La Saint Valentin arrive.. Entre nous c est un jour comme un autre. Heureusement que l on attend pas un jour dans l’année pour aimer la personne qui est à nos côtés. Certes cette fête est devenue commerciale plus que romantique. Alors moi j ai décidé de faire une petite chasse au trésor et un menu qui émoustille les papilles. 

Frisée de lardons avec son œuf poché.                          Filet mignon et son gratin de choux fleur et pommes de terre romarin.                                           Entremet Coeur framboise et chocolat blanc.

J ai bien aimé ce repas et j espère que ce fut réciproque.. 😊 

Une petite chasse au trésor avec des indices.. 😉 Heureusement malgré la chaleur la tablette de chocolat n’a pas fondu 😊 Bonne saint Valentin à tous les amoureux 🥰 

Le mois de Février arrive.. avec son froid sec et son beau soleil. La nature a ralentit et est en sommeil. Mais que se passe t il déjà début février. Si je vous dit superstition, poêle et pâte ? Oui gagné on est pile à la chandeleur 🥞 Pour l occasion j ai fait des crêpes tourbillons. Mais késako des crêpes tourbillons ?? Ce sont des crêpes vanillées avec un tourbillon chocolaté au centre. Humm et comme j aime bien innover on peut aussi faire des autres dessins ou lettres. Alors à vos poêles !! 

Pour 16 crêpes : 700 g de lait 450 g de farine 3 œufs 1 tablette de chocolat 1 trait d huile 

Dans un saladier verser le lait. Casser les œufs. Incorporer la farine. Ajouter l huile. Fondre le chocolat. Dans le saladier chocolat ajouter de la préparation vanille. Remuer. On laisse reposer un peu. C est parti pour faire les crêpes tourbillon. 

Qui dit chandeleur dit crêpes ? Non non pas de crêpes aujourd’hui.. Ha bon ?? Mais que va t elle encore nous inventer ? 😉 J ai décidé que j allais faire des pancakes 🥞 avec une petite originalité. Si vous me suivez vous savez que j’aime bien créer des pancakes un peu différents. Attention femme armée 😁 de sa poêle à pancake mdr 😂 entre nous les filles ça peut faire mal une poêle à pancakes.. 😂😂 Oui on prend ce que l on a sous la main, je suis une fan de Columbo ça aurait pu faire un épisode intéressant 🧐 Mais revenons à nos marmottes.. Ouvre tes placards tu as du sucre des œufs de la farine.. allez fais la recette.. Et la cerise sur le gâteau pancakes personnalisés avec l émojis de ton humeur.. Je t annonce tu peux faire la tronche, sourire, faire un clin d œil, envoyer des bises.. selon l humeur du moment 😉 Au départ je etais plutôt en mode triste ☹️ Et de faire ses pancakes ça m a redonné le sourire 🙂 

Pour 24 pancakes: 300 g de lait 150 g de sucre roux 100 g de farine 3 œufs 1 levure 1 gousse de vanille 

Verser le lait. Ajouter le sucre roux. Incorporer la farine. Casser les œufs. Mélanger. Infuser la vanille. Ajouter la levure. Remuer. Laisser reposer. Mettre de l huile sur la plaque. Verser dans les alvéoles. C est parti pour une belle fournée de pancakes maison. Allez moi je croque dans le pancake qui sourit à la vie même si quelquefois c est pas facile. 

Après une mini tempête de neige et un vent glacial, je pointe mon nez en cuisine. Je dois bien vous avouer que je ne savais pas trop ce que j allais faire.. si ça n’était que de moi j aurai fait une salade avec une omelette.. Mais devant l’insistance des garçons qui avaient trop la dalle il fallait trouver autre chose. J ai mis la tête dans le frigo et j ai trouvé des aiguillettes. Je voulais faire des légumes mais les pâtes ont été élu à l hunanimité. 

Pour 3 personnes : 12 aiguillettes de poulet crème liquide deux chèvres chaud tortellinis mozzarella tomate romarin petits pois frais 

Dans une poêle. Mettre du beurre. Ajouter les escalopes de poulet. Saler. Et mettre du romarin frais. Saisir sur toutes les faces. Ajouter la crème liquide. Dans une casserole faites bouillir l eau. Cuire les petits pois. Mettre les tortellinis dans l’eau pendant 3 min. Saisir les chèvres chauds. Couper en petits dés. Une fois les aiguillettes de poulet dorés, dresser l assiette. 

Tempête de flocons de neige, le froid s installe.. J ai remis les bottes et mon blouson de ski. 😂 Une belle flambée avec le bois qui crépite. On peut vraiment dire que nous sommes en hiver ❄️🥶 Et côté cuisine ?? Je ne sais pas vous mais quand les températures commencent à chuter j ai envie de préparer de bons petits plats bien savoureux généreux et réconfortant. Monsieur Dou allait venir à la maison et j avais envie de lui faire plaisir. Après avoir réfléchi je me suis dit qu une croziflette sera une bonne idée 😊 J ai adapté ma croziflette avec mes ingrédients que je voulais.. j ai laissé les lardons de côté pour incorporer des diots j aurai pu mettre du fromage à tartiflette et bien non un bon vieux reblochon fermier qui hume quand tu ouvres le frigo 😂😂 Ça pique les yeux mais aussi le nez.. Alors les filles à vos spatules !! 

Pour 4 personnes : 500 g de crozets nature bio 1/2 reblochon 200 g de crème liquide 4 diots 

Cuire dans une casserole les diots. Cuire également les crozets environ 10 min. Une fois que les diots sont cuits couper en rondelles. Égoutter les crozets. Mettre un peu de crème au fond d un plat à gratin. Verser les crozets. Incorporer les diots. Mélanger. Ajouter le reste de crème. Couper en deux le reblochon. Disposer sur les crozets. Au four 180 degrés 20 min. Accompagné de salade. 

Mr Dou s est régalé, je lui ai préparé une petite gamelle pour qu il’ pense à sa puce chez lui 😊