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Ce soir, un petit millefeuille de tortilla en forme de
fleur ( j'ai pris un emporte-pièce à oeuf ) avec des
tomates, du chorizo et de la raclette par-dessus.
J'ai voulu faire plaisir à mon fils pour que soit
ludique et en même temps bon avec des saveurs
différentes et colorées... histoire d'être toujours
en été. Je vous donne ma recette:
Avec cette recette, je participe au concours
du blog LES GOURMANDISES D'AUREL!!
Je joins son logo pour trouver son site en bas de
la recette.
Pour 1-2 personnes:
- 4 oeufs
- sel
- poivre
- basilic
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- chorizo doux
- 1 tomate
- tranches de raclette
Cuire à la vapeur les pommes de terre.
Les éplucher.
Couper en lamelles.
Dans un bol.
Casser 4 oeufs.
Saler, poivrer.
Ciseler du basilic.
Ou utiliser du basilic séché.
Emincer l'oignon.
Trancher les tomates en rondelles.
Couper le chorizo assez épais.
Prendre une poêle.
Mettre un filet d'huile d'olive.
Au centre, placer l'emporte-pièce.
Disposer des lamelles de pommes de terre.
Diviser en 3 l'oignon émincé.
Ajouter un peu d'oignon.
Verser les oeufs en omelette.
Cuire doucement c'est assez épais.
Il ne faut pas que le fond de la tortilla brûle.
Faire 3 tortillas.
Pour réaliser le millefeuille:
Placer la première tortilla.
Ajouter des rondelles de tomates.
Disposer la seconde tortilla.
Ajouter le chorizo doux.
Terminer par la 3ème tortilla.
Reprendre notre emporte-pièce.
Le remplir de raclette.
Laisser un peu plus longtemps pour que le fond
croustille.
Ainsi la forme en fleur se tiendra mieux.
Par contre le dessus doit être encore coulant.
Mettre sur le dessus de la mâche.
Il faut être rapide dans le montage pour que le
millefeuille ne soit pas froid!!
On peut préchauffer le four mais je trouve que la
tortilla sèche!!
En tout cas, mon petit gourmand a apprécié, à
votre tour on peut mettre toutes sortes
d'ingrédients...
