Pour 6 personnes:
- 600 g de groseilles
- 4 feuilles de gélatine
- 100 g de sucre
- 80 cl de crème
Mixer les groseilles.
Faire chauffer la crème et le sucre.
Remuer.
Ajouter les fruits.
Prendre une passoire.
Enlever les grains.
Remettre le tout dans la casserole.
Ajouter les feuilles de gélatine ramollies.
Mélanger.
Mettre dans des ramequins.
Laisser au frais pendant 8 à 10 heures.