Confiture abricot gingembre et citron vert

Avec l'arrivée du beau temps samedi.. j'avais envie d'une belle confiture maison!!

Me restant des abricots surgelées j'ai décidé de faire un pot de confiture ensoleillé..

Avec des saveurs différentes.. pour réveiller les papilles!!

Une belle tartine a dégusté pour les déj en mode on a dû mal après l'heure qui vient de changer!!

Pour quelques pots de confiture:

• 700 g d'abricot bien mûrs
• 420 g de sucre
• 2 g d'agar agar
• 1 jus de citron vert
• 2 pincée de gingembre

Mixer les abricots bien mûrs.

Ajouter le sucre.

Laisser macérer une heure.

Verser l'agar agar.

Remuer.

Ajouter le citron vert.

Et le gingembre.

Mélanger et faites cuire dans un grand faitout.

Cuire 30 min feu moyen.

Comments

[josette]

j'en tartinerai bien sur mes biscottes, ta confiture est superbe! miam!!
bonne journée!

[lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau]

Ca doit être original en bouche ...

[Julie]

Je la vois bien dans mes yaourts ta jolie confiture !

[Mauricette]

Quel savoureux mélange... bizzz

[Daniela]

J'adore la confiture d'abricot. Une bonne idée avec le gingembre.
Bonne soirée