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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

16 septembre 2010 4 16 /09 /septembre /2010 14:00

Ce midi j'ai décongelé des côtes de porc, j'ai

 

essayé de ne pas trop saler ni trop mettre gras!!!

 

Et oui, on doit faire attention et c'est bien aussi

 

pour nos petites têtes blondes... en papillotte

 

c'est bien mais mon fils n'aime pas donc on

 

s'adapte!!!

 

 

Pour 3 côtes de porc:

 

  • côtes de porc
  • poivre
  • thym
  • 3 grosses tomates
  • herbes de provence
  • 2 tasses d'eau
  • huile d'olive

 

Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle.

 

Chauffer.

 

Quand la poêle est chaude.

 

Disposer les côtes de porc.

 

Poivrer.

 

Parsemer du thym et herbes.

 

Couper les tomates en rondelles.

 

Cuire à 8 la côte.

 

Mettre les tomates sur la côte.

 

Quand elle est dorée.

 

Cuire l'autre face.

 

Quand elle est dorée à son tour.

 

Mettre 2 tasses d'eau.

 

Réduire le feu à 6.

 

Laisser jusqu'à épuisement de l'eau.

 

Servir avec des pâtes ou des petits pois.

 

Le jus est bon quand les tomates sont dissoutes.

 

 

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8 juin 2010 2 08 /06 /juin /2010 10:39

 

 

 

 

Allez encore une petite recette avec du

 

metsi!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

 

  • 6 escalopes de dinde
  • 12 carottes
  • sel
  • poivre
  • thym
  • beurre
  • metsi
  • un peu de crème
  • 2 feuilles de laurier

 

 

 

Prendre les escalopes.

 

Les aplatir au rouleau.

 

Faire cuire au cuit vapeur.

 

Eplucher les carottes.

 

Les mettre au cuit vapeur.

 

Ajouter le thym, le laurier.

 

Laisser refroidir les escalopes.

 

Saler, poivrer.

 

Couper le metsi en lamelles.

 

Mettre les carottes sur un côté de la viande.

 

Ajouter les lamelles de metsi.

 

Rouler.

 

Attacher avec un pique en bois.

 

Beurrer une poèle.

 

Faire dorer les escalopes.

 

Avec un peu de crème.

 

Servir avec des pâtes.

 

 

*J' ai choisi de cuire déjà ma viande car si je

 

mets la viande et les carottes crus tout va

 

bien;mais le problème c 'est le fromage dedans

 

qui coule de trop et je trouve moins savoureux

 

vous faites comme vous voulez!!!!!

 

 

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16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 12:51

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

 

 

  • 6 escalopes de dinde
  • sel
  • poivre
  • curry
  • 25 g de beurre
  • 25 cl de crème

 

 

 

 

 

Dans une poèle mettre le beurre.

 

Dorer les escalopes de dinde.

 

Saler, poivrer.

 

Saupoudrer de curry.

 

Verser la crème.

 

Laisser mijoter.

 

Servir avec des tagliatelles.

 

 

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13 mai 2010 4 13 /05 /mai /2010 22:00

 

 

 

 

Mon fils adore les quenelles, n'importe lesquelles

 

poissons, volailles...... Mais je trouve que les

 

quenelles seules c'est fadasse!!!!!! J'ai agrémenté

 

à ma façon pour rendre un peu plus consistant!!

 

 

 

 

 

Pour 8 personnes:

 

 

 

  • 8 quenelles
  • sel
  • poivre
  • 10 tranches de lard
  • asperges
  • béchamel
  • 25 g de beurre

 

 

 

 

Beurré un plat à gratin.

 

Disposer les quenelles.

 

Saler, poivrer.

 

Entre chaques quenelles.

 

Mettre les asperges.

 

Nettoyer les asperges.

 

Les cuire au cuit vapeur.

 

Préparer des petits roulés.

 

Egoutter les asperges sur du papier absorbant.

 

Etaler les tranches de lard.

 

Mettre les asperges.

 

Enrouler.

 

Les placer entre les quenelles.

 

Préparer la béchamel.

 

Napper.

 

Parsemer de gruyère râpée.

 

Cuire 270 degrés pendant 40 mn.

 

Attention les enfants les quenelles c'est super

 

chaud on souffle avant!!

 

 

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13 mai 2010 4 13 /05 /mai /2010 21:50

 

 

 

 

On est des filles, on est gourmande et on aime

 

pas prendre des kilos!! Alors j'ai une méthode qui

 

me déculpabilise un peu de vapeur et un peu de

 

plaisir; raisonnable non?

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

 

 

  • 6 blancs de poulet
  • 45 cl de crème
  • sel
  • poivre
  • paprika
  • champignons

 

 

 

 

Je mets mes blancs de poulet dans mon panier

 

cuit-vapeur.

 

Laisser cuire 30 mn.

 

C'est clair que vu comme ça c'est pas top, pas de

 

beurre, pas dorés.

 

Mais!!!!

 

Prendre une poèle.

 

Mettre nos blancs cuits.

 

Saler, poivrer.

 

Saupoudrer de paprika.

 

Ne pas hésiter c'est cela qui nous donne le goût.

 

Ajouter les champignons.

 

Napper de crème.

 

Faites mijoter.

 

Bien 20 mn à feu très doux.

 

Servir avec un riz basmati.

 

Le résultat est pas mal!!

 

 

 

 

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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 20:10

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

 

 

  • 6 blancs de poulet
  • 4 oignons
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • huile d'olive
  • thym
  • sel
  • poivre
  • 4 tomates
  • eau

 

 

 

 

 

 

Mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse.

 

Emincer les oignons.

 

Dorer les blancs de poulet.

 

Couper les tomates.

 

Saler, poivrer.

 

Couper les poivrons.

 

Saupoudrer de thym.

 

Mettre de l'eau à hauteur du poulet.

 

Couvrir.

 

Laisser 45 mn 1 heure.

 

Servir avec du riz.

 

 

 

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 22:40

 

 

Dimanche midi, on mange enfin ensemble entre le

 

boulot, les enfants, les soucis..... Un bon petit

 

repas pour nous remonter le moral.

 

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

  • 1 kg rôti de porc
  • 3 petites tomates
  • 4 oignons
  • laurier
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive
  • champignons
  • thym

 

 

 

Prendre un grand plat.

 

Le beurrer.

 

Couper les oignons.

 

Les mettre au fond du plat.

 

Couper les tomates en 4.

 

Ajouter les.

 

Huiler le rôti de porc sur tous les faces.

 

Saler, poivrer.

 

Saupoudrer de thym

 

Ajouter des feuilles de lauriers.

 

Le mettre dans le plat.

 

Ajouter de l'eau à mi- hauteur.

 

Cuire à 240 degrés 1h30.

 

Tourner le rôti pour qu'il ne sèche pas.

 

Ajouter les champignons vers la fin de la cuisson.

 

Accompagner ce plat de pâtes.

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28 avril 2010 3 28 /04 /avril /2010 22:40

 

 

C'est une recette que je fais très souvent car elle

 

est ultra simple, et le poulet ne sèche pas la chair

 

se défait des os tellement il est cuit.

 

Accompagner des légumes c'est super bon pas

 

trop gras.

 

Les pommes de terre sont fondantes!!!!!

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

 

  • 6 cuisses de poulet
  • herbes de provence
  • 500g de pommes de terre
  • 4 oignons
  • sel
  • poivre
  • curry
  • filet d'huile d'olive

 

Dans un grand plat mettre nos cuisses de poulet.

 

Couper les oignons, parsemer les.

 

Saupoudrer les cuisses d'herbes de provence.

 

Eplucher les pommes de terre, les mettre autour

 

des cuisses dans le plat.

 

Saler, poivrer, mettre du curry sur les pommes de

 

terre.

 

Mettre un filet d'huile d'olive sur l'ensemble du

 

plat.

 

Mettre de l'eau dans le plat jusqu'à recouvrir les

 

cuisses et les pommes de terre.

 

Cuire au four 50 mn 240 degrés.

 

Retourner de temps en temps les cuisses de

 

poulet.

 

 

 

  

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recettes de plats orientaux          

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