Pour 6 personnes:
- 2 mangues
- 3 tranches d'ananas
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre
- 30 g de farine
- 6 oeufs
Mixer les mangues.
Couper les tranches d'ananas en petits dés.
Bouillir le lait.
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
Ajouter la farine.
Remuer le tout.
Remplir les ramequins à la moitié.
Incorporer les dés d'ananas.
Remettre de la préparation.
Cuire au bain marie 40mn.