Pour 6 petites tartelettes:
- 1 pâte feuilletée
- 6 pommes de terre
- 6 boudins blancs
- pointe de muscade
- 25 g de beurre
Cuire au cuit vapeur les pommes de terre.
Ecraser les en purée.
Saler, poivrer.
Mettre le beurre et la muscade.
Bien mélanger.
Couper les boudins blancs en rondelles.
Etaler les 6 pâtes feuilletées.
Les piquer.
Mettre la purée dedans.
Disposer les rondelles en rosaces.
Cuire au four 200 degrés pendant 10mn.