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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

29 juin 2018 5 29 /06 /juin /2018 07:40

Avec les garçons on aime les paupiettes de dinde.. On en fait souvent et dernièrement celles au pesto verde !! Aujourd hui des paupiettes aux oignons avec un petit goût salé..

Ca donne une petite particularité à la viande pas mauvais du tout!!

Paupiettes de dinde aux oignons et au beurre demi-sel

Pour 2 personnes:

 

  • 2 paupiettes de dinde
  • 50 g de beurre demi sel
  • 3 oignons
  • eau

Dans une sauteuse.

 

Mettre du beurre demi-sel.

 

Couper les oignons en lamelles.

 

Les faire dorer.

 

Saisir sur chaque face les paupiettes.

 

Ajouter de l'eau à mi hauteur.

 

Mijoter.

 

Cuire des pâtes.

 

 

 

 

 

 

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27 juin 2018 3 27 /06 /juin /2018 07:40

En me baladant dans les rayons du supermarché..je suis tombée sur des tournedos de canard..

D'habitude je suis plus adepte des magrets de canards.. alors j'ai voulu essayer..

Déjà le visuel ces petits roulés c'était sympa.. malheureusement à la cuisson cela se détache en deux.. Mais ça n'enlève pas le fait que ce soit très bon.. Hein Dou..

 

Tournedos de canard à la poêle

Pour 2 personnes:

 

  • 2 tournedos de canard
  • une noix de beurre
  • sel
  • poivre
Tournedos de canard à la poêle

Mettre une noix de beurre dans une poêle.

 

Ajouter les tournedos de canard.

 

Les saler et poivrer.

 

Cuire environs 5 minutes sur chaque face.

 

Après tout dépend de la cuisson que vous souhaitez..

 

Pour les bien saignants 4 min et pour les bien cuits 6 min.

 

Accompagner avec des légumes ou gratins.

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19 juin 2018 2 19 /06 /juin /2018 07:40

Après des gourmandises sucrées il est temps de se nourrir avec un bon rôti parfumé avec des herbes qui embaument la maisonnée!!

J'aime le rôti quand il est tendre et que l'on puisse le couper facilement.. Oui je sais je suis un petit peu embêtante..lol

 

Rôti de porc au romarin et origan

Pour 4 personnes:

 

  • 1 rôti de porc
  • haricots verts
  • herbes romarin et origan
  • huile de colza
  • eau
  • un fond de rôti
Rôti de porc au romarin et origan

Dans un plat.

 

Mettre le rôti de porc et l'enduire d'huile de colza.

 

Saupoudrer d'herbes.

 

Couvrir à mi-hauteur.

 

Délayer un fond de rôti dans le jus de cuisson.

 

Cuire au four à 240 degrés pendant 45 min.

 

Servir avec des haricots verts.

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15 juin 2018 5 15 /06 /juin /2018 07:40

J'adore le pesto.. J'avais envie de faire des paupiettes et de napper avec pour faire une belle sauce verte..

Plutôt réussie avec des pâtes!!

Paupiettes de dinde au pesto-ricotta

Pour 2 personnes:

 

  • 2 paupiettes de dinde
  • huile d'olive
  • 3 càs de pesto
  • 1 càs de ricotta
  • pâtes
Paupiettes de dinde au pesto-ricotta

Dans une sauteuse.

 

Mettre un peu d'huile d'olive.

 

Saisir les paupiettes sur toutes les faces.

 

Ajouter un peu d'eau.

 

Laisser mijoter.

 

Cuire les pâtes.

 

Préparer le pesto.

 

Ajouter le pesto et la ricotta.

 

Mélanger.

 

Chauffer doucement.

 

Une fois cuite, la paupiette doit être nappée de sauce tiède.

 

Bon appétit!!

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13 juin 2018 3 13 /06 /juin /2018 07:40

Les garçons adorent le bœuf..

Leurs cuissons très simples un coup dessus et un coup dessous..

Alors pour agrémenter cette viande on a fait une petite sauce au mascarpone..

Steak de boeuf au mascarpone

Pour 2 personnes:

 

  • 2 steacks
  • sel
  • poivre
  • 4 càs de mascarpone
  • noix de beurre
Steak de boeuf au mascarpone

Mettre une noix de beurre dans la poêle.

 

Saisir le steack.

 

Saler et poivrer.

 

Ajouter le mascarpone dans la poêle.

 

Remuer et servir aussitôt.

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10 juin 2018 7 10 /06 /juin /2018 07:40

Quand tu pars de chez toi et que tu te prends une ragasse..tu es déjà pas de bonne humeur..

Petit à petit on accède au pays où il fait toujours beau!! Oui oui ça existe!!

Et là la banane le sourire et en plus je suis invitée à miamer!!

Les pieds sous la table trop bien et au menu des aiguilettes de dinde humm vous connaissez mon goût pour la volaille lol

Je ne peux qu'aimer!!

Dou est super cuistot!!

Aiguillettes de dinde crémeuses aux champignons et ses pennes

Pour 3 personnes:

 

  • 6 aiguillettes de dinde
  • une noix de beurre
  • 1 pot de crème
  • 1 boîte de champignon
  • pennes
Aiguillettes de dinde crémeuses aux champignons et ses pennes

Dans une poêle.

 

Mettre une noix de beurre.

 

Saisir les aiguillettes de dinde.

 

Cuire les pennes.

 

Ajouter les champignons.

 

Verser la crème.

 

Mijoter.

 

Servir de suite.

 

 

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8 juin 2018 5 08 /06 /juin /2018 07:40

Quand tu achètes un bocal entier d'olives vertes.. que faire avec??

Tu peux les sortir pour l'apéro..

Où bien tenter de les incorporer dans des plats

Alors un boudin blanc aux olives j'ai trouvé ça pas mal!!

Il a fallu attendre le verdict des gars.. et ce fut un grand oui!!

Boudins blancs crémeux  aux champignons et olives vertes

Pour 4 personnes:

 

  • 4 boudins blancs
  • une noix de beurre
  • 1 poignée d'olive
  • 1 boîte de champignons
  • crème
Boudins blancs crémeux  aux champignons et olives vertes

Dans une poêle.

 

Mettre une noix de beurre.

 

Saisir les boudins blancs de chaque côté.

 

Verser les champignons et les olives.

 

Incorporer la crème liquide.

 

Remuer.

 

Laisser mijoter et servir de suite avec du riz.

Boudins blancs crémeux  aux champignons et olives vertes
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1 juin 2018 5 01 /06 /juin /2018 07:40

Après la dose de sucre d'hier il est temps de passer à une recette salée!!

Mais pour les becs sucrés pas de panique j'ai pleins d'autres recettes sucrées sous le coude..mdr

Aujourd'hui une petite préparation de bouchées.. humm trop bueno!!

Parce que finalement on va pas se mentir on aime plus ces petites quenelles que la bouchée en aime même!! Et quand y a du rab c'est encore meilleur!!

C'est bon quand c'est chaud!!

Merci Dou tu ravis nos papilles....

Bouchées aux quenelles, petits lardons, champignons à la béchamel

Pour 2 personnes:

 

  • 2 bouchées à la reine
  • 1 boîte de petites quenelles natures
  • béchamel
  • 200 g de lardons
  • 1 boîte de champignons

Faire la béchamel.

 

Dans une pôele.

 

Une noix de beurre.

 

Plonger les lardons.

 

Faite les dorer.

 

Mettre les champignons.

 

Incorporer les quenelles coupées en rondelles.

 

Chauffer doucement la bouchée.

 

Mettre la béchamel avec la préparation.

 

L'a garnir.

 

Bon appétit!!

 

 

 

 

Pleine lune mai 2018

Pleine lune mai 2018

Quand ton fils te dit : "dis Maman tu as laissé la lumière de dehors allumée c'est normal??

Heu non.. Et que tu vas regarder et finalement superbe pleine lune!!

 

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23 mai 2018 3 23 /05 /mai /2018 07:27

Vous savez que j'adore le poulet.. Une envie d'une volaille avec une belle sauce..

Anton voulait des olives avec de la sauce

Mael des champignons.. Et ben on va essayer de contenter tout le monde.. hein??

Allez aux fourneaux pour des blancs de poulet tendres et gouteux!!

Une sauce à tomber à la renverse

Une sauce à tomber à la renverse

Pour 4 personnes:

 

  • 4 blancs de poulet assez gros
  • 1 boîte de champignons
  • 1 bocal d'olives verte
  • 1 pincée de coriandre
  • 3 càs de crème
  • 2 verres de Chablis
  • huile d'olive
  • pennes
Hyper tendre !!

Hyper tendre !!

Cuire des pennes al dente.

 

Pensant ce temps dans une sauteuse.

 

Mettre un trait d'huile d'olive.

 

Saisir les blancs de volaille sur toutes leurs faces.

 

Saupoudrer de coriandre.

 

Ajouter à mi cuisson.

 

Verser les champignons et les olives.

 

Laisser mijoter.

 

Incorporer le vin.

 

Puis ajouter la crème.

 

Mélanger et réduire un peu.

 

Servir très chaud avec les pennes.

De la sauteuse à l'assiette.... Il n'y a qu'un pas..

De la sauteuse à l'assiette.... Il n'y a qu'un pas..

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22 mai 2018 2 22 /05 /mai /2018 07:45

Une recette que l'on ne cuisine pas forcément soit parce que l'on n' y pense pas soit parce que les abats ne sont pas notre preference!!

C'est dommage car les abats sont excellents à notre santé..

Et peuvent se cuisiner sous plusieurs formes mais ça ce sera d'autres articles..

Cette recette est de Dou qui cuisine souvent les abats!!

Foies de lapin persillés sur son lit de riz

Pour 2 assiettes:

 

  • 6 foies de lapin
  • noix de beurre
  • 1 botte de persil
  • 1 gousse d'ail
  • riz
  • sel
  • poivre
Foies de lapin persillés sur son lit de riz
Foies de lapin persillés sur son lit de riz

Mettre une noix de beurre dans une poêle.

 

Saisir les foies sur chaque face.

 

Saler et poivrer.

 

Couper le persil hacher finement.

 

Presser de l'ail.

 

Mélanger et mettre sur les foies.

 

Laisser mijoter 10 min pour garder un foie tendre.

 

Cuire le riz.

 

Une fois cuit dresser votre assiette.

 

Napper avec un peu de sauce.

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recettes de plats orientaux          

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