 

C'est parti coup de fourchette!!

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19 juillet 2018 4 19 /07 /juillet /2018 07:40

Fraîcheur.. Fraîcheur où es-tu?

Recherche désesperemment..

En ce moment les entrées sont vite faites, on préfère les légumes en salade..

 

 

 

 

Haricots en salade, comté et oeufs dur

Pour 2 personnes:

 

  • 4 poignées d'haricots verts
  • 4 oeufs
  • 150 g de comté
  • vinaigrette
Haricots en salade, comté et oeufs dur

Equeter  les haricots verts.

 

Cuire les haricots verts pendant 20 min.

 

Les faire refroidir.

 

Faire une vinaigrette.

 

Mélanger.

 

Cuire les œufs durs.

 

Les couper.

 

Couper les tranches de comté.

 

Dresser l'assiette.

 

Plus qu'à déguster!!

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11 juillet 2018 3 11 /07 /juillet /2018 11:38

Je ne sais pas chez vous mais ici la chaleur est étouffante..

La piscine verdit, on vit avec les volets mi-clos la journée et on ne peut pas faire grand chose sans avoir vite chaud!! On se traine!!

Côté cuisine et bien que dire on cherche de la fraîcheur..

Alors on cherche des idées.. Avec un reste de pommes de terre vapeur une petite salade et l'affaire est faite!!

Salade de pommes de terre et jambon

Pour 4 personnes:

 

  • 8 pommes de terre cuites
  • mayo
  • 4 tranches de jambon

On épluche des pommes de terre.

 

On les fait cuire à la vapeur.

 

Couper quand elles seront tièdes.

 

Faire de même avec le jambon.

 

Ajouter de la mayo.

 

Remuer et mettre au frais.

 

HUMM trop bon, facile et simple pour les jours d'été.

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1 juillet 2018 7 01 /07 /juillet /2018 07:40

Une salade qui à la base n'était pas vraiment prévue..

Ce que j'aime bien c'est sortir des ramequins et les garnir avec ce que l'on aimerait manger en crudités.. après chacun compose son plat selon ses envies..

Et vlàti pas que Dou se fait une petite salade qui avait une belle couleur!! Toute simple mais qui donne envie de croquer dedans car on veut de la fraicheur dans l'assiette avec ce temps..

Accompagné avec une sauce où l'on varie l'huile très important pour notre organisme!!

Salade de laitue, maïs et radis sauce moutarde au colza

Pour 2 personnes:

 

  • 1 botte de radis croquant
  • une belle salade laitue
  • 1 boîte de maïs
  • vinaigrette avec huile colza

Préparer la vinaigrette.

 

Défaire une belle laitue.

 

Mettre du maïs.

 

Des radis et hop c'est fait !!

 

 

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9 mai 2018 3 09 /05 /mai /2018 07:33

Maël nous a préparé le repas du soir..

Il a opté pour une salade améliorée ça tombe bien c'est de saison..!!

 

Sucrine de tomates, vinaigrette framboise, feuilles de basilic et son toast de raclette

Pour 2 personnes:

 

  • 2 sucrines
  • 6 tomates rondes
  • croûtons
  • vinaigrette
  • 4 tranches de pain de mie
  • 10 tranches de raclette
  • feuilles de basilic
Sucrine de tomates, vinaigrette framboise, feuilles de basilic et son toast de raclette

Couper les sucrines.

 

Faire de même avec les tomates en rondelles.

 

Préparer la vinaigrette saveur framboise.

 

En fait on fait une vinaigrette avec huile, moutarde, vinaigre de framboise..

 

Parsemer de croûtons.

 

Ajouter des feuilles de basilic fraîche pour un max de goût.

 

Mettre des tranches de raclettes sur du pain de mie.

 

Faire chauffer au four.

 

Couper en triangle les pain de mie.

 

Dresser l'assiette.. Bon appétit!!

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6 mai 2018 7 06 /05 /mai /2018 10:09

Une salade toute simple pour ce dimanche où le soleil arrive et va rayonner jusqu'à 27 degrés.

Autant dire que cette chaleur va nous pousser à consommer plus de glaces et crudités.

Une recette chatenoyenne qui lance ce début d'été.

Mache aux tomates, oeufs et dés de comté et sa vinaigrette aillée

Pour 2 personnes:

 

  • 1 mache
  • 4 tomates
  • 2 œufs durs
  • vinaigrette
  • ail
  • dés de comté

Couper les tomates en rondelles.

 

Cuire et couper les œufs durs.

 

Arranger la salade.

 

Couper les dés de comté.

 

Saupoudrer d'ail.

 

Bon appétit.

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22 avril 2018 7 22 /04 /avril /2018 08:00

Un apéro sous la terrasse après de multiples plantations..

Et salade composée pour ce soir..

Entre l'amertume de l'endive et la douceur du chèvre en passant par le croquant des graines!!

Et come je vous le dit souvent les graines excellentes pour la santé, à consommer sans modération!!

Endives crues, méli-mélo de tomates, graines de courges-tournesols et toasts de chèvre

Pour 4 personnes:

 

  • 2 endives
  • 1 bûche de chèvre
  • 24 tomates de couleur
  • 1 paquet de graine multiples
  • vinaigrette
Endives crues, méli-mélo de tomates, graines de courges-tournesols et toasts de chèvre

Eplucher et couper les endives.

 

Faites griller du pain de mie sans croûte.

 

Couper en triangle.

 

Couper des tronçons de chèvre.

 

Disposer dessus et faites chauffer.

 

Dresser l'assiette.

 

Les endives, les tomates, les graines accompagnés de toasts..

Endives crues, méli-mélo de tomates, graines de courges-tournesols et toasts de chèvre
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