Clafouti à l'angélique et aux pêches

Je me sers de l'angélique pour mes tisanes mais

les feuilles peuvent être utilisées en pâtisserie.

Pour 6 personnes:

• 4 oeufs
• 1/4 litre de lait
• 200g de farine
• 100g de sucre
• 6 oreillons de pêches
• 6 feuilles ciselées d'angélique

Dans un saladier mettre la farine, le sucre, les

oeufs.

Ciseler les feuilles d'angélique.

Couper les oreillons de pêches en dés.

Incorporer le lait à la préparation.

Mettre les dés d'oreillons dans le moule au fond.

Mélanger les feuilles d'angélique à la pâte.

Verser dans le moule à manquer.

Cuire 30 mn th 6 200 degrés.

Laisser refroidir pour démouler.