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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 09:32

 

Un petit tiramisu pour une fin de soirée avec de

 

l'ananas, un fruit que j'aime bien mais que je mange

 

le plus souvent en tranche et non dans un dessert

 

donc il fallait remédier à celà!! Saveur spéculoos

 

avec de petits smarties pour garder son âme

 

d'enfant!!

 

mariage-nounou-025---Copie.JPG

 Bien mettre au frais!!

 

mariage-nounou-023.JPG

Servi avec des macarons et une glace tagada!!

 

Pour 8 verrines:

 

  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 55 g de sucre
  • smarties
  • 1/2 paquet spéculoos
  • 4 tranches d'ananas

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Fouetter le sucre avec les jaunes.

 

Incorporer le mascarpone.

 

Réduire en miettes les spéculoos.

 

Couper les tranches d'ananas.

 

Monter les blancs en neige.

 

Insérer les blancs à la préparation.

 

Monter sa verrine.

 

Mettre les miettes de spéculoos.

 

Verser la préparation.

 

Mettre les morceaux d'ananas.

 

Un peu de spéculoos.

 

Refaire jusqu'à épuisement.

 

Décorer de smarties.

 

Dresser sur une ardoise.

 

J'ai accompagner avec des macarons.

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 13:02

 

Ha nous voici en mai oui mais on a oublié le soleil,

 

et pour le 1er mai c'est raté je bosse en nuit alors

 

autant vous dire que je suis plutôt au radar!! Je sens

 

que la semaine de nuit va être dur dur n plus les

 

petits loups en vacances pas trop le top pour se

 

reposer, juste le temps de vous livrer ma nouvelle

 

recette de tiramisu qui a plu à mes enfants avec les

 

premières fraises!!

 

  fraisi-002.JPG

 

Moyennes verrines pour les grands!!

 

  fraisi-008.JPG

 

Petites verrines pour les loulous!!

 

fraisi-001.JPG

 

Pour  gourmands:

 

  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • oréo
  • 1 boîte de palet breton
  • des grosses fraises

 

Séparer les jaunes des blancs.

 

Fouetter le sucre avec les jaunes.

 

Incorporer le mascarpone.

 

Monter les blancs en neige.

 

Tout mélanger.

 

Concasser des palets bretons.

 

Découper des fraises dans la longueur.

 

Utiliser des verrines petites et moyennes.

 

Mettre un fond de poudre de palet.

 

Disposer les fraises.

 

Couvrir de crème.

 

Mettre palets avec morceaux de fraises en cubes.

 

De la crème, enfoncer un oréo à plat.

 

Napper de crème.

 

Planter un oréo sur le dessus.

 

Décorer comme vous le voulez!!

 

3 textures en bouche doux, fruité, croquant.

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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 13:30

 

Hier soir, un petit tiramisu en dessert avec des

 

framboises car mes enfants adorent les framboises

 

fraîches ou surgelées, jaunes ou rouges ils

 

regardent déjà les petits pieds pousser de cette

 

et promettent de les arroser pour que l'arbre

 

à framboises comme ils disent nous donnent pleins

 

de délicieux fruits, ce fut également l'occasion de

 

fêter l'anniversaire de notre polpeta qui était de

 

passage chez nous, et aujourd'hui Pâques la maison

 

est submergée de bons chocolats avec Cars et

 

Mickey....!!!! Pour donner un petit goût à ce tiramisu

 

rien de tel que des spéculoos qui fait l'unanimité

 

toutes petites verrines!!

 

tiramisu.jpg

 

Pour 6 verrines:

 

  • 3 oeufs
  • 200 g de mascarpone
  • 1 paquet de spéculoos
  • quelques framboises
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Battre 3 jaunes avec les sucres.

 

Incorporer le mascarpone.

 

Monter les blancs en neige.

 

Tout mélanger doucement.

 

Emiétter les spéculoos dans les verrines.

 

Ajouter des framboises entières.

 

Recouvrir de crème.

 

Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Décorer de quelques framboises et d'un spéculoos

 

entier.

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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 09:58

 

Ha les verrines j'adore surtout en dessert, et cela

 

faisait un petit moment que je n'en avait plus fait

 

il a fallu remédier à cela... En ce moment c'est un

 

peu la course pour tout le monde entre les

 

cadeaux de noel, les bons petits plats à mitonner

 

qui sortent de l'ordinaire, les enfants qui sont

 

surexcités à l'idée du papa noël!! Et les bêtises

 

du petit dernier qui quand je cuisine en profite

 

pour me vider mes placards, prendre ma louche

 

pour jouer au golf, et me renverser ma boîte à

 

cumin grrr!! Malgré les menaces du papa noël qui

 

passera pas rien n'y fait, je pense que c'est une

 

petite vengeance de sa part car nous faisons les

 

essais du pot et c'est pas gagné....

 

CHEF-006.JPG

 

 Pour 6 verrines:

 

  • 125 g de framboises rouges
  • 100 g de crème
  • 1.5 feuille de gélatine
  • 30 g de sucre
  • 150 g de chocolat noir
  • 100 g de crème
  • 6 mikados
  • 12 smarties
  • fruits rouges ou autre
  • pralin
  • gavottes

 

Chauffer les framboises avec le sucre.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Ramollir la gélatine.

 

Mélanger le tout.

 

Fondre le chocolat noir.

 

Monter la chantilly.

 

Dans la verrine.

 

Verser la mousse framboise.

 

Mettre la verrine en biais.

 

Mettre du pralin de l'autre côté.

 

Mettre en biais.

 

Au milieu ajouter la mousse chocolat.

 

Parsemer de gavottes.

 

Mettre les fruits et mikados.

 

Les enfants sont ravis et les grands aussi!! 

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7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 10:24

 

J'avais envie de couleur dans mes verrines

 

quelquechose qui nous redonne de la pêche, j'ai

 

opté pour du rose!!! J'ai fait les verrines la veille

 

et pour la mousse chocolat la blanc juste le matin

 

pour le soir... Mon fils était trop content quand il a

 

vu la crème se colorer en rose il a dit c'est

 

magique!!! Voici ma recette:

 

4-decembre-2010-008.JPG

 

 

Pour 8 verrines:

 

  • 2 oeufs
  • 1 tablette chocolat noir
  • 30 cl de crème épaisse
  • des morceaux de roulé
  • 25 tagadas
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 tablette de chocolat blanc
  • 130 g de crème liquide

 

Fondre au bain-marie le chocolat noir.

 

Ajouter les jaunes.

 

Remuer.

 

Monter en neige les blancs.

 

Tout mélanger.

 

Mettre en verrine.

 

Placer un morceau de roulé.

 

Faire chauffer de la crème épaisse.

 

Verser les tagadas.

 

Ramollir la gélatine.

 

Essorer.

 

Dissoudrer dans le mélange crème-tagadas.

 

Napper le roulé.

 

Fondre au bain-marie le chocolat blanc.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Mélanger.

 

Garnir la verrine.

 

Mettre au frais.

 

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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 14:51

 

 

Une verrine gourmande à base de chocolat !!

 

Petite surprise au-dessus avec sa mousse

 

bounty... pour les papilles des petits et des

 

grands....!!!

 

 

20-novembre-2010-026.JPG

 

 

Pour 8 verrines:

 

  • 1 tablette de chocolat noir avec des noisettes
  • 1 tablette chocolat blanc
  • 1 sachet de petits beurre
  • 6 minis barres bounty
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • smarties

 

 

Fondre au bain-marie le chocolat noisette.

 

Ajouter hors du feu 2 jaunes.

 

Remuer.

 

Monter les blancs en neige.

 

Incorporer le tout.

 

Mettre dans la verrine.

 

Emietter des petits beurre.

 

Fondre le chocolat blanc au bain-marie.

 

Monter 20 cl de crème en chantilly.

 

Incorporer le tout.

 

Réserver au frais.

 

Fondre les barres de bounty.

 

Ajouter 2 jaunes.

 

Monter les blancs en neige.

 

Remuer.

 

Verser dans la verrine.

 

Décorer de smarties.

 

Mettre au frais.

 

Pensez à me laisser un petit commentaire de

 

votre passage; inscrivez-vous à ma newsletter si

 

mes recettes vous plaisent!!

 

 

 

 

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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 10:31

 

Encore une verrine oui je sais ça devient une

 

habitude.... J'aime bien tester de nouveaux

 

mélanges; aujourd'hui ce sont des verrines avec

 

du chocolat noir et crêpes dentelles une petite

 

mousse nutella saupoudrer de coco. Très simple,

 

facile à faire je les ai accompagné de croissants

 

nutella que j'avais déjà faits pour la période

 

halloween.

 

 

14-NOVEMBRE-2010-004.JPG

 

 

Pour 6 verrines:

 

  • 1/2 tablette de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 3 grosses cuillères à soupe de nutella
  • noix de coco râpée
  • noix de pécan
  • 8 paquets de crêpes dentelles

 

Cuire au bain-marie le chocolat.

 

Ajouter 2 jaunes.

 

Mélanger.

 

Monter en neige les blancs.

 

Incorporer au chocolat.

 

Mettre dans la verrine.

 

Réserver au frais.

 

Emietter des crêpes dentelles.

 

Mettre dans les verrines.

 

Cuire au bain-marie le nutella.

 

Ajouter les 2 jaunes.

 

Monter les blancs en neige.

 

Remuer.

 

Ajouter à la verrine.

 

Saupoudrer de noix de coco.

 

Mettre une noix de pécan au-dessus.

 

Déguster...Miamm!

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31 octobre 2010 7 31 /10 /octobre /2010 12:47

 

Halloween est entré dans ma petite maison, les

 

enfants qui se déguisent, des bonbons de

 

partout...Il fallait que je trouve une recette

 

originale et sympathique au chocolat!! Pourquoi

 

une verrine avec des morceaux de roulé avec 3

 

saveurs différentes; rien que d'y penser cela me

 

faisait envie!! Alors je me suis lancée et voici

 

cette recette:

 

31-OCTOBRE-2010-044.JPG

 

 

Pour 6 verrines:

 

  • 1/2 tablette de caramel nestlé
  • 1 tablette de chocolat au lait
  • 3/4 de tablette de chocolat blanc
  • 7 oeufs
  • sel
  • des morceaux de roulé
  • Roulé à la nutella
  • (ou autres: madeleines, sablés..)
  • noix de pécan
  •  

 

 

Fondre au bain-marie le chocolat au lait.

 

Hors du feu, ajouter 3 jaunes d'oeufs.

 

Fouetter.

 

Monter en neige les blancs.

 

Mélanger le tout.

 

Verser dans les verrines.

 

Placer au frais.

 

Faire un roulé.

 

Trancher des morceaux.

 

Les insérer dans la verrine.

 

Fondre le chocolat-caramel.

 

Ajouter les 2 jaunes d'oeufs.

 

Remuer.

 

Monter les blancs.

 

Verser dans la verrine.

 

Fondre le chocolat blanc.

 

Incorporer les 2 jaunes d'oeufs.

 

Monter les blancs en neige.

 

Disposer quelques noix de pécan.

 

Mettre au frais une nuit.

 

3 saveurs différentes un morceaux de roulé dans

 

la bouche frais un bonheur pour mes papilles,

 

tenter cette recette et n'oublier de vous inscrire à

 

ma newsletter c'est gratuit, juste un e-mail et

 

cela fait vivre mon blog avec bien-sûr vos

 

commentaires pour me dire si vous avez apprécier

 

ou pas!!

 

 

 

 

 

 

 

 

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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 20:47

 

Ce vendredi, dernier jour d'école pour les enfants

 

avant les vacances de toussaint... Il fait froid -3

 

degrés déjà!! Aujourd'hui j'ai décidé de préparer

 

des petites verrines sucrées et de mélanger les

 

saveurs... Je vous donne ma recette:

 

22-octobre-2010-021.JPG

 

 

Pour 6 verrines:

 

  • 1 tablette de chocolat au lait
  • 3 oeufs
  • sel
  • 1/2 tablette de chocolat blanc
  • 15 cl de crème liquide
  • 1/2 boîte d'ananas
  • 1 cuillère à soupe de crème épaisse
  • 100 g de sucre
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 3 crèpes dentelles
  • bonbons fraise

 

Fondre du chocolat au lait au bain-marie.

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Monter les blancs en neige.

 

Avec une pincée de sel.

 

Ajouter les jaunes au chocolat au lait.

 

Incorporer aux blancs.

 

Dans une casserole.

 

Mettre le sucre avec de l'eau.

 

Laisser frémir.

 

Ajouter le beurre demi-sel.

 

Fouetter.

 

Verser la crème.

 

Remuer le tout.

 

Egoutter les ananas.

 

Fondre le chocolat blanc au bain-marie.

 

Mettre un récipient au congélateur.

 

Verser la crème froide.

 

Battre la crème en chantilly.

 

 

Montage:

 

 

Dans les verrines.

 

Mettre le chocolat au lait.

 

Laisser prendre pendant 2 heures.

 

Disposer les dés d'ananas.

 

Verser le caramel au beurre salé.

 

Finir par la chantilly au chocolat blanc.

 

Emietter les crêpes dentelles.

 

Poser le bonbon à la fraise.

 

 

 

 

 

 

 

 

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16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 12:50

 

 

 

 

Pour 8 verrines:

  

  

  

  

  • 1/2 paquet de spéculoos
  • 3 grosses poignées de fraises
  • 30 cl de crème
  • 15 g de sucre

  

  

 

 

Emietter les spéculoos.

 

Mixer les fraises.

 

Monter la crème en chantilly.

 

En ajoutant un peu de sucre.

 

Dans les verrines.

 

Mettre une couche de fraises.

 

En alternant avec une couche de spéculoos.

 

Une couche de chantilly.

 

On refait les couches encore pour 3 étages.

 

Finir en mettant 3 fraises entières sur le dessus.

 

Mettre au frais.

 

 

 

 

 

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recettes de plats orientaux          

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