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9 octobre 2010
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Une petite variante du financier avec des mûres
jumbo du jardin!!
Pour 18 financiers:
- 70 g de farine de blé
- 30 g de maïzéna
- 80 g de sucre
- 20 g de sucre blond
- 36 mûres
- 110 g de beurre
- 110 g d'amande en poudre
- 5 blancs en neige
- sel
Monter les blancs en neige avec un peu de sel.
Dans un saladier.
Mettre les farines.
Ajouter les sucres et la poudre d'amande.
Dans une casserole.
Mettre le beurre.
Verser sur le mélange sec.
Incorporer les blancs en neige en les soulevant.
Garnir les moules.
Enfoncer les mûres dans la pâte.
Vous pouvez utiliser des mûres encore congelées.
Les mûres fraîches se tiennent moins bien.
Cuire 15/20 mn à 200 degrés.
Attendre pour démouler.
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