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9 juin 2010
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08:19
Pour 6 personnes:
- 12 feuilles de bricks
- 3 oeufs
- 10 cl de crème
- 1/2 metsi
- poivre
- beurre
Etaler 2 feuilles de bricks l'une sur l'autre.
Cuire les oeufs à dur.
Couper en dés le metsi.
Ecaler les oeufs.
Couper en 2.
Au centre de la feuille.
Mettre 1/2 oeuf.
Autour du metsi.
Poivrer.
Verser un filet de crème.
Mettre dans une poèle du beurre.
Faire frémir sans le brûler.
Plier en carré.
Retourner le pliage sur la poèle chaude.
Cela va souder les bords.
Cuire de chaques côtés.
Servir avec une salade le soir.
J'utilise 2 feuilles de bricks car j'ai souvent la
mauvaise surprise que la première soit perçée
quand je la retourne dans la poèle si vous êtes
plus habile ne mettre qu'une seule feuille.
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