Tarte amande à la rhubarbe, fraises et framboises

Qui dit avril dit ne te découvre pas d un fil..

Et pourtant aujourd’hui il fait tellement beau..

Un temps digne d un mois de mai..

On espère que les gelées ne reviendront pas sinon pas de

fruits encore cette année..

Aujourd’hui je vois propose une recette avec de la rhubarbe,

vous en avez peut être dans le jardin ou sur l’ étal du

magasin.

Les premières fraises viennent de faire leurs apparitions.

Monsieur Dou aime la rhubarbe, j ai décidé de faire une tarte

améliorée avec des fruits rouges qui se marient bien avec.

Et une garniture avec un bon goût d amandes..

Rien que d’ en parler ça donne envie. Monsieur Dou a validé

la recette. 😊😊 

Ça sent bon la rhubarbe

Pour 4 personnes :

• 1 pâte sablée
• 3 œufs
• 150 g de poudre d’amande
• 200 g de crème
• 100 g de sucre canne
• 3 tiges de rhubarbe
• 50 g de fraises
• 70 g de framboises 

Coupe d une part mélange de couleurs

Étaler la pâte sablée.

Dans un saladier mettre les œufs et le sucre.

Ajouter la crème.

Verser la poudre d’amande.

Mélanger.

Faire cuire la rhubarbe.

Équeuter les fraises.

Sur la pâte sablée mettre les fraises et les framboises.

Ajouter la préparation.

Puis étendre la rhubarbe sur le dessus.

Cuire au four 180 degrés pendant 28 min.

Laisser refroidir.

Déguster avec une boule de glace vanille. 

Zoom sur la rhubarbe