Omelette de petits pois aux lardons

Qui n a jamais eu envie de décliner les omelettes avec pleins d ingrédients..

les omelettes à la pommes de terre.. avec de la ciboulette ou tout simplement au fromage.. Aujourd’hui on met de la couleur dans l assiette jaune et vert..

Au premier regard ça peut paraître improbable..

Mais tellement bon.. 

Pour 2 personnes :

• 4 œufs
• 150  g de lardons
• deux poignées de petits pois 

Dans une poêle.

Mettre une noix de beurre.

Verser les lardons.

Cuire à feu doux.

Dans un bol casser les œufs.

Battre en omelette.

Ajouter les petits pois.

Verser la préparation d omelette.

Cuire jusqu’à l’omelette ne bave plus.

Accompagnée de salade.