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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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  • tanagui@live.fr
  • passionnée de cuisine je cherche à vous faire partager mes petites recettes!!Loin de pretendre à de la grande cuisine mais en tout cas je mets tout mon coeur dans mes recettes pour le plaisir des petits et des grands gourmands!!!
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Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

25 octobre 2015 7 25 /10 /octobre /2015 13:14

Non vous ne rêver pas une recette sucrée arrive après toutes ces recettes salées oui il en faut pour tous les goûts les gourmands de salés on été ravi ces 2 semaines passées place à une petite tarte!! Une tarte généreuse et riche en goût!! Après une petite série de nuit place au début de vacances.... Pas mal de choses à faire à l'extérieur de la maison entre tondre, débroussailler, planter et désherber je n'ai que l'embarras du choix lol.... J'adore jardiner, planter.... mais il va falloir que je me motive un peu quand même pour débroussailler et désherber.... mdr....

Très léger!!

Très léger!!

Pour 4personnes:

 

  • 1 pâte sablée
  • 120 g de poudre d'amande
  • 60 g de cacao
  • 1 boîte de poire
  • 3 oeufs
  • 2 càs de miel
  • 250 g de crème
J aime....

J aime....

Etaler a pâte sablée.

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter le miel, la crème.

 

Verser la poudre d'amande.

 

Incorporer le cacao.

 

Disposer les poires sur la pâte.

 

Verser la préparation dessus.

 

Cuire au four à 240°c pendant 35/40mn.

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28 juillet 2015 2 28 /07 /juillet /2015 13:50

La tarte tatin j'adoore....des souvenirs d'enfance....Quand je traînais dans la cuisine de mes grands parents....On commençait par la cueillette des pommes....Puis on préparait le caramel....Ce sucre qui devenait couleur ambre puis plus fonçée me fascinait....Je n'avais pas le droit d'y toucher....Plus tard combien de morceaux de sucre j'ai dû utiliser pour réussir mon caramel pas assez de doigts pour compter....lol

Et encore quelquefois il m'arrive j'avoue de le rater....Et de recommencer c'est ça aussi la cuisine....

Aujourd'hui je vous propose une tarte tatin aux brugnons....J'aime ma tarte tatin aux pommes mais j'aime créer, inventer avec d'autres saveurs....Alors aux puristes de la tarte tatin....Je m'en excuse d'avance....

 

 

Un caramel tout doux!!

Un caramel tout doux!!

Pour 4 personnes:

 

  • 5 brugnons
  • caramel
  • miel de marmagne
  • 1 pâte feuilletée
  • quelques noix de beurre
Brugnons fondants!!

Brugnons fondants!!

Préparer un caramel.

 

Couper les brugnon en 2.

 

Enlever le noyau.

 

Couler la moitié du caramel dans le fond du moule.

 

Mettre les brugnons dessus.

 

Verser l'autre moitié du caramel.

 

Mettre quelques noix de beurre.

 

Un peu de miel pour la douceur.

 

Recouvrir d'une pâte feuilletée.

 

Enfouir les bords de la pâte dans le moule.

 

Piquer la pâte.

 

Cuire au four à 180°c pendant 30mn.

 

 

 

 

Humm trop bon!!

Humm trop bon!!

Accompagner cette tarte avec une boule de glace vanille ou un sorbet de votre choix.

 

Ou une cuillère de fraîche de la ferme.... Humm un délice!!

 

Moi ce sera sorbet les gourmandises de ces derniers jours ont monté ma balance de 2 kg....lol

Pour tout vous dire je ne fais pas très attention....on est comme on est....

L'important c'est ce qu'on est à l'intérieur....

 

 

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20 juin 2015 6 20 /06 /juin /2015 13:21

Quand on a pas trop le temps d'être derrière les fourneaux on prend la solution tarte salée....Et aujourd'hui ce fut mon cas....Après vient la fameuse question.... Que vais-je mettre dedans.... Bon passons les interrogations existensielles.... Tarte équilibrée....Et voilà ce que celà donne!!

Bonne épaisseur.... Crémeuse....

Bonne épaisseur.... Crémeuse....

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de jeune cantal
  • quelques asperges vertes
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème
  • une pinçée de poivre noir
  • 1 paquet de knackies

Etaler la pâte feuilletée.

 

L'a piquer.

 

Disposer les knackies.

 

Parsemer des dés de cantal.

 

Mettre les asperges vertes.

 

Dans un saladier.

 

Mettre la crème et les oeufs.

 

Fouetter.

 

Verser le tout.

 

Cuire au four 25 mn à 200°c.

 

 

Tarte salée aux knackies, asperges vertes et cantal

Accompagner d'une laitue ou d'une salade de tomates....

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19 juin 2015 5 19 /06 /juin /2015 19:45

Après un petit tour au marché, mon panier fut rempli par de nombreux fruits.... Notamment de superbes abricots.... Perso je préfère manger les fruits comme ça....Mais j'en avais pas mal et ils s'abîment vite.... donc j'ai fait une petite tarte avec la saveur du spéculoos en pâte.... Abricot-spéculoos un mariage qui s'allie bien!!

Alliance de la douceur fruitée et du coulant du spéculoos

Alliance de la douceur fruitée et du coulant du spéculoos

Pour 4 personnes:

 

  • 1 pâte sablée
  • 250 g de crème
  • 4 grosses cuillères à soupe de spéculoos
  • 15 abricots mûrs
  • 3 oeufs moyens
Un peu de gourmandise.... sucrée!!

Un peu de gourmandise.... sucrée!!

Etaler la pâte sablée.

 

Napper de pâte à spéculoos.

 

Soyez généreux!!

 

Ouvrir en 2 les abricots.

 

Les disposer sur le spéculoos.

 

Casser les oeufs et la crème.

 

Mélanger.

 

Verser sur les abricots homogènement.

 

Rabattre les bords de la pâte sablée.

 

Hop au four pour 25 mn à 200°c.

Bonne dégustation!!

 

Idéal avec une boule de glace spéculoos et quelques biscuits spéculoos émiéttés.

 

Ce qui vous permet d'apprécier les 3 textures du spéculoos, c'est-à-dire crémeux, craquant et liquide.

 

On notera également la douceur de l'abricot.

 

Un dessert pour les petits et les grands de 7 à 77 ans....

 

 

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2 juin 2015 2 02 /06 /juin /2015 20:01

Je ne sais pas si pour vous c'est pareil mais quand la saison des fruits ou légumes arrivent au départ on se dit tiens je vais faire une tarte une compote....mais devant l'abondance de ceux-ci on est vite dépassé car la saison est courte mais fructueuse....alors encore une recette de rhubarbe pour vous donner des idées....Un fruit dont on peut abuser puisque celui-ci est riche en anti-oxydant... oui je sais je vous parle souvent de mes fruits et légumes antioxydants c'est une déformation professionnelle ....Mdr ( c'est comme mes baies de gogi....!! lol) Egalement riche en calcium, vitamine k .... à vos cuillères!!

Gourmandise sucrée....

Gourmandise sucrée....

Pour 4/6 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée 
  • 55 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 250 g de crème
  • 2 tiges de rhubarbe
  • 35 g de poudre d'amande
  • coulis caramel de lait
Equilibre entre l'acidité et la douceur ....

Equilibre entre l'acidité et la douceur ....

Etaler la pâte feuilletée.

 

L'a piquer.

 

Mettre les tronçons de rhubarbe.

 

Préalablement cuits.

 

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter la crème et le sucre.

 

Incorporer la poudre d'amande.

 

Mélanger le tout.

 

Verser sur la rhubarbe.

 

Cuire au four à 200°c pendant 30 mn.

 

Napper de coulis de caramel de lait.

 

 

Le caramel de lait atténue l'acidité de la rhubarbe par son côté sucré.

 

Pour les palais qui aiment l'acidité.... une boule de glace vanille sera parfait pour réaliser un chaud froid avec une part de tarte tiédie.

 

 

nid d'oiseau....

nid d'oiseau....

Hier en jardinant je suis tombée sur un magnifique nid dans mes érables.... Il était inhabité et comme je taillais ma haie .... je l'ai enlevé!! Je ne sais pas quelle race d'oiseau a fait ce nid.... 

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13 novembre 2014 4 13 /11 /novembre /2014 22:07

 

Une petite tarte en dessert quand vous recevez des amis, le contraste entre le noir et le blanc, la douceur du chocolat blanc et le craquant de l'oréo humm vous salivez déjà vous avez bien raison cette tarte est à tomber surtout accompagnée d'une boule de glace....

 

 4eme-dossier-1893.JPG

 

4eme-dossier-1875.JPG

 

Pour 4/6 personnes:

 

  • 1 pâte sablée
  • 5 oréos dédoublés
  • 200 g de chocolat blanc
  • 200 g de crème  

 

Chauffer le chocolat et la crème.

 

Etaler la pâte sablée.

 

Cuire à blanc 8 mn à 200°c.

 

Placer les oréos sur la pâte.

 

Couler la gananche.

 

Mettre au frais.

 

Décorer avec des billes couleur, caramel, oréo....

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7 novembre 2014 5 07 /11 /novembre /2014 07:40

 

J'ai préparé cette tarte pour un repas de chasse de mon mari, il fallait qu'il emmène deux desserts pour sa journée. J'ai fait un marbré vanille chocolat et une tarte avec des poires du jardin!!

 

 TARTE-POIRE.JPG

 

 Pour 4/6 personnes:

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 poires bien mûres
  • du caramel beurre salé
  • 3 oeufs
  • 250 g de crème
  • 120 g d'amande en poudre

 

Etaler la pâte feuilletée.

 

Couper en lamelles les poires.

 

Les mettre en rosace sur la pâte.

 

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter la poudre d'amande et la crème.

 

Mélanger le tout.

 

Verser du caramel beurre salé sur les poires.

 

Verser la préparation crème-oeuf.

 

Rabattre les bords de la pâte.

 

Cuire au four à 180°c pendant 30/35 mn.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

A déguster avec une boule de glace saveur nougat!!

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5 août 2014 2 05 /08 /août /2014 09:19

 

Le soleil se montre et il fait déjà chaud dans ma petite cuisine, j'attends les cousins de mon mari. Pour le dessert j'ai choisi de réaliser une petite tarte....

 

 photo--78-.JPG

Humm le spéculoos qui coule....

photo--77-.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 pâte sablée
  • 1 petite boîte d'ananas
  • du spéculoos 
  • 3 oeufs
  • 35 g de sucre
  • 250 g de crème

 

Etaler la pâte.

 

Piquer la.

 

Tartiner de spéculoos le fond de la pâte.

 

Mettre les ananas en rondelles.

 

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs.

 

Ajouter le sucre.

 

Verser la crème.

 

Remuer.

 

Verser la préparation sur les ananas.

 

Mettre au four à 200°c pendant 25/30mn.

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15 mars 2014 6 15 /03 /mars /2014 16:11

 

J'ai publié pas mal de recettes au nutella en voici

 

une toute nouvelle nutella mangue c'est top!! A la fin

 

d'un repas ou au goûter cette tarte est super bonne

 

on peut l'accompagner de chantilly ou d'une boule

 

de glace!!

 

057.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 1 pâte sablée
  • 1 petite boîte de mangue
  • 4 grosses cuillères à soupe de nutella
  • 1 petit pot de ricotta
  • 1 pincée de graines de pavot bleu
  • 2 oeufs

 

Etaler la pâte sablée.

 

L'a piquer.

 

Napper généreusement de nutella.

 

Disposer les lamelles de mangue.

 

Dans un saladier.

 

Casser les oeufs et ajouter la ricotta.

 

Verser le contenu sur les mangues.

 

Parsemer de graines de pavot bleu.

 

Mettre au four à 210°c pendant 30mn.

 

Manger tiède ou froid.

 

Chaud c'est trop écoeurant.

 

Je n'ai pas mis de sucre mais si vous avez le palais

 

plus sucré vous pouvez en mettre quelques cuillères

 

à soupe dans le mélange oeufs-ricotta.

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25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 09:13

 

Vous savez combien je suis gourmande de chocolat

 

alors aujourd'hui une envie de fruits et de chocolat!!

 

Donc ce sera des abricots car j'adore ça et du

 

chocolat je trouve que c'est un belle association....

 

 009-copie-4.JPG

 

Pour 6 gourmands:

 

  • 1 pâte sablée
  • 850 g d'abricots frais ou au sirop
  • 250 g de chocolat
  • 250 g de crème
  • noix
  • chantilly

 

Etaler une pâte sablée.

 

Disposer les abricots.

 

Cuire la pâte à blanc.

 

Au four 10/12 mn à 220°c.

 

Fondre le chocolat.

 

Chauffer la crème.

 

Mélanger le tout.

 

Verser sur les abricots.

 

Mettre au frais.

 

Décorer de noix.

 

Accompagner d'une boule de glace de votre choix et

 

de chantilly aromatisée ou non.

 

Bonne dégustation aux petits gourmands!!

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