750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de mesdelicesparadisiaques.over-blog.com
  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
  • Contact

Profil

Texte Libre

Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

Recherche

Et si on parlait de tout de rien!!

Mon blog est <script type="text/javascript" src="http://recettes.de/js/classement/mesdelicesparadisiaques.over-blog.com.js"></script> du <a href="http://recettes.de/blogs-cuisine">classement des blogs cuisine</a> de <a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a>

Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

8 octobre 2014 3 08 /10 /octobre /2014 08:24

 

La sauce carbonara fait l'hunanimité ici, je fais souvent les pâtes à la carbo mais aussi les viandes pour le plaisir des loulous!!

 

photo-2--4-.JPG 

 

Pour 6/8 personnes:

 

  • un rôti de porc
  • 1 oignon
  • filet d'huile d'olive
  • eau
  • herbes arômatiques
  • 1 sachet de parmesan
  • 3 oeufs
  • 250 g de crème
  • 2 sachets de lardons fumés ou natures
  • riz ou autres garnitures....

 

Cuire un beau rôti de porc.

 

Moi je le fais en cocotte.

 

Mettre un filet d'huile d'olive.

 

Couper des oignons en lamelles.

 

Les faire revenir.

 

Dorer le rôti sur toutes ses faces.

 

Mettre quelques herbes pour arômatiser.

 

Ajouter un peu d'eau.

 

Laisser mijoter 40mn.

 

Bien arroser de temps en temps.

 

Une fois cuit.

 

Faire dorer les lardons sans matière grasses dans une pôele.

 

Une fois dorés ajouter la crème dessus.

 

Remuer.

 

Dans une jatte.

 

Casser les oeufs.

 

Saupoudrer de parmesan.

 

Battre le tout.

 

Verser la crème et les oeufs.

 

Napper le rôti.

 

Ou bien réserver au chaud la sauce pour que chacun mette la quantité voulue.

Partager cet article
Repost0
5 octobre 2014 7 05 /10 /octobre /2014 07:40

 

En faisant mes courses j'ai vu que le rayon épices avait quelques nouveautés j'ai acheté un mélange d'épices spaghettis je l'ai testé sur mes pâtes et j'ai voulu tenter sur la viande blanche et bien c'est rudement bon!! Je fais mes paupiettes à la vapeur donc un peu fades sans rien mais avec ces épices ça change tout!!

 

 PAUSPA.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 4 paupiettes de poulet
  • huile d'olive
  • mélange épices spaghettis
  • haricots verts
  • noix de beurre

 

Dans un plat.

 

Mettre un peu d'huile d'olive.

 

Rouler les paupiettes.

 

Saupoudrer de mélange spaghettis.

 

Laisser imprégner.

 

Mettre dans le cuit vapeur.

 

Cuire 50mn.

 

Accompagner avec des haricots verts et une noix de beurre.

 

Les paupiettes marinées ne sont pas sèches comme ça!!

 

 

Partager cet article
Repost0
27 septembre 2014 6 27 /09 /septembre /2014 14:13

 

Ce midi des escalopes de poulet extra tendres!! Un plat tout léger qui convient à tout le monde.

 

salsifis.JPG 

 

Pour 4 personnes:

 

  • 4 escalopes de poulet
  • eau
  • curcuma
  • 1 boîte de lait de coco
  • une noix de beurre
  • 1 petite boîte de salsifis

 

Mettre les escalopes de poulet dans le lait de coco.

 

Laisser mariner pendant 2 heures.

 

Bien retourner les escalopes de temps en temps.

 

Mettre les escalopes dans le cuit vapeur.

 

Saupoudrer de curcuma.

 

Mettre de l'eau dans le bol du thermomix.

 

Fonction varoma position 1.

 

Durée de 50 mn.

 

Si pas de thermomix utiliser un cuit vapeur.

 

Accompagner d'haricots verts, salsifis ou autres.

 

Privilégier des légumes aux féculents!!

Partager cet article
Repost0
23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 14:13

 

Aujourd'hui un roulé de dinde pas vraiment un rôti c'est moins sec je l'ai cuisiné au four!! 

 

ROULE-DE-DINDE.JPG 

 

Pour 4/6 personnes:

 

  • 1 roulé de dinde
  • 4 belles tomates
  • 10 petites pommes de terre
  • mélange d'herbes pour grillades
  • huile d'olive
  • eau

 

Dans un plat.

 

Mettre le roulé de dinde.

 

Assaissonner avec le mélange grillades.

 

Couper les tomates en 4.

 

Eplucher les pommes de terre.

 

Badigeonner d'huile d'olive.

 

Mettre de l'eau à demi hauteur du plat.

 

Mettre les légumes autour du roulé.

 

Enfourner 240°c pendant 1h.

Partager cet article
Repost0
12 septembre 2014 5 12 /09 /septembre /2014 14:19

 

Aujourd'hui une recette qui réveille les papilles, des blancs de poulet marinés dans un peu de citron puis cuisiné avec du curcuma, une épice que j'adore!!

 

 CURCUMA.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 4 blanc de poulet
  • 4 citrons
  • curcuma
  • 2 poivrons verts
  • huile d'olive
  • haricots verts
  • eau

 

Dans une sauteuse.

 

Mettre un filet d'huile d'olive.

 

2h avant la cuisson.

 

Mettre les blancs de poulet dans un plat.

 

Presser les citrons.

 

Et arroser les blancs.

 

Réserver.

 

Mettre les blancs dans la sauteuse.

 

Les saupoudrer de curcuma.

 

Dorer toutes les faces.

 

Couper les poivrons en dés.

 

Ajouter de l'eau dans la sauteuse.

 

Laisser mijoter.

 

Quand celà à réduit mettre les dés de poivrons.

 

Continuer à mijoter.

 

Servir avec des haricots verts.

 

 

Partager cet article
Repost0
8 septembre 2014 1 08 /09 /septembre /2014 09:32

 

Un plat que je fais souvent rapide, simple et que les enfants aiment!!

 

 poulet.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 4 escalopes de poulet
  • huile d'olive
  • poivre
  • 1/2 pot de crème épaisse
  • riz
  • 1 bocal d'asperges vertes
  • eau

 

Dans une sauteuse.

 

Faire dorer les escalopes de poulet.

 

Rajouter de l'eau.

 

Laisser mijoter 25 mn.

 

Une fois réduit la viande est très tendre pas sèche.

 

Cuire le riz.

 

Poivrer la viande.

 

Mettre la crème et les asperges.

 

Laisser chauffer.

 

Monter votre assiette.

 

L'escalope de poulet nappée de crème.

 

Poser les petites asperges.

 

Mettre un cercle de riz.

 

Démouler.

 

Bon appétit!!

Partager cet article
Repost0
3 septembre 2014 3 03 /09 /septembre /2014 16:18

 

Allez on remballe les tongs, les serviettes de plage et les chapeaux la rentrée est arrivée mais sombre paradoxe on a eu un été pourri et voici que septembre se profile et qu'on nous annonce l'été indien!! Vraiment la terre ne tourne pas rond en ce moment heureusement que dans ma petite cuisine ce n'est pas le cas!! Pour le plus grand plaisir de mes 2 écoliers j'ai fait des paupiettes avec des tomates du jardin des grosses bien rouges et bien juteuses ça vous tente alors suivez moi dans la recette....

 

 paupiette.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 6 paupiettes de dinde
  • 4  grosses tomates type marmande
  • huile d'olive
  • thym
  • poivre
  • eau
  • 500 g de macaronis

 

Dans une sauteuse.

 

Faire revenir un peu d'huile d'olive.

 

Mettre les paupiettes de dinde à dorer.

 

Poivrer, mettre du thym.

 

Couper des tomates en 4.

 

Verser un peu d'eau dans la sauteuse.

 

Mettre les tomates dedans.

 

Laisser mijoter.

 

Une fois les paupiettes bien cuites.

 

Arrêter la cuisson.

 

Accompagner avec des pâtes ou du riz!!

 

Partager cet article
Repost0
25 juillet 2014 5 25 /07 /juillet /2014 13:14

 

Ce midi des aubergines dans l'assiette ça apporte un peu de soleil.

 

photo--70-.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 250 g de riz long
  • parmesan
  • 4 escalopes de dinde
  • huile d'olive
  • poivre
  • curcuma
  • 1 grosse aubergine 
  • gros sel

 

Dans une sauteuse.

 

Mettre un filet d'huile d'olive.

 

Chauffer.

 

Mettre les escalopes de dinde.

 

Poivrer, curcuma. 

 

Dorer les faces.

 

Faire dégorger les aubergines.

 

Couper en 2 l'aubergine.

 

Tailler avec un quadrillage.

 

Et mettre du gros sel.

 

Laisser dans une passoire 20mn.

 

Couper en tronçons.

 

Mettre dans la sauteuse à la place de la viande.

 

Laisser cuire et compoter.

 

Cuire du riz long.

 

Dresser l'assiette.

 

Saupoudrer de parmesan.

 

Ou mettez du parmesan dans la sauteuse.

 

Comme on préfère!!

 

 

 

Partager cet article
Repost0
5 juillet 2014 6 05 /07 /juillet /2014 09:47

 

Les paupiettes j'en mangent depuis que je suis gosse je préfère celles à la dinde plutôt qu'au veau, je les décline à toutes les sauces pour varier!!

 

photo--49-.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 4 paupiettes de dinde
  • 1 sachet de parmesan
  • 1/2 crème liquide
  • oignons
  • huile d'olive

 

Cuire les paupiettes avec un filet d'huile d'olive.

 

Les dorer sur toutes les faces.

 

Laisser mijoter avec un peu d'eau.

 

Couper quelques oignons.

 

Les mettre avec la viande.

 

A la fin de la cuisson.

 

Mettre la crème liquide.

 

Et le parmesan.

 

Remuer.

 

Réduiser un peu pas trop.

 

Servir et napper avec la sauce.

Partager cet article
Repost0
2 juillet 2014 3 02 /07 /juillet /2014 14:14

 

Pour ce midi une petite recette bien sympa qui m'a permis d'utiliser mes cordons en silicone finalement c'est bien plus pratique que des pics en bois essai réussi et contente de mon achat!

 

photo--44-.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 4 escalopes de poulet
  • 4 tranches de bacon
  • 4 morceaux de chèvre
  • poivre
  • mélange d'aromates

 

Etaler la tranche de poulet.

 

Mettre la tranche de bacon sur un bord.

 

Au milieu du bacon le chèvre.

 

Rouler et mettre le cordon silicone.

 

Poser dans le panier vapeur.

 

Assaissonner.

 

Cuire 50mn position varoma 100°c.

 

Accompagner de semoule.

 

Partager cet article
Repost0

Texte Libre

recettes de plats orientaux          

Texte Libre

<a href="http://www.blogs-de-cuisine.com"><img src="http://static.blogs-de-cuisine.com/logo_bdc_blogs.gif" /></a>

 

  <!-- TAG Ptitchef -->
<a href="http://www.ptitchef.com/?site_id=20762" target="_blank" title="Recettes de cuisine"><img src="http://www.ptitchef.com/hit.php?site_id=20762" border=0

Texte Libre

<div><a href="http://recettes.de/cuisine"><img src="http://recettes.de/images/logos/fille-4c2b11-ff00ff.gif" width="150" height="200" alt="Recettes de Cuisine" border="0" /></a><br />Retrouvez mes recettes sur<br /><a href="http://recettes.de/cuisine">Recettes de Cuisine</a></div> <a title="Cherchez des recettes" href="http://www.touteslesrecettes.fr/" id="hr-ARz6o"><img src="http://widget.touteslesrecettes.fr/blogcounter/image?