Tarte sablée à la crème d'amande et rhubarbe

C'est la pleine saison de la rhubarbe.. bon cette année m'a rhubarbe a végété mais je

viens de comprendre pourquoi..

Elle avait des petites feuilles mais souvent toute troué puis la feuille tombait et la tige

restait.. merci à nos amis les limaces qui en ce moment sont en nombres pour manger

les salades et tout mon potager!!!!

Je voulais faire une tarte rhubarbe pour Dou..

Ma foi on ne sait pas s'il va aimer ce sera une tarte amandine à la rhubarbe pour masquer justement son acidité trop prononcée..

Pour 4 personnes:

• 1 pâte sablée
• 300 g de rhubarbe soit 6 tiges
• 3 oeufs
• 110 g de sucre
• 30 g de farine
• 110 g de poudre d'amande
• 110 g de beurre

Etaler une pâte sablée.

Eplucher la rhubarbe.

Couper en tronçons.

Cuire la rhubarbe pendant 8 min à feu vif.

Egoutter.

Dans un saladier.

Casser les œufs avec le sucre.

Ajouter la poudre d'amande.

Mettre le beurre.

Mélanger.

Verser la farine.

Mélanger et mettre sur la pâte.

Verser la rhubarbe sur la préparation crème amande.

Cuire au four à 200 degrés pendant 20 min.

Comments

[Marion]

J'adore les tartes à la rhubarbe ! Ta recette est très gourmande.

[Graine de faim kely]

Une chouette tarte de saison, miam!
bises

[Une Petite Faim]

j'adore la rhubarbe en tarte avec de la crème d'amandes :D bisous

[Emmanuelle]

Quelle bonne idée !!

[lolo]

hummm je rêve d'une tarte à la rhubarbe ! quel délice, j'en salive... des bises