Verrines mousses jaunes orangées

En ce moment je suis à fond dans la couleur peut

être l'été qui s'annonce et qui me donne cette

envie!!!!! les couleurs chaudes comme le jaune,

l'orange, le rouge......

Pour des petites verrines:

• 1/2 boîte d' ananas 
• 1/2 boîte d'abricot
• 1/2 boîte de pêche
• 6 feuilles de gélatine
• 45 cl de crème
• 60 g de sucre ( si fruits frais)

Mixer l'ananas.

Mettre dans une casserole.

Mettre 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide.

Prendre 20 g de sucre et faites chauffer la chair

d'ananas.

Incorporer la gélatine.

Monter la crème en chantilly.

Attendre un peu que la gélatine soit dissoute.

Que le mélange est tiédi.

Incorporer 1/3 de chantilly.

Remplir les verrines.

Mettre au frais.

Mixer la pêche.

Faire de même pour le sucre et la gélatine.

Mélanger à la chantilly.

Mettre la couche de pêche dans la verrine.

Mettre au frais.

Mixer l'abricot.

Chauffer avec le sucre et la gélatine.

Incorporer le restant de chantilly.

Mettre au frais.

Laisser le tout pendant 6-12 heures.

Un joli dégradé pour les yeux de couleur du jaune

à l'orange.