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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

17 janvier 2019 4 17 /01 /janvier /2019 18:02

Aujourd'hui un bon plat très sympa à se faire sans modération.. La sauce avec les légumes trop bon!!

Cuisse de canard mijotée aux marrons et aux pommes de terre

Pour 2 personnes:

 

  • 1 cuisse de canard
  • 4 pommes de terre
  • 1 boîte de marrons
  • 2 échalotes
  • 1 noix de beurre
  • 1 oignon
  • eau
Cuisse de canard mijotée aux marrons et aux pommes de terre

Mettre le beurre dans une cocotte.

 

Ajouter la cuisse de canard.

 

L'a saisir.

 

Ajouter les échalotes et l'oignon émincés.

 

Plonger les pommes de terre dans de l'eau bouillante.

 

Mettre de l'eau dans la cocotte.

 

Laisser mijoter le tout.

 

Une fois réduit.

 

Mettre la boîte de marrons.

 

Remuer le tout et servir chaud!!

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9 janvier 2019 3 09 /01 /janvier /2019 16:35

J'ai succombé à la grippe cette année.. et bien je peux vous dire qu'elle est drôlement costaude..

Et dire que pendant 15 ans je n'ai pas été malade.. et ben là je suis au bout du rouleau!!

Alors j'ai laissé ma cuisine de côté.. et j'ai fait du canapé et du lit pendant quelques jours..

Je suis pas encore bien en forme.. Le nez énorme, la tête en vrac, des frissons.. Youhou.. La totale..

Tournedos de dinde à la crème et avec une bonne purée emmental

Pour 2 personnes:

 

  • 2 tournedos
  • crème
  • purée
  • emmental
  • sel 
  • poivre
Tournedos de dinde à la crème et avec une bonne purée emmental

Dans une poêle.

 

Mettre une noix de beurre.

 

Saisir de chaque côté.

 

Déglacer avec un peu d'eau.

 

Saler et poivrer.

 

Mettre un peu de crème.

 

Mélanger.

 

Ecraser des pommes de terre.

 

Ajouter du lait.

 

Mettre de l'emmental dedans et remuer.

 

Dresser l'assiette.

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5 janvier 2019 6 05 /01 /janvier /2019 07:30

Que diriez vous d'un rôti pour le week??

Il me restait des tomates bien mûres, idéales pour faire un bon jus.

J'aurai pu faire avec des frites mais devant un peu d'excès on a opté pour des haricots verts..

Rôti de dinde aux herbes de Provences, tomates cerises et huile de noix

Pour 4 personnes:

 

  • Un rôti de dinde
  • herbes de provences
  • huile de noix
  • haricots verts
  • eau
Rôti de dinde aux herbes de Provences, tomates cerises et huile de noix

Dans un plat.

 

Mettre le rôti de dinde avec de l'huile de noix.

 

Parsemer d'herbes de Provences.

 

Mettre les tomates cerises.

 

Couvrer d'eau.

 

Mettre au four à 240 degrés pendant 1h.

 

Puis une fois cuit.

 

Couper en tranches le rôti.

 

Accompagner d'haricots verts.

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27 novembre 2018 2 27 /11 /novembre /2018 17:15

Quand un dimanche tu montes à la capitale.. le pays où il fait toujours beau..et que Mr Dou prépare le repas..

Déjà tu sens la bonne odeur de la cuisine..

Dans des plats supers grands et avec des couvercles..

Donc pas facile pour voir..

Que tu sens que le four fonctionne mais tu n'es pas du bon côté..

Ha zut de zut !!

Et finalement arrive le menu..

Un super gratin avec des tranches hyper fines avec pleins de couches..

Et un beau rôti déjà coupé en tranches..

Ca vous donne l'eau à la bouche avouer????!!

Rôti de porc au four échalotes et oignons et son gratin pommes de terre fondant au comté

Pour 4 personnes:

 

  • 1 bon rôti de porc
  • 2 échalotes
  • 3 oignons
  • 10 pommes
  • pommes de terre
  • huile de tournesol
  • 100 g de crème
  • 150 g de comté
  • eau
Rôti de porc au four échalotes et oignons et son gratin pommes de terre fondant au comté

Dans un plat allant au four.

 

Mettre le rôti de porc.

 

Badigeonner d'huile.

 

Saler et poivrer.

 

Couper les oignons et échalotes.

 

Couvrir à mi hauteur.

 

Au four pour 1h15.

 

Préparer le gratin.

 

Peler et couper les pommes de terre.

 

A la mandoline.

 

Beurrer le moule.

 

Mettre les pommes de terre.

 

Ajouter la crème.

 

Saupoudrer de comté.

 

Au four 45 min à 200 degrés.

 

Quand tout est cuit servir chaud..

Rôti de porc au four échalotes et oignons et son gratin pommes de terre fondant au comté
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22 novembre 2018 4 22 /11 /novembre /2018 07:40

Après plusieurs mois estivales et doux voici les premières gelées qui frappent à notre porte..

Toc, toc.. que va t on faire en cuisine????

Un rôti s'est imposé pour ravir les papilles des garçons!!

Un reste de quelques tomates bien mûres de l'été pour donner du goût humm!!

Rôti de porc à a tomate, curcuma et huile de noix pommes de terre

Pour 2 personnes:

 

  • 1 rôti de porc
  • 8 pommes de terre
  • sel 
  • curcuma
  • 4 tomates mûres
  • huile de noix
Rôti de porc à a tomate, curcuma et huile de noix pommes de terre

Dans un plat mettre le rôti.

 

Ajouter de l'huile de noix.

 

Saler et saupoudrer de curcuma.

 

Ajouter de l'eau à mi hauteur.

 

Couper les tomates en 4.

 

Enfourner pour 1h 15.

 

Cuire à part les pommes de terre à la vapeur.

 

Dresser l'assiette.

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21 novembre 2018 3 21 /11 /novembre /2018 07:40

Une petite recette que j'ai bien aimé..

Des petites crépinettes bien sympa..

Crépinette de porc à la poêle aux petits pois

Pour 2 personnes:

 

  • 2 crépinettes
  • 1 boîte de petits pois
  • une noix de beurre
Crépinette de porc à la poêle aux petits pois

Dans une poêle mettre une noix de beurre.

 

Chauffer.

 

Saisir de chaque côté la crépinette.

 

Mettre un peu d'eau.

 

Laisser mijoter.

 

Saler et poivrer.

 

Chauffer les petits pois.

 

Dresser l'assiette.

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19 novembre 2018 1 19 /11 /novembre /2018 07:40

Pour le début de la semaine si on se faisait un petit plat de Mr Dou ??

Une recette toute simple qui ravit les papilles..

Et les carottes il en faut en ce moment pour un max de vitamine D!!

Cuisse de canard et carottes à la crème

Pour 2 personnes:

 

  • 2 cuisses de canard
  • 6 carottes
  • un peu de crème
  • sel
  • une noix de beurre
Cuisse de canard et carottes à la crème

Dans une poêle mettre du beurre.

 

Saisir de chaque côté la cuisse de canard.

 

Dans une casserole mettre de l'eau bouillante.

 

Couper les carottes en rondelles.

 

Les faire cuire.

 

Une fois égouttées mettre de la crème.

 

Retourner les cuisses de canard de temps en temps jusqu'à ce qu'elle soit bien dorées.

 

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7 novembre 2018 3 07 /11 /novembre /2018 07:40

On aime bien le rôti avec les garçons.. Alors souvent le dimanche on achète un petit rôti que l'on fait cuire..

Et pour plus de saveurs on a ajouté des herbes de provences et du poivre..

Avec des frites maison et une bonne sauce pesto crémeuse..

Rôti de porc en croûte de poivre sauce ricotta pesto

Pour 2 personnes:

 

  • 1 petit rôti de porc
  • mélange herbes et grains de poivres noirs
  • 3 càs de pesto
  • 2 càs de ricotta
  • frites
Rôti de porc en croûte de poivre sauce ricotta pesto
Rôti de porc en croûte de poivre sauce ricotta pesto

Dans un cuit vapeur mettre le rôti de porc.

 

Faite le cuire pendant 45 min.

 

Le rouler dans le mélange herbes poivre.

 

Faire les frites.

 

Dans un saladier mettre la ricotta et le pesto.

 

Mélanger.

 

Chauffer la préparation doucement.

 

Couper des tranches de rôti et napper de pesto.

 

Accompagner de frites.

 

Humm un régal.

 

 

 

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4 octobre 2018 4 04 /10 /octobre /2018 07:40

En ce moment je suis à fond dans les différentes épices!!

Alors j'ai eu des bonnes et mauvaises surprises par contre toujours des épices assez douces..

Le mariage herbe de Provence et paprika fonctionne très bien..

Cuisses de poulet aux herbes de provence, marinade au paprika et ses carottes crémeuses

Pour 4 personnes:

 

  • 4 cuisses de poulet
  • herbes de provences
  • huile d'olive
  • paprika
  • 1 boîte de carottes
  • 4 càs de crème
Cuisses de poulet aux herbes de provence, marinade au paprika et ses carottes crémeuses
Cuisses de poulet aux herbes de provence, marinade au paprika et ses carottes crémeuses

Dans un plat.

 

Mettre de l'huile.

 

Ajouter le paprika.

 

Plonger les cuisses dedans.

 

Une fois bien enrobées.

 

Parsemer généreusement d'herbes de Provences.

 

Cuire les pâtes.

 

Dans une sauteuse.

 

Mettre la marinade.

 

Les cuisses et un peu d'eau.

 

Laisser mijoter pendant 30 min.

 

Accompagner de pâtes et de carottes.

 

Pour plus de gourmandise mettre de la crème dans les carottes.

 

 

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3 octobre 2018 3 03 /10 /octobre /2018 07:40

Il reste quelques tomates dans le jardin.. après du coulis que faire d'autre et bien des tomates farcies s'imposent comme une évidence!!

Tomates farcies maison
Tomates farcies maison

Pour 4 personnes:

 

  • 6 tomates rondes
  • 250 g de chaire à saucisses
  • 300 g de riz
  • eau
  • noix de beurre
Tomates farcies maison
Tomates farcies maison

Couper le chapeau des tomates.

 

Evider les tomates.

 

Faire des boulettes avec la chaire.

 

Mettre dans les tomates.

 

Disposer les tomates.

 

Mettre de l'eau à mi-hauteur.

 

Couper des carrés de beurre.

 

Et les ajouter à l'eau.

 

Hop au four.

 

C'est parti pour 45 min.

 

Pendant ce temps cuire le riz.

 

Servir bien chaud!!

 

 

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recettes de plats orientaux          

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