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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

11 avril 2019 4 11 /04 /avril /2019 18:56

Humm un plat bien gourmand pour ce midi..

Aiguillettes de poulet au poivre champignons crémeux et haricots verts persillés

Pour 2 personnes:

 

  • 2 aiguillettes de poulet
  • 1 boîte de champignons
  • 1 boîte d'haricots verts
  • 2 càs de persillade
  • 2 càs de crème
  • 1 poignée de poivre gris
  • 1 noix de beurre
Aiguillettes de poulet au poivre champignons crémeux et haricots verts persillés

Dans une poêle mettre du beurre.

 

Saisir les aiguillettes de poulet.

 

Saupoudrer de poivre.

 

Laisser cuire et retourner pendant 15 min.

 

Ajouter les champignons avec la crème.

 

Dans une casserole mettre les haricots verts avec la persillade.

 

Dresser l'assiette.

 

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4 avril 2019 4 04 /04 /avril /2019 08:00

Quand arrive le midi.. les estomacs se demandent ce que l'on va manger????

Dou est souvent la tête dans le four ou soulevant le couvercle de la poêle..

Hein?? Bravo!! mdr

Alors ce midi ce fut de petites paupiettes mijotées pendant des heures à la sauteuse.

Avec quelques tomates juste coupées et des lanières de poivrons qui ont caramélisés..

Un bon compromis avec des haricots beurre que l'on fait rarement et pourtant si bon!!

Paupiettes sauce avec tomates cuites, poivrons jaunes haricots beurre

Pour 2 personnes:

 

  • 4 paupiettes de dinde
  • une noix de beurre
  • 1 grosse boîte haricot beurre
  • 1 poivron jaune
  • 4 tomates crues
  • eau
Paupiettes sauce avec tomates cuites, poivrons jaunes haricots beurre

Mettre du beurre dans une sauteuse.

 

Saisir les paupiettes de dinde.

 

Ajouter les poivrons jaune et les tomates crues.

 

Retourner les paupiettes.

 

Une fois bien dorées mettre de l'eau.

 

Laisser mijoter pendant 1 heure.

 

Cuire des haricots beurre.

 

Dresser l'assiette.

 

Un bon jus avec les tomates une belle sauce.

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26 mars 2019 2 26 /03 /mars /2019 09:00

Et si on se faisait un délicieux plat.. Je vous propose un beau rôti

Rôti de porc à la tomate et au romarin avec son gratin dauphinois

Pour 6 personnes:

 

  • 1 beau rôti
  • 2 tomates rondes
  • 1 bouquet de romarin
  • eau 
  • huile de colza
  • 12 pommes de terre
  • noix de beurre
  • 150 g d'emmental
  • ail
  • 200 g de crème
Rôti de porc à la tomate et au romarin avec son gratin dauphinois
Rôti de porc à la tomate et au romarin avec son gratin dauphinois

Dans un plat à gratin.

 

Beurrer et ailer le plat.

 

Mettre les pommes de terre en fines tranches.

 

Alterner la crème, l'emmental et les pommes de terre.

 

Parsemer de fromage dessus.

 

Cuire au four à 200 degrés à 220 degrés.

 

On passe au rôti.

 

Dans un plat mettre le rôti de porc avec de l'huile de colza.

 

Ajouter les tomates et le romarin.

 

Mettre de l'eau à mi-hauteur.

 

Cuire au four à 240 degrés pendant 1h.

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16 mars 2019 6 16 /03 /mars /2019 07:40

Maintenant vous me connaissez.. Ma devise c'est on peut manger tout ce que l'on veut mais avec un max d'anti-oxydant..

Donc qui dit anti-oxydant dit brocolis!!

Et on change d'huile de temps en temps.. En ce moment c'est de l'huile de colza..

Ha ces champs de colza jaune tellement beaux..

 

Rôti de dinde à l'huile de colza et herbes de provences avec ses brocolis au beurre demi sel

Pour 4 personnes:

 

  • 1 rôti de dinde
  • 1 kg de brocolis
  • 1 noix de beurre demi sel
  • herbes de provences
  • huile de colza
  • eau
Rôti de dinde à l'huile de colza et herbes de provences avec ses brocolis au beurre demi sel

Dans un plat à gratin.

 

Mettre le rôti de dinde.

 

Passer un peu d'huile dessus avec des herbes de provences.

 

Couvrir d'eau à mi-hauteur.

 

Cuire au four à 240 degrés pendant 55 min.

 

Cuire également les brocolis.

 

Egoutter et mettre une noix de beurre.

 

 

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2 mars 2019 6 02 /03 /mars /2019 22:52

Et si on se faisait des paupiettes de dinde ce week end?? Vous aimez??

Nous oui avec des légumes qui sont cuisinés avec des goûts bien prononcés..

Paupiettes à la ricotta aux herbes de Provences, carottes poivrées et ses brocolis au beurre demi sel

Pour 2 personnes:

 

  • 2 paupiettes de dinde
  • 1 kg de brocolis
  • beurre demi sel
  • 1 boîte de carottes
  • poivre
  • 2 càs de ricotta
  • herbes de Provences

Dans une cocotte mettre un peu de beurre.

 

Saisir de chaque côtés les paupiettes.

 

Saupoudrer d'herbes de Provences.

 

Mettre de l'eau à mi hauteur.

 

Laisser mijoter.

 

Pendant ce temps cuire les brocolis.

 

Mettre du beurre demi sel une fois égoutté.

 

Dans une poêle mettre les carottes et poivrer.

 

Une fois les paupiettes bien dorées.

 

Dresser l'assiette.

 

Bon appétit!!

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26 février 2019 2 26 /02 /février /2019 07:40

A la maison on fait des choux de bruxelles assez souvent..

C 'est l'occasion de faire un bon plat avec..

Poulet rôti carottes à la crème poivrée et ses choux de bruxelles

Pour 2 personnes:

 

  • 1 poulet rôti
  • 1 boîte de carottes
  • 100 g de crème
  • poivre
  • 1 boîte choux
  • huile d'olive
  • persillade
Poulet rôti carottes à la crème poivrée et ses choux de bruxelles

Cuire un poulet au four.

 

Mettre de l'huile d'olive.

 

Un peu d'eau.

 

Au four à 240 degrés pendant 1h.

 

Dans une poêle.

 

Mettre les carottes.

 

Poivrer.

 

Mettre de la crème.

 

Ajouter la persillade.

 

Remuer.

 

Chauffer des choux avec du beurre salé.

 

Dresser l'assiette.

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23 février 2019 6 23 /02 /février /2019 21:54

Envie d'un petit plat sympa pour ce week??

Pourquoi pas des cailles??

Cailles rôties et son gratin de pommes de terre sur lit de mâche

Pour 2 personnes:

 

  • 4 cailles
  • mâche
  • 10 pommes de terre
  • 200 g de crème
  • emmental

Dans une cocotte allant au four.

 

Mettre d'huile sur les cailles.

 

Un peu d'eau.

 

Faire rôtir pendant 1 heure.

 

En même temps faire le gratin.

 

Peler et couper les pommes de terre.

 

Mettre dans un plat à gratin.

 

Recouvrir de crème.

 

Terminer par de l'emmental.

 

Cuire au four à 240 degrés pendant 45 min.

 

Accompagner de mâche.

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6 février 2019 3 06 /02 /février /2019 07:40

A la maison on aime les andouillettes.. alors quand Dou est venu miamer le midi je me suis dit qu'une andouillette au vin blanc et choux ce serait pas mal..

Et comme c'est l'expert de viandes en sauces ou autres et ben c'est lui qui a mis le vin blanc et continuer la cuisson.. voui m'en suis bien sortie.. lol

Andouillette au vin blanc et aux choux de bruxelles

Pour 2 personnes:

 

  • 2 andouilettes
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 boîte de choux de bruxelles
  • noix de beurre
  • 2 oignons
Andouillette au vin blanc et aux choux de bruxelles
Andouillette au vin blanc et aux choux de bruxelles

Emincer les oignons.

 

Les mettre avec une noix de beurre dans la poêle.

 

Ajouter les andouillettes.

 

Faire cuire.

 

Ajouter le vin blanc.

 

Laisser mijoter.

 

Cuire dans une poêle les choux de bruxelles avec du beurre.

 

Une fois cuit dresser le plat.

 

 

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5 février 2019 2 05 /02 /février /2019 07:40

Qu'est ce que l'on pourrait manger?? 

Les garçons avaient envie d'olives et de sauce alors pourquoi pas des escalopes avec une petite sauce sympa

Escalopes de dinde à la ricotta sauce citron et olive

Pour 4 personnes:

 

  • 4 escalopes de dinde
  • 2 càs de ricotta
  • 1 jus de citron jaune
  • 1 bocal d'olives vertes
  • 1 noix de beurre
  • haricots verts
  • eau
  • herbes de provence
Escalopes de dinde à la ricotta sauce citron et olive

Dans une sauteuse.

 

Mettre une noix de beurre.

 

Saisir les faces de l'escalope.

 

Saupoudrer d'herbes de provences.

 

Mettre de l'eau à mi hauteur.

 

Mijoter.

 

Une fois cuit.

 

Mettre la ricotta.

 

Verser le citron.

 

Remuer.

 

Chauffer encore un peu.

 

Ajouter les olives vertes.

 

Accompagner d'haricots verts.

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27 janvier 2019 7 27 /01 /janvier /2019 09:45

Aujourd'hui une petite recette bien sympa.. 

Un plat vite fait qui ravit les papilles accompagné d'une purée..

On connaissait l'andouillette dijonnaise et bien ici ce sera l'andouillette bressane..

Andouillette bressane aux échalotes oignons et vin blanc

Pour 2 personnes:

 

  • 2 andouillettes
  • 1 brique de vin blanc
  • poivre
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • quelques noix de beurre

 

Andouillette bressane aux échalotes oignons et vin blanc

Dans un plat au four.

 

Mettre l'andouillette.

 

Couper les échalotes.

 

Faire de même pour l'oignon.

 

Saupoudrer quelques noix de beurre.

 

Mettre le vin blanc.

 

Hop au four.

 

Cuire environ 20 min à 200 degrés.

 

Faire une purée..

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recettes de plats orientaux          

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