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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

14 juin 2010 1 14 /06 /juin /2010 08:58

 

 

 

Pour 6 petites verrines:

 

 

 

 

  • 200 g de chocolat noir
  • 25 cl de crème
  • quelques tranches d'ananas
  • noix de coco râpé

 

 

 

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Si ananas en boîte absorber le jus sur papier

 

essuie tout.

 

Mettre une tranche d'ananas au fond de la verrine.

 

Mélanger le chocolat et la crème.

 

Verser un peu de ce mélange dans la verrine.

 

Ajouter une tranche d'ananas.

 

Remettre le reste de chocolat.

 

Finir en saupoudrant de la noix de coco dessus.

 

Mettre au frais.

 

Entre chaques étapes mettre au frais.

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11 juin 2010 5 11 /06 /juin /2010 19:45

 

 

 

Voilà on est à la fin de semaine et pour mes

 

invités de demain je propose des petites verrines,

 

toutes mignonnettes!!! Avec de la couleur pour

 

attendre l'été, car le temps est plutôt sombre et le

 

soleil se fait désirer......................................

 

 

 

 

 

 

  11-JUIN-2010-030.JPG

 

 

 

 

 

Pour 8 verrines:

 

 

  

 

  • 10 pêches
  • 200 g de chocolat au lait
  • 170 g de chocolat blanc
  • 20 cl de crème
  • 4 oeufs

 

 

 

 

 

Couper les pêches en 2.

 

Fondre le chocolat au lait au bain marie.

 

Mélanger avec les jaunes.

 

Battre les oeufs en neige.

 

Incorporer le tout.

 

Mettre en verrines.

 

Mettre au frais.

 

Mixer les pêches.

 

Mettre en verrines.

 

Garder 8 demi oreillons.

 

Fondre le chocolat blanc.

 

Monter la crème chantilly.

 

Mélanger le tout.

 

Disposer un oreillon dessus.

 

Eventuellement avec une feuille de menthe.

 

 

 

 

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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 12:58

 

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

 

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de framboises rouges
  • 30 cl de crème
  • 2 feuilles de menthe

 

 

 

 

Fondre le chocolat noir au bain marie.

 

Remplir les verrines de framboises entières.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Mélanger le chocolat et la crème.

 

Remplir les verrines jusqu'à ne plus voir les

 

framboises.

 

Mettre les 2 feuilles de menthe dessus.

 

Mettre au frais pendant 12 heures.

 

 

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29 mai 2010 6 29 /05 /mai /2010 21:57

 

 

Un peu de croustillant dans tout ça!!!!!!!!!

 

 

 

Pour des petites verrines:

 

 

 

  • 1/2 boîte d'abricot
  • 6 kiwis
  • 100 g de pralin
  • 25 cl de crème liquide

 

 

 

Mixer les oreillons d'abricot.

 

Si frais ajouter du sucre.

 

Mixer les kiwis.

 

Mettre au fond la purée d'abricot.

 

Saupoudrer de pralin.

 

Mettre la purée de kiwi.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Terminer par la chantilly.

 

Finir avec un peu de pralin.

 

Mettre au frais.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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29 mai 2010 6 29 /05 /mai /2010 08:48

 

 

 

En ce moment je suis à fond dans la couleur peut

 

être l'été qui s'annonce et qui me donne cette

 

envie!!!!! les couleurs chaudes comme le jaune,

 

l'orange, le rouge......

 

 

 

 

Pour des petites verrines:

 

 

 

 

  • 1/2 boîte d' ananas 
  • 1/2 boîte d'abricot
  • 1/2 boîte de pêche
  • 6 feuilles de gélatine
  • 45 cl de crème
  • 60 g de sucre ( si fruits frais)

 

 

 

Mixer l'ananas.

 

Mettre dans une casserole.

 

Mettre 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide.

 

Prendre 20 g de sucre et faites chauffer la chair

 

d'ananas.

 

Incorporer la gélatine.

 

Monter la crème en chantilly.

 

Attendre un peu que la gélatine soit dissoute.

 

Que le mélange est tiédi.

 

Incorporer 1/3 de chantilly.

 

Remplir les verrines.

 

Mettre au frais.

 

Mixer la pêche.

 

Faire de même pour le sucre et la gélatine.

 

Mélanger à la chantilly.

 

Mettre la couche de pêche dans la verrine.

 

Mettre au frais.

 

Mixer l'abricot.

 

Chauffer avec le sucre et la gélatine.

 

Incorporer le restant de chantilly.

 

Mettre au frais.

 

Laisser le tout pendant 6-12 heures.

 

Un joli dégradé pour les yeux de couleur du jaune

 

à l'orange.

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28 mai 2010 5 28 /05 /mai /2010 06:38

 

 

 

 

Ca y est c'est la saison des fruits les fraises

 

arrivent dans nos jardins!! Alors c'est le moment

 

de regarder dans le congélateur les fruits de l'an

 

dernier et de les consommer avant la nouvelle

 

récolte; il me restait des mûres et des framboises

 

ce qui m'a donné l'idée de faire ses petites

 

verrines toutes simples faciles à faire!!!

 

 

 

 

 

Pour 6 petites verrines:

 

 

 

  • 250 g de fraises
  • 250 g de framboises
  • 250 g de mûres

 

 

 

Mixer les fraises.

 

Mettre dans les verrines.

 

Mettre un peu au congélateur.

 

Mixer les framboises.

 

Mettre dans les verrines.

 

Mettre au congélateur.

 

Mixer les mûres.

 

Mettre au frais.

 

 

Si vous trouvez ces verrines fades quitte à vous

 

de rajouter du sucre.......

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27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 10:36

 

 

 

Pour 6 verrines:

 

 

 

  • 3 mangues
  • 200 g de chocolat
  • 3 oeufs

 

 

Mixer les mangues.

 

Fondre le chocolat au bain marie.

 

Ajouter les jaunes.

 

Battre les blancs en neige.

 

Mélanger le chocolat et les jaunes.

 

Incorporer les blancs.

 

Mettre une couche de mangue.

 

Une couche de chocolat.

 

Alterner les couches de couleurs.

 

Laisser les verrines au frais.

 

 

 

 

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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 17:05

 

 

 

 

Pour 6 verrines:

 

 

 

  • gâteaux coco
  • 3 rondelles ananas
  • 3 rondelles de mangues
  • 1 tablette chocolat au lait
  • 4 oeufs

 

 

 

Faire fondre le chocolat au lait au bain marie.

 

Ajouter les jaunes d'oeufs.

 

Battre les blancs en neige.

 

Couper les ananas et mangues en dés.

 

Emietter les gâteaux à la noix de coco.

 

 

 

Montage:

 

 

 

Au fond de la verrine mettre un peu de coco

 

émiettée.

 

Mettre une couche de chocolat au lait.

 

Laisser prendre au frais.

 

Ajouter les dés d'ananas.

 

Une seconde couche de chocolat.

 

Au frais.

 

Parsemer encore de coco et de dés de mangues.

 

Terminer par une couche de chocolat au lait.

 

Laisser une nuit au frais.

 

 

 

 

 

 

 

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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 16:39

 

 

 

 

Quand le moment des cerises ou mirabelles

 

arrivent c'est l'incontournable clafouti qui revient

 

dans les assiettes. J'avais envie de faire ce

 

clafouti mais différemment quelquechose

 

d'original qui donne envie de savourer!! alors j'ai

 

cherché et comme c'est la grande mode des

 

verrines je me suis dit pourquoi ne pas faire ce

 

clafouti en verrines!!!

 

 

 

 

Pour 24 verrines:

 

 

 

  • 4 oeufs
  • 2 poignées de cerises
  • 1/4 litre de lait
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de farine

 

 

 

Dans un saladier mettre la farine et le sucre.

 

Incorporer les oeufs.

 

Petit à petit le lait.

 

Bien malaxer.

 

Dans les verrines disposer les cerises ou autres

 

fruits.

 

Verser la préparation dedans.

 

Mettre à la moitié car ca épaissit un peu.

 

Mettre au four 180/200 degrés pendant 15/20mn.

 

Attention prendre des verrines qui vont au four, ou

 

des petits pots en terre cuites sinon le verres

 

risquent d'éclater.

 

Attendre que les verrines soient froides avant de

 

les sortir du four.

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29 avril 2010 4 29 /04 /avril /2010 11:41

 

 

Ah ah pâques, cette année mon fils a profité

 

pleinement de pâques même si le temps ne fut

 

pas de la partie!! Je ne travaillais pas!! et oui en

 

temps normal je travaille 2 week end par mois!!

 

dur dur quand on a des enfants qui voudraient que

 

l'on restent avec eux!!!!!!

 

 

Alors verrines avec un petit plus!!! mais que se

 

cache t-il dans ces verrines!!!!?????

 

 

 

Pour 6 verrines:

 

 

  • 200ml de crème
  • 250 de chocolat blanc
  • 6 oeufs en chocolat
  • ou autres lapins, cloches  

 

 

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

 

Battre la crème liquide en chantilly.

 

Laisser refroidir un peu la préparation.

 

Mettre dans les verrines du choolat blanc.

 

Cacher un oeuf, ou lapin....

 

Recouvrir de chocolat blanc.

 

Mettre au frais toute une nuit.

 

Les yeux des enfants quand il découvre le

 

chocolat au lait ou noir caché trop bien!!!!! Tas vu

 

maman y a un petit lapin!!!! J'adoooore!!!!!!

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recettes de plats orientaux          

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