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Dans le jardin la menthe commence de pousser j'ai
deux sortes de menthe dont la menthe marocaine,
j'ai décidé de faire des petits muffins avec, ça
donne un côté parfumé on voyage un peu....
Pour 10 muffins:
- menthe marocaine
- 10 glaçons de framboise
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 oeuf
- 100 g de copeaux chocolat
- 1/2 sachet de levure
- 20 cl de lait
Hâcher la menthe marocaine.
Mettre de la confiture de framboise dans empreinte
glaçon.
Mélanger l'oeuf et le sucre.
Incorporer le beurre, lait et levure, farine, le
chocolat.
Tout mélanger.
Verser un peu de pâte.
Mettre le glaçon de confiture.
Recouvrir de pâte à muffin.
Cuire à 180°c pendant 25 mn.
Laisser refroidir, décorer!!
Petit épouvantail fait par mon fils, fleurs et menthe
fraîche.
On peut faire cette recette au thermomix:
- Mettre la menthe 15 sec vit 4
- Ajouter le beurre et le sucre 37°c/vit4/4mn.
- Verser les autres ingrédients vit 4/1 mn.
La recette de la pâte à muffin (la base) est tirée du
livre chevalet de l'école de mon fils, après on
agrémente comme on veut au fil de ses envies.
