Omelette de brocolis au safran et emmental

Quand la canicule frappe on a moins envie de manger on préfère les choses fraîches!! Oui mais voilà quand tu manges trop de crudités des fois ton estomac te rappelle à l'ordre..

Alors on se dit que faire?? une omelette c'est rapide pas trop besoin de cuisson donc pas de chaleur supplémentaire.. le brocolis ça cale bien et apport d'eau et d'anti oxydant donc c 'est parfait ajout de safran pour plus de couleurs dans l'assiette!!

Pour 2 personnes:

• 400 g de brocolis 
• 3 oeufs
• 1 poignée d'emmental
• 1 dose de safran
• 1 noix de beurre

Dans une poêle mettre une noix de beurre.

Mettre des brocolis cuits.

Dans un bol battre les oeufs en omelette.

Quand le brocolis frétille.

Mettre l'emmental.

Ajouter le safran à l'omelette.

Verser dedans.

Cuire selon le goût de chacun l'omelette.

Comments

[Sienna]

Ton omelette est originale et tres saine ca fait du bien a notre corps

[kekeli]

Jolie omelette !
Je reprends mon blog aujourd'hui et je passe voir toutes les jolies recettes que tu as publiées pendant mon absence. Je te souhaite une bonne fin de semaine.

[sotis]

bonne idée cette omelette et se petit gout apporté par le safran me plaît beaucoup!!!! bisous

[Patricia]

L ajout de safran c est top

[Marie]

Une belle omelette.. Ça change des garnitures que l on fait souvent