Mon mari adore toutes les sortes de pâtes, je

crois même que s'il pouvait en manger tous les

jours il serait le plus heureux des hommes!! Alors

au fil des années j'ai cuisiné les pâtes, introduit

des légumes dedans, et quand le temps me le

permet je lui fais des vraies pâtes à la main

comme la nona faisait en Italie.

Pour 6 personnes:

• 700 g de pâtes
• 5 oeufs
• 1 sachet de parmesan
• sel
• poivre
• 350g lardons fumés
• 20 cl crème

Cuire les pâtes al dente.

Faire revenir les lardons dans une poèle sans

matière grasse.

Enlever avec du papier essuie tout l'excédent de

gras.

Dans un saladier casser les oeufs.

Mélanger avec le parmesan.

Verser les lardons à cette préparation.

Verser la crème chaude.

Verser les pâtes chaudes dessus et mélanger de

suite.

• 1kg de mûres
• 1kg de sucre en poudre
• 1 jus de citron ( facultatif )

Laver les mûres.

Porter à ébullition les mûres seules.

Mouliner celles-ci.

On obtient le jus de mûre.

Mettre le kilo de sucre, mélanger.

Faire bouillir pendant 20/30 mn.

Mettre en pots, fermer, puis retourner les.

Le lendemain la gelée est prise vous pouvez les

remettre à l'endroit.

Ma maman faisait très souvent ce gâteau quand il

restait du lait et qu'elle ne savait pas quoi en

faire!!! C'est simple et rapide, moelleux!!!!

Pour 6 personnes:

• 3 oeufs
• 1.5 verre de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 3 cuillères d'huile
• 3 cuillères de sucre
• 3 cuillères de farine

Dans un cul de poule mettre la farine, le sucre et

les oeufs.

Bien mélanger, ajouter petit à petit le lait en

remuant toujours pour éviter les grumeaux!!

Incorporer l'huile et le sucre vanillé.

Cuire au four à 200 degrés pendant 25 mn.

Je me sers de l'angélique pour mes tisanes mais

les feuilles peuvent être utilisées en pâtisserie.

Pour 6 personnes:

• 4 oeufs
• 1/4 litre de lait
• 200g de farine
• 100g de sucre
• 6 oreillons de pêches
• 6 feuilles ciselées d'angélique

Dans un saladier mettre la farine, le sucre, les

oeufs.

Ciseler les feuilles d'angélique.

Couper les oreillons de pêches en dés.

Incorporer le lait à la préparation.

Mettre les dés d'oreillons dans le moule au fond.

Mélanger les feuilles d'angélique à la pâte.

Verser dans le moule à manquer.

Cuire 30 mn th 6 200 degrés.

Laisser refroidir pour démouler.

Pour 6 personnes:

• 300g chocolat
• 300g de beurre
• 100g de farine
• 150g sucre
• 4 oeufs

Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu

d'eau.

Sortir le beurre pour qu'il ait une texture

pommade.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et

les oeufs.

Incorporer le chocolat fondu et le beurre à la

préparation.

Cuire 30mn à 200 degrés th 6.

Le laisser refroidir avant de démouler.

Servir avec une crème anglaise ou boule de glace

vanille.