Soufflé chocolat au pralin et sa brochette de fraise

Petite douceur au chocolat avec des pépites de

pralin; il me restait des fraises de cet été pour

faire une petite brochette et mettre ainsi une

petite note fruitée!! En ce moment je suis en mode

voir ce que j'ai dans le congélateur pour tout ce

qui est fruits car mine de rien les mois avancent

et mère nature va peut être nous donner de beaux

fruits cette année alors entre les fraises, les

mûres, les groseilles, les abricots et les cassis il

y a de quoi faire..... Par contre il est vrai que mes

fraises une fois décongelées se tenaient beaucoup

moins bien mais l'arôme était tujours au rendez-

vous!!!!

Pour 10 personnes:

• 1/2 l de lait
• pralin
• 6 oeufs
• 40 g de maïzéna
• 35 g de sucre
• 1 tablette de chocolat
• beurre
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse
• fraises

Dans une casserole.

Mettre la crème et le chocolat.

Ajouter le lait.

Remuer.

Incorporer le sucre.

Verser la maïzéna.

Mélanger jusqu'à épaississement.

Ajouter les jaunes.

Monter les blancs en neige.

Beurrer les ramequins ou un grand moule.

Incorporer les blancs à la préparation.

Saupoudrer de pralin.

Bien tout mélanger.

Verser dans les ramequins.

Laisser de la place dans le moule.

Pour ne pas que ça déborde!!!!

Cuire à 190-200 degrès pendant 25 mn.

Servir de suite car le soufflé redescend très vite.

Garnir d'une brochette de fraises.

Comments

[soficook]

joli dessert, tu as de la chance d'avoir des fraises au congélo , chez nous , on est beaucoup trop gourmands et on les mange toutes !!! bonne journée

[Séverine Lustucrubleu]

Petit coucou vite fait*!

[Poucinette]

miam miam 1 régal !!!! bises bises

[Séverine Lustucrubleu]

Je mangerais bien ca de suite* !

[lypha]

Tu as bien raison de vider ton congélateur ! Il faut faire de la place pour des nouveautés !
Un magnifique dessert que tu proposes là, ce doit vraiment être excellent !
Il me manque juste les fraises pour le réaliser :))
Une belle journée à toi
Bisous
Lypha