Mes garçons adorent le bœuf, ils grandissent et ont besoin de manger plus.. De vrais voraces!! C'est normal ils se dépensent..

A la maison je cuisine plus du poulet.. le bœuf c'est un peu plus délicat pour la cuisson..

En tout cas ils se sont régalés!!

Pour 4 personnes:

• 1/2 pot de sauce tomate
• ail
• 250 g de bœuf hâché
• curcuma
• une noix de beurre
• gnocchis

Mettre une noix de beurre dans une poêle.

Ajouter l'ail hâché.

Dorer.

Ajouter le curcuma.

Verser le bœuf hâché.

Laisser mijoter.

Verser un peu de sauce tomate.

Remuer.

Cuire les gnocchis.

Il y a quelques temps j'avais acheté une pintade histoire de changer un peu avec le poulet..

La pintade c'est bon mais c'est plus sec à la dégustation surtout quand on l a fait rôtir!!

J'ai arrosé tout le temps de la cuisson avec du jus..

Idéale pour un midi avec quelques accompagnements..

Comme je ne suis pas très douée en découpage Mr Dou a disséqué la pintade..ptdr

Pour 4 personnes:

• 1 pintade 1kg 150
• huile d'olive
• eau
• 6 grosses tomates
• herbes d'herbes
• riz
• 1 boîte de champignons

Mettre dans un plat la pintade.

Badigeonner d'huile.

Saupoudrer d'herbes de provence.

Mettre de l'eau à mi-hauteur.

Disposer les tomates de chaque côtés de la pintade.

Cuire 1h15 environ au four à 240 degrés.

Cuire du riz.

Poêler des champignons dans un peu de beurre.

Au dernier moment mettre un trait de crème.

Faite réduire.

Servir avec les accompagnement et les tomates cuites.

Et si on se faisait un barbecue?? Ca c'était les mots de mes gars..Un coup d'œil dans le congel..Et ce sera merguez, chipolatas et saucisses au ketchup.

Tout ceci est banal!! Sauf que le ketchup n'est pas à côté de la saucisse..Nan, nan c'est une barre dedans qui coule quand tu coupes la saucisses et ça c'est nouveau!!

Et ça fait le bonheur des nains..Forcément ce sont des adeptes de ketchup..

Moi perso.. J'ai miamé mes chipolatas avec moutarde..mdr

Mais pour savoir quel goût ça avait ben j'ai testé..

Verdict??!! C'est inattendu et bon..

Après je n'en mangerai pas et n'en ferai pas à tous les barbecues!!

Mais de temps en temps.. Tenter les..

Je dois vous avouer que j'étais fière de ma braise.. mdr..

Ca a prit vite, charbon emflammé.. petite fumée et surtout l'odeur quand tu mets les saucisses..Humm

Bon c'est vrai que le feu n'a pas duré toute la nuit comme Mr Dou mais j'avais plus de bûche de bois qui trainait..ptdr

Accompagné de frites!!

Un miam sous la terrasse dans la joie et la bonne humeur..

Profiter encore de la lueur du jour, de la douceur du coucher de soleil..en toute simplicité.

L'occasion de se poser et discuter entre nous..

Les gars ont apprécié et bien-sûr pense déjà à un prochain barbecue avec d'autres saveurs!!

Mes garçons aiment la viande.. aujourd'hui ce fut un rôti de porc.

Bien tendre et pas sec avec un jus qui sort de l'ordinaire accompagné de pommes de terre

poêlées.

Evan s'est enfilé trois tranches et oui il a besoin de miamer avec toutes les calories qu'il dépense..

Pour 4 personnes:

• un rôti de porc
• une petite bouteille de cidre
• 3 tomates mûres
• eau
• huile d'olive
• pommes de terre
• sel
• poivre

Mettre le rôti dans une cocotte.

Verser un peu d'huile.

Et faire revenir le rôti sur toutes ces faces.

Ajouter de l'eau au 3/4 du rôti.

Couper les tomates et mettre dans la cocotte.

Faire cuire pendant 1h15.

Saler et poivrer.

Ajouter le cidre.

Laisser un peu réduire le jus.

Passer le jus au chinois.

Couper en fines tranches le rôti de porc.

Excellent avec des pommes de terre sautées ou haricots verts.

En ce moment j'ai la tête dans le congel!! Pourquoi me direz vous tu as mal à la tête??

Heu non je suis en mode on vide tout pour faire un peu de place et ensuite enlever la glace dedans!!

Alors quand je vais en courses fini les produits surgelés, il voudra attendre un petit peu....

Maël lui voulait des champignons pour aller avec....D'ailleurs heureusement que c'était une petite boîte car il m'en reste....Bravo!!

Avec un reste de semoule dans une boîte hop ça change des pâtes ou du riz..

Pour 4 personnes:

• une palette 500 g
• 1 boîte de champignon
• crème
• 3 verres de semoule
• 3 càs de volaille

Désaler la palette.

Mettre dans un saladier avec de l'eau pendant 24h.

Changer de l'eau.

Dans une cocotte.

Mettre de l'eau.

Disposer la palette avec un trait de l'huile d'olive.

Faire cuire pendant 1h30.

Cuire la semoule.

Les champignons avec la crème.

Pour la sauce volaille:

Prélever le bouillon de la palette.

Ajouter les càs de volaille.

Remuer.