Avocat, œufs, graines de courge, radis noir et mimolette

Que diriez-vous d’une petite idée recette pour un soir ? C’est souvent qu’on sait pas quoi manger le soir. Généralement on craque sur des féculents parce que les pâtes sont faciles à faire rapide simple.. Il faut pas se leurrer peu coûteuse également.. et si on faisait une assiette coloré et également généreuse est bourré de vitamines.. 

Pour deux personnes : deux avocats, quatre œufs, un radis noir, trois tranches de mimolette, une poignée de graines de courge 

Couper des tranches de radis noir, faire cuire les œufs, les écaler, puis les couper en deux ou quatre selon votre convenance démouler les avocats et les couper en tronçon. Ajouter quelques graines de courge puis prenez un emporte-pièce et comme c’est Halloween nous avons pris des emporte-pièce hibou, chauve-souris pour faire de belles formes dans la mimolette.., Vous pouvez arroser un petit peu d’huile d’olive ou bien manger nature. Et si vous avez envie, vous pouvez mettre du vinaigre balsamiques ou une vinaigrette…