Petites verrines pour l'anniversaire de ma polpeta!!
Pour 6 personnes:
- 200g chocolat noir
- 150g chocolat blanc
- 150g de chocolat au lait
- 200ml de crème
- 3 oeufs
- 1 paquet de spéculoos
Mousse chocolat noir:
Fondre le chocolat noir au bain marie.
Battre la moitié de la crème en chantilly.
Mettre au frais.
Mousse chocolat blanc:
Fondre le chocolat blanc au bain marie.
Battre le reste de crème en chantilly.
Mettre au frais.
Mousse chocolat au lait:
Fondre au bain marie.
Ajouter les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige ferme.
Incorporer le tout.
Mettre au frais.
Mettre les spéculoos entre chaque couche.