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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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Texte Libre

 

 Recettes de cuisine

11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 12:04

 

Aujourd'hui une petite recette très simple et qui ravit

 

tout le monde!!

 

 011-copie-3.JPG

 

 Pour 4 personnes:

 

  • 1 filet de dinde
  • graines de sésame
  • moutarde
  • jus de citron
  • huile d'olive
  • eau
  • poivre
  • crème épaisse

 

Mettre un filet d'huile d'olive dans un plat.

 

Disposer la viande.

 

Poivrer.

 

Napper un peu d'huile d'olive sur la viande.

 

Cuire au four à 240 °c pendant 1h.

 

Arroser d'eau pour que la dinde soit tendre.

 

Dans une jatte.

 

Mettre de la crème épaisse et de la moutarde.

 

Remuer, mettre un jus de citron.

 

Chauffer le tout.

 

Napper sur des tranches de dinde.

 

Accompagner de tagliatelles fraîches.

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6 décembre 2013 5 06 /12 /décembre /2013 22:16

 

Un petit plat très rapide pour un midi avec la saveur

 

du paprika les enfants ont aimé malgré l'odeur et la

 

couleur de cette épice....

 

 010-copie-1.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 4 escalopes de dinde
  • paprika
  • crème fluide
  • riz
  • huile d'olive
  • poivre

 

Mettre de l'huile d'olive dans une poêle.

 

Disposer les escalopes.

 

Poivrer, paprika.

 

Les dorer.

 

Mettre un peu d'eau.

 

Faire réduire.

 

Au moment de servir.

 

Mettre de la crème fluide.

 

Saupoudrer de paprika.

 

Accompagner de riz.

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1 décembre 2013 7 01 /12 /décembre /2013 08:31

 

Pour les enfants je fais souvent des escalopes de

 

poulet ou de dinde aujourd'hui j'avais envie de faire

 

autre chose des petits morceaux de dinde avec une

 

sauce onctueuse bon pas super cool pour les

 

calories avant les fêtes mais bon les enfants ils s'en

 

fichent un peu des régimes!! Ils ont bien aimé....

 

 CHARLIE-002.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 800 g de morceaux de dinde
  • 3 oignons
  • huile d'olive
  • poivre
  • 1 boîtes de champignons
  • 1/2 pot de crème
  • eau
  • aromates ( persil, origan....)

 

 

Faire chauffer de l'huile d'olive.

 

Emincer les oignons.

 

Ajouter les morceaux de dinde.

 

Laisser colorée.

 

Remuer, mettre un peu d'eau.

 

Laisser mijoter.

 

Quand les morceaux sont bien dorés.

 

Ajouter les champignons.

 

Les aromates.

 

Poivrer.

 

Mettre la crème.

 

Remuer.

 

Servir avec des légumes, ici haricots verts.

 

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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 08:42

 

Maël mon second loulou adore le boudin blanc c'est

 

assez étonnant pour un enfant de 3 ans et il adore

 

quand je fais des petites assiettes sympa, ou que je

 

monte en cercle il traîne tout le temps dans la

 

cuisine veut participer et surtout mettre son petit

 

doigt un peu partout....

 

 016-copie-1.JPG

 

Pour 1 rosace:

 

  • 2 pommes de terre moyenne
  • 1/2 boudin blanc
  • pesto
  • poivre

 

Cuire les pommes de terre à la vapeur.

 

Cuire le boudin blanc.

 

Trancher les pommes de terre en rondelles.

 

Poivrer.

 

Mélanger au pesto.

 

Couper des tranches fines de boudin blanc.

 

Prendre un cercle.

 

Faire des étages de boudin et pommes de terre.

 

Terminer avec une goute de pesto au-dessus.

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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 08:43

 

Un plat qui a ravit mon petit Maël il s'en fait péter sa

 

panse!! "Maman je veux du vert c'est trop bon le

 

vert"; ça m'a bien fait plaisir qu'il dévore ce plat ainsi

 

que les petites carottes....

 

 004-copie-3.JPG

 

Pour 4 personnes:

 

  • 1 rôti de dinde
  • pesto verde
  • 1 boîte de carottes
  • un peu de crème
  • huile d'olive
  • oignons
  • poivre
  • persil (facultatif)

 

 

Dans un plat mettre un peu d'huile.

 

Trancher des oignons.

 

Mettre au four quelques minutes.

 

Poser le rôti.

 

Poivrer.

 

Mettre un filet d'huile dessus.

 

Ajouter un peu d'eau.

 

Laisser cuire 1H à 240°c.

 

Arroser de temps en temps le rôti.

 

(pour ne pas qu'il sèche)

 

Dans un poêle.

 

Mettre des carottes.

 

Ajouter de la crème.

 

Laisser mijoter.

 

Couper en tranches épaisses le rôti.

 

Napper de pesto.

 

Mettre les carottes en cercle.

 

Décorer de pesto, mettre persil au-dessus des

 

carottes c'est comme vous le sentez....

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12 juin 2013 3 12 /06 /juin /2013 12:42

 

Pour ce midi une viande blanche pour mes enfants,

 

il aiment les filets de poulet car ils sont tendres j'ai

 

eu envie d'apporter une petite touche d'acidité à ce

 

plat!!

 

003-copie-3.JPG

 

Pour 6 personnes:

 

  • 6 filets de poulet
  • 1 jus de citron vert
  • 20 cl de crème épaisse
  • curcuma
  • 1 boîte de champignon
  • quelques brins de thym

 

Faire couler le jus de citron sur les filets.

 

Mettre les blancs au cuit-vapeur.

 

Saupoudrer de thym.

 

Dans une casserole.

 

Mettre de la crème et curcuma.

 

Chauffer.

 

Ajouter les champignons.

 

Faire frémir le tout dans une poêle.

 

Accompagner avec des haricots verts.

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 12:21

 

Ce midi un plat que j'aime faire car c'est tout à la

 

vapeur!! Pas besoin de sel car les aromates sont

 

bien présentent.... donc tout bénéf pour la santé!!

 

002-copie-2.JPG

 

009-copie-1.JPG

 La mozzarella est filante....

 

Pour 4 personnes:

 

  • 4 filets de dinde
  • 1 petit pot de tomate séchée
  • 1 boule de mozzarella buflonne
  • 10 petites pommes de terre
  • basilic

 

Etaler les filets.

 

Napper généreusement de tomate séchée.

 

Garnir de mozzarella.

 

Rouler les filets.

 

Mettre pique en bois.

 

Mettre dans cuit vapeur ou thermomix.

 

Mode varoma vitesse 1.

 

Pendant 35mn.

 

Moi j'ai ajouté mes pommes de terre avec.

 

Les saupoudrer de basilic.

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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 14:05

 

Des petits roulés de poulet avec des pomme de

 

terre pour un midi!! Facile, rapide et fait à la

 

vapeur!!

 

009.JPG

 

001.JPG

 

Pour 6 roulés:

 

  • 6 filets de poulet
  • pesto
  • 6 jambon de parme
  • pommes de terre

 

Aplatir des filets de poulet.

 

Insérer la tranche de jambon de parme.

 

Napper de pesto.

 

Rouler et piquer avec un pique en bois.

 

Mettre dans le panier vapeur.

 

Accompagné de pommes de terre.

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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 10:28

 

Une petite recette très simple et sans matières

 

grasses avec de bonnes pommes de terre au thym!!

 

024.JPG

 Accompagné d'un petit risotto....

 

Pour 4 personnes:

  • 4 paupiettes de dinde
  • 2 branches de thym
  • 1 branche de sarriette
  • sel
  • poivre
  • 8 petites pommes de terre
  • 900 g d'eau

Mettre l'eau dans le bol.

 

Installer le varoma.

 

Disposer les paupiettes.

 

Assaissonner.

 

Mettre les pommes de terre.

 

Cuire 40 m à 100°c Varoma vit 1.

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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 10:41

 

Les vacances des loulous ont commencé comme

 

j'avais quelques jours avec eux; j'ai voulu leur faire

 

plaisir avec des petits plats savoureux.

 

006-copie-1.JPG

 Pommes de terre extra fondantes....

 

 Pour 4 personnes:

 

  • 1 rôti de dinde
  • huile d'olive
  • poivre
  • thym
  • eau
  • 10 pommes de terre
  • 150 g de mascarpone
  • 2 càc de moutarde
  • 4 feuilles de laurier

 

Dans une sauteuse.

 

Mettre un filet d'huile.

 

Faire rôtir sur chaques faces.

 

Poivrer, thym.

 

Ajouter un peu d'eau couvrir.

 

Cuire des pommes de terre en rondelles.

 

Mettre les feuilles de laurier.

 

Remettre le tout dans la sauteuse.

 

Napper de mascarpone et moutarde.

 

Laisser mijoter.

 

Servir aussitôt.

 

 

 

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recettes de plats orientaux          

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