Nous voilà début octobre.. Que faire avec ses températures qui baissent..????

Un plat bien réconfortant avec un soupçon de piquant qui reste en bouche quand on le mange..

Et pour ne pas culpabiliser on fait le plein d'anti-oxydant avec des brocolis!!

J'aime bcp les brocolis qui sont fondant limite en bouillie et hop la raclette dessus ça fait un max de fils les garçons étaient plus que ravis!!

Pour 4 personnes:

• 1 petit rôti de porc
• herbes de provence
• 4 branches de thym citron
• 1 càc de piment d'espelette
• 1kg de brocolis
• 200 g de raclette
• huile d'olive

Dans un plat mettre le rôti.

Huilez le.

Parsemer d'herbes et de thym.

Mettre de l'eau à mi hauteur.

Enfourner pendant 1 h.

Saupoudrer de piment.

Cuire les brocolis.

Chauffer la raclette.

Napper sur les brocolis.

Début de semaine et on commence par de belles escalopes hyper moelleuses..

Le petit plus c'est sa sauce et oui avec un anti-oxydant puissant qui est le curcuma!!

Oui c'est la rentrée et je vous parle encore de mes anti-oxydants..

Ne pas hésiter légumes, curcuma et volaille un cocktail top!!

Pour 2 personnes:

• 3 belles escalopes de poulet
• 1 pointe de curcuma
• 1 pot de ricotta
• huile de tournesol
• haricots vert persillés
• 6 pommes de terre

Dans une poêle mettre un trait d'huile.

Eplucher les pommes de terre.

Saisir les escalopes de poulet.

Chaques faces.

Mettre un peu d'eau à mi hauteur.

Laisser mijoter.

Une fois cuit.

Mettre la ricotta et le curcuma.

Mélanger.

Accompagner d'haricots verts.

Profiter des rayons du soleil entre amis, faire un plongeon dans la piscine que demander de plus??

Et si on se faisait une petite plancha??

Tout simple du jambon poêlé à la plancha un délice!!

Un gratin fait maison avec des lamelles de pommes de terre à la mandoline!!

Et notre fameuse crème à l'oseille.. avec laquelle nous avions usé toute notre crème en omettant d'en garder pour le fromage blanc quelle rigolade

Et le grain de poivre est peu trop insistant et qui a coulé trop vite..

Que de bons souvenirs.. et surtout comment monter sur un flamand rose gonflable..ptdr

Pour 4 personnes:

• 6 tranches de jambon épais
• sel
• 10 pommes de terre
• 250 g de crème liquide
• poivre
• 150 g de gruyère

Pour le gratin:

Couper des lamelles de pommes de terre à la mandoline.

Beurrer un moule.

Mettre les lamelles de pommes de terre.

Assaisonner.

Napper de crème.

Parsemer au dessus de gruyère.

Cuire au four pendant 40 min à 220°c.

Pour la plancha:

Saisir les tranches de jambon dessus.

Retourner de chaque côtés.

Napper de crème à l'oseille.

Une envie de plat sympa pour commencer la semaine..

Un blanc de poulet hyper moelleux avec une sauce succulente.

Accompagné avec du riz..

Un plat pas très compliqué mais qui donne une jolie assiette!!

Pour 2 personnes:

• 2 blancs de poulet
• 1/2 pot de pesto
• 2 tranches de jambon du pays
• riz
• curcuma

Dans une poêle mettre un trait d'huile.

Saisir les blancs de poulet.

Ajouter le curcuma.

Mettre de l'eau à mi hauteur.

Laisser mijoter.

Cuire le riz.

Napper le blanc de pesto.

Enrubanner le blanc d'une tranche de jambon.

Servir avec du riz.

Les garçons avaient envie de miamer de la viande oui mais voilà pas prévu d'aller en courses..

Donc hop la tête dans le congel et que vois-je quelques côtes de porc qui me restaient d'un barbecue..

Ayant des herbes dans le jardin je me suis dit qu'un petit mélange serait sympa pour parfumer..

Un peu de thym, de sarriette et de marjolaine..

Il y a peu j'ai investi dans une machine à bière comme ça toujours quelque chose de frais quand des invités arrivent..

Je voulais faire une sauce sympa avec mes côtes donc j'ai tenté le déglaçage avec un bouchon de bière..

Pour 4  personnes:

•  4 côtes de porc
• un bouchon de bière
• quelques feuilles de sarriette
• thym
• feuilles de marjolaine
• noix de beurre
• eau

Dans une poêle.

Mettre du beurre.

Disposer les côtes de porc.

Piler les herbes et les mettre dessus.

Saisir la viande de tous les côtés.

Ajouter un peu d'eau.

Laisser mijoter.

Avant de servir mettre un bouchon de bière.

Remuer le tout.

Ca donne un bon goût et belle sauce.