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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

26 juillet 2021 1 26 /07 /juillet /2021 17:07

Si je devais vous raconter mon périple pour un anniversaire vous n'en reviendrez pas alors je vais faire court!!

 

C'était l'anniversaire de monsieur Dou..  J'étais invitée et donc vous l'aurez deviné cette tarte magnifique n'est pas de moi..

 

Après une belle soirée le dessert est arrivé... elle sentait bien bon.. Quelques imprévus avec les bougies mais la photo s'est faite quand même..

 

Il n' y avait plus qu'a déguster cette tarte!! A vos cuillères!!

Tarte aux pommes spécial 50 ans

Pour 6 personnes :

 

  • 1 pâte sablée
  • 1 pot de compote
  • 7 pommes
Tarte aux pommes spécial 50 ans
Tarte aux pommes spécial 50 ans
Tarte aux pommes spécial 50 ans

Etaler la pâte sablée.

 

L'a piquer.

 

Mettre de la compote en couche épaisse.

 

Couper en tranches fines les pommes.

 

Disposer les pommes dessus.

 

Replier les bords.

 

Cuire au four 30 min à 220 degrés.

 

A déguster tiède ou froide.

 

Bon appétit!!

Tarte aux pommes spécial 50 ans
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6 mai 2021 4 06 /05 /mai /2021 21:34

Oyé oyé braves gens....

 

Si vous avez de la rhubarbe dans le jardin, c est le moment de préparer ses tiges....

 

Certes un peu acidulée mais délicieuses en tarte....

 

Aujourd'hui je vous concocte une tarte avec de multiples saveurs.. 

 

Rhubarbe, framboises et amande un mix gagnant..

 

Monsieur Dou s'est régalé avec cette tarte il aime le côté acidulé de ces fruits..

 

 

Tarte à la rhubarbe, framboise et amande
Tarte à la rhubarbe, framboise et amande

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tiges de rhubarbes
  • 18 framboises
  • 200 g de crème épaisse
  • 3 oeufs
  • 150 g de poudre d'amande
  • amandes effilées
  • 100g de sucre roux
Tarte à la rhubarbe, framboise et amande
Tarte à la rhubarbe, framboise et amande
Tarte à la rhubarbe, framboise et amande
Tarte à la rhubarbe, framboise et amande

Etaler la pâte feuilletée.

 

Mettre les framboises.

 

Couper des tronçons de rhubarbe.

 

Les cuire.

 

Disposer une fois tiède.

 

Dans un saladier.

 

Mettre la crème et les oeufs.

 

Ajouter le sucre et la poudre d'amande.

 

Mélanger.

 

Mettre sur les fruits.

 

Reborder les bords.

 

Mettre des amandes effilées.

 

Cuire au four 30 min à 180 degrés.

 

Tarte à la rhubarbe, framboise et amande
Tarte à la rhubarbe, framboise et amande
Tarte à la rhubarbe, framboise et amande
Tarte à la rhubarbe, framboise et amande
Tarte à la rhubarbe, framboise et amande
Tarte à la rhubarbe, framboise et amande
Tarte à la rhubarbe, framboise et amande
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24 mai 2020 7 24 /05 /mai /2020 13:33

Si je vous dis que j'ai planté un pied de rhubarbe depuis 3 ans et que j'ai des superbes feuilles mais pas beaucoup de tiges?? 

Une catastrophe.. Je ne sais pourquoi..

Cette année une petite tarte sucrée et une nouveauté.. l'an passé rhubarbe amande et cette année rhubarbe noisette.. J'avais envie de tester..

Finalement pas déçue.. Pas d'acidité..

Tarte rhubarbe et noisette

Pour 4 personnes:

 

  • 4 tiges de rhubarbe
  • 120 g de poudre de noisettes
  • 3 oeufs
  • 120 g de beurre
  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de sucre
Tarte rhubarbe et noisette
Tarte rhubarbe et noisette
Tarte rhubarbe et noisette

Etaler la pâte feuilletée.

 

Effiler et couper en tronçons la rhubarbe.

 

Cuire la rhubarbe avec un peu d'eau.

 

Dans un saladier mélanger le beurre mou la poudre de noisette et les oeufs.

 

Ajouter le sucre.

 

Remuer encore et encore pour pas de grumeaux.

 

Une fois cuite laisser refroidir la rhubarbe.

 

Etaler là sur la pâte.

 

Napper de crème noisette.

 

Pour décorer mettre des morceaux de pâte restante.

 

Pas de gachis.

 

Au four pendant 30 min à 200 degrés.

 

Servir avec une boule de glace vanille pour un chaud froid.

 

 

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8 juillet 2019 1 08 /07 /juillet /2019 09:54

On aime faire des tartes de saison..

 

L'autre jour j'ai vu des myrtilles.. ça m'a fait envie..

 

Mais très déçue car amères et peu sucrées..

 

Alors que faire quand on sait que je les ai payées 10 euros le kilo.. heu comment dire ça me faisait un peu

mal au coeur de les jeter.. Donc idée de les incorporer dans la tarte avec la poudre d'amande c'est super

bon car la myrtille et le sucre de la tarte crée une bonne osmose..

Tarte sablée framboises, myrtilles crème amande

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte sablée
  • 2 poignées de myrtilles
  • 3 poignées de framboises
  • 200 g de crème
  • 150 g de poudre d'amande
  • 120 g de sucre
  • 3 oeufs
Tarte sablée framboises, myrtilles crème amande
Tarte sablée framboises, myrtilles crème amande
Tarte sablée framboises, myrtilles crème amande

Etaler une pâte sablée.

 

L'a piquer avec une fourchette au fond.

 

Mettre les myrtilles et les framboises.

 

Dans un saladier mettre la crème avec la poudre d'amande.

 

Ajouter les oeufs et le sucre.

 

Tout mélanger.

 

Verser le tout sur les fruits.

 

Cuire au four à 180 degrés 30 min.

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1 juin 2019 6 01 /06 /juin /2019 21:34

Humm trop la rhubarbe!! Avec la fraise c'est encore meilleur!!

Une tarte crème d'amande pour bien enlever l'acidité de la rhubarbe..

Tarte à la rhubarbe, à la fraise et crème d'amande

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte sablée
  • 100 g de beurre
  • 100 g d'amande
  • 3 oeufs
  • 10 tiges de rhubarbe
  • 1 barquette de fraises
  • 50 g de sucre

Dans un saladier.

 

Mettre les oeufs et le sucre.

 

Puis le beurre mou et l'amande.

 

Mélanger.

 

Couper la rhubarbe et cuire les tronçons.

 

Etaler pâte sablée.

 

Mettre les fraises sur la pâte.

 

Recouvrir de crème d'amande.

 

Puis de rhubarbe en tronçons cuites.

 

Au four à 180 degrés pendant 25 min.

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5 mai 2019 7 05 /05 /mai /2019 12:20

Et si on se faisait une petite tarte sympa??

Mr Dou s'est levé de bonne heure pour faire un miam à sa Doue..

Humm tarte thon et moutarde trop trop bon!!

Tarte à la tomate thon moutarde

Pour 2 personnes:

 

  • 1 tarte feuilletée
  • 3 tomates rondes
  • 1 boîte de thon
  • 2 càs de moutarde
  • 1 poignée d'emmental
Tarte à la tomate thon moutarde

Etaler la pâte feuilletée.

 

Napper de moutarde.

 

Emiétter le thon.

 

Saupoudrer d'emmental.

 

Couper en tranches les tomates.

 

Les faire dégorger avec du sel.

 

Une fois dégorgées les égoutter.

 

Les mettre sur le thon.

 

Cuire au four pendant 25 min à 200 degrés.

 

 

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5 juin 2018 2 05 /06 /juin /2018 07:40

C'est la pleine saison de la rhubarbe.. bon cette année m'a rhubarbe a végété mais je

viens de comprendre pourquoi..

Elle avait des petites feuilles mais souvent toute troué puis la feuille tombait et la tige

restait.. merci à nos amis les limaces qui en ce moment sont en nombres pour manger

les salades et tout mon potager!!!!

Je voulais faire une tarte rhubarbe pour Dou..

Ma foi on ne sait pas s'il va aimer ce sera une tarte amandine à la rhubarbe pour masquer justement son acidité trop prononcée..

 

Tarte sablée à la crème d'amande et rhubarbe

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte sablée
  • 300 g de rhubarbe soit 6 tiges
  • 3 oeufs
  • 110 g de sucre
  • 30 g de farine
  • 110 g de poudre d'amande
  • 110 g de beurre
Tarte sablée à la crème d'amande et rhubarbe

Etaler une pâte sablée.

 

Eplucher la rhubarbe.

 

Couper en tronçons.

 

Cuire la rhubarbe pendant 8 min à feu vif.

 

Egoutter.

 

Dans un saladier.

 

Casser les œufs avec le sucre.

 

Ajouter la poudre d'amande.

 

Mettre le beurre.

 

Mélanger.

 

Verser la farine.

 

Mélanger et mettre sur la pâte.

 

Verser la rhubarbe sur la préparation crème amande.

 

Cuire au four à 200 degrés pendant 20 min.

 

 

Tarte sablée à la crème d'amande et rhubarbe
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1 septembre 2017 5 01 /09 /septembre /2017 07:00

Cette année les pruniers ont énormément donné!! Quetches allongées sur les deux arbres, on aurait pu en ramasser 3 paniers!!

Les garçons sont partis à la maraude sur un escabeau..et on goulotté des prunes à s'en faire péter la panse!! C'est le cas de le dire!!

Quelques prunes pour un bon clafouti!!

Mr Doue en a prit un panier sous une chaleur intense..mdr

Et tout le reste et bien les guêpes et frelons en ont fait leurs festins!! lol

Recette simplissisme..

Clafouti aux quetches et vanille
Clafouti aux quetches et vanille

Pour 6 personnes:

 

  • 1/4 l de lait
  • 1 vanille
  • 15 quetches
  • 5 càs de farine
  • 6 càs de sucre
  • 4 oeufs
Clafouti aux quetches et vanille

Mélanger le sucre et les œufs.

 

Ajouter le lait.

 

Verser la farine.

 

Remuer.

 

Mettre la vanille.

 

Disposer les prunes dans un moule.

 

Verser la préparation.

 

Cuire au four 220 degrés pendant 30 min.

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25 octobre 2015 7 25 /10 /octobre /2015 13:14

Non vous ne rêver pas une recette sucrée arrive après toutes ces recettes salées oui il en faut pour tous les goûts les gourmands de salés on été ravi ces 2 semaines passées place à une petite tarte!! Une tarte généreuse et riche en goût!! Après une petite série de nuit place au début de vacances.... Pas mal de choses à faire à l'extérieur de la maison entre tondre, débroussailler, planter et désherber je n'ai que l'embarras du choix lol.... J'adore jardiner, planter.... mais il va falloir que je me motive un peu quand même pour débroussailler et désherber.... mdr....

Très léger!!

Très léger!!

Pour 4personnes:

 

  • 1 pâte sablée
  • 120 g de poudre d'amande
  • 60 g de cacao
  • 1 boîte de poire
  • 3 oeufs
  • 2 càs de miel
  • 250 g de crème
J aime....

J aime....

Etaler a pâte sablée.

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter le miel, la crème.

 

Verser la poudre d'amande.

 

Incorporer le cacao.

 

Disposer les poires sur la pâte.

 

Verser la préparation dessus.

 

Cuire au four à 240°c pendant 35/40mn.

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28 juillet 2015 2 28 /07 /juillet /2015 13:50

La tarte tatin j'adoore....des souvenirs d'enfance....Quand je traînais dans la cuisine de mes grands parents....On commençait par la cueillette des pommes....Puis on préparait le caramel....Ce sucre qui devenait couleur ambre puis plus fonçée me fascinait....Je n'avais pas le droit d'y toucher....Plus tard combien de morceaux de sucre j'ai dû utiliser pour réussir mon caramel pas assez de doigts pour compter....lol

Et encore quelquefois il m'arrive j'avoue de le rater....Et de recommencer c'est ça aussi la cuisine....

Aujourd'hui je vous propose une tarte tatin aux brugnons....J'aime ma tarte tatin aux pommes mais j'aime créer, inventer avec d'autres saveurs....Alors aux puristes de la tarte tatin....Je m'en excuse d'avance....

 

 

Un caramel tout doux!!

Un caramel tout doux!!

Pour 4 personnes:

 

  • 5 brugnons
  • caramel
  • miel de marmagne
  • 1 pâte feuilletée
  • quelques noix de beurre
Brugnons fondants!!

Brugnons fondants!!

Préparer un caramel.

 

Couper les brugnon en 2.

 

Enlever le noyau.

 

Couler la moitié du caramel dans le fond du moule.

 

Mettre les brugnons dessus.

 

Verser l'autre moitié du caramel.

 

Mettre quelques noix de beurre.

 

Un peu de miel pour la douceur.

 

Recouvrir d'une pâte feuilletée.

 

Enfouir les bords de la pâte dans le moule.

 

Piquer la pâte.

 

Cuire au four à 180°c pendant 30mn.

 

 

 

 

Humm trop bon!!

Humm trop bon!!

Accompagner cette tarte avec une boule de glace vanille ou un sorbet de votre choix.

 

Ou une cuillère de fraîche de la ferme.... Humm un délice!!

 

Moi ce sera sorbet les gourmandises de ces derniers jours ont monté ma balance de 2 kg....lol

Pour tout vous dire je ne fais pas très attention....on est comme on est....

L'important c'est ce qu'on est à l'intérieur....

 

 

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