Bouchées à la reine quenelle/tomate/metsi

Alors j'ai tente de faire un semblant de bouchées

à la reine, c'était un essai je pense que je vais

l'améliorer. En fait j'ai pris une tasse en grès qui

supporte la chaleur, j'ai enroulé ma pâte feuilletée

autour. Quelques incisions, avec les morceaux de

pâte qui restent j'ai découpé des petits ronds pour

les chapeaux...............L'essentiel étant d'avoir

une sorte de petit panier pour mettre ma

garniture...........................esthétiquement y a

mieux!!!!! Je vous donne quand même ma recette

on y va!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pour 3 bouchées à la reine:

• 1 pâte feuilletée
• 1/2 metsi
• des petites quenelles
• tomates
• ail
• sel
• poivre
• thym
• basilic
• champignons

Pour les bouchées se référer au dessus.

Couper les petites quenelles.

Faire une sauce tomate.

Peler les tomate.

Ecraser une gousse d'ail.

Saler, poivrer.

Ajouter du thym.

Ciseler le basilic.

Laisser mijoter.

Bien remuer.

Cuire les bouchées.

220 degrés pendant 20 mn.

Dans la bouchée.

Mettre les quenelles, les champignons.

Couper en dés le metsi.

Verser la sauce tomate.

Servir avec un riz basmati.