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14 janvier 2014
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10:48
Quand j'étais enfant je raffolais du soufflé au fromage c'était souvent le dimanche, ça faisait une éternité que je n'en avais pas refait j'ai remédié à cela les enfants ont aimé simple avec une petite salade!!
Ca sent bon dans le four!!
Pour 4 personnes:
- 5 oeufs
- 80 g de comté
- 80 g de beaufort
- 70 g de beurre
- 300 g de lait
- 200 g de crème
- 90 g de farine
- sel
- poivre
- muscade
Séparer le blancs des jaunes.
Mettre la farine, les jaunes, le lait, le beurre.
Chauffer en remuant.
Saler, poivrer, muscader.
Ajouter la crème et le fromage.
Remuer.
Mettre les blancs délicatement.
Verser dans un moule à soufflé beurré.
Cuire 180°c pendant 50 mn à 1 h.
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