30 juillet 2018
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Après la coupe du monde et l'euphorie de celle-ci..
Rien de tel qu'une petite bière maison aromatisé!!
On peut mettre pas mal de parfum mais pour aujourd'hui on s'est dit que fraise était pas mal et vous quels parfums aimez vous??
Citron? Menthe? Framboise??
Alors la technique.. Rincer le verre à l'eau froide, position 45 degrés du verre..
Presser la pompe et hop la mousse arrive et normalement ça le fait!!
Pour 1 verre:
- un peu de sirop de fraise
- un touilleur
- bière hennekein
- une paille ou pas
Mettre la bière en pression dans le verre.
Verser un peu de sirop de fraise.
Touiller.
Plus qu'à déguster très frais!!
Santé!!
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apéros
29 juillet 2018
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Des ptits roulés sympa pour un apéro sur la terrasse!!
On souffle le mercure doit redescendre un peu!!
Pour 2 personnes:
- 2 pains de mie
- 2 tranches de beaufort
Prendre une tranche de pain de mie.
L'étaler au rouleau.
Mettre la tranche fine de beaufort.
Rouler.
Mettre des pics.
30 secondes au micro-ondes.
C'est prêt!!
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apéros
28 juillet 2018
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07:40
Et si on se faisait un apéro ce soir????
Ca vous dit alors une assiette sympa avec une petite bouteille pour commencer une belle soirée!!
Pour 2 personnes:
- 1 botte de radis
- dés de comté
- tranches de pâté croûte
- brochettes bicolores de tomates
- dés de cervelas
- sauce moutarde-crème
- une bouteille de Chardonnay de Bourgogne
Préparer la sauce.
Mettre 3 càs de crème et 1 de moutarde.
Couper le cervelas.
Faire de même avec le comté et le pâté croûte.
Préparer les brochettes.
Dresser l'assiette.
Avec petits radis et un verre avec modération de blanc.
Bon apéro sous le soleil....
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apéros
27 juillet 2018
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Humm une bonne salade bien complète pour un soir..
Envie de fraîcheur et comme c'est les vacances on fait simple mais bon!!
Pour 2 personnes:
- 2 avocats
- 4 tomates cerises
- vinaigrette
- blancs ou cuisses de poulet cuits et émincés
- 2 babybels
Cuire un poulet au four.
Le laisser refroidir.
Dresser l'assiette.
Mettre la salade.
Couper l'avocat en deux.
Mettre quelques tomates cerises.
Emincer le poulet.
Couper en lamelles les babybels.
C'est parti coup de fourchette!!
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Salades
26 juillet 2018
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On continue dans la lignée des assiettes fraîcheur..
Pour 2 personnes:
- 2 tranches de jambon
- céleri rémoulade
- salade
Etaler une tranche de jambon.
Mettre du céleri.
Rouler.
Accompagner avec un peu de salade et hop c'est fait!!
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Entrées
25 juillet 2018
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Couper en rondelles la tomate.
Couper les avocats en longueur.
Alterner les rondelles.
Servir avec une salade.
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Légumes
24 juillet 2018
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Ce mois de juillet nous réserve bien des surprises que de chaleurs, la canicule qui nous accable..
Alors il est urgent de trouver de la fraîcheur!!
Rien de tel qu'un sorbet oui mais à quoi??
Humm à l'abricot directement sorti du marché!!
Pour 1 litre de sorbet:
- 500 g d'abricot
- 80 g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
Dénoyauter les abricots.
Les mettre au congel.
Les mixer.
Ajouter le sucre et le blanc d'œuf.
Remuer.
Mettre en bac à glace.
Et hop au congel.
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Glaces
22 juillet 2018
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20:57
Ma che calor aujourd'hui rien de tel pour faire une
entrée que l'on peut manger froide avec une bonne
salade!! Pas trop envie de faire des plats chauds non
plus.... il faut bien l'avouer!!
Pour 6 personnes:
- 3 verres de farine
- 1/2 pot de crème
- estragon
- 1 tomate
- 2 escalopes de dinde
- 4 oeufs
- 1 levure
- 4 tranches de raclette
Dans un saladier.
Mettre la farine et levure.
Casser les oeufs.
Ajouter la crème.
Couper tomate, dinde, raclette.
Effeuiller 2 tiges d'estragon frais.
Cuire au four à 220°c pendant 30 mn.
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Cakes
19 juillet 2018
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07:40
Fraîcheur.. Fraîcheur où es-tu?
Recherche désesperemment..
En ce moment les entrées sont vite faites, on préfère les légumes en salade..
Pour 2 personnes:
- 4 poignées d'haricots verts
- 4 oeufs
- 150 g de comté
- vinaigrette
Equeter les haricots verts.
Cuire les haricots verts pendant 20 min.
Les faire refroidir.
Faire une vinaigrette.
Mélanger.
Cuire les œufs durs.
Les couper.
Couper les tranches de comté.
Dresser l'assiette.
Plus qu'à déguster!!
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Salades
18 juillet 2018
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Qui dit 14 juillet!! Dit anniversaire!!
Ouais un anniversaire haut en couleur avec cette coupe du monde!!
Il fallait un gâteau sympa et pour nous au chocolat!!
Bon anniversaire Evan Maman te souhaite le meilleur pour cette année..
Encore beaucoup de rires, de complicité et de photos!!
Pour 8 personnes:
Gâteau au chocolat:
- 300 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 levure
- 4 oeufs
- 150 g d'amande
- 1 tablette de chocolat
- 50 g de beurre
Mousse kinder:
- 200 g de mascarpone
- 150 g de kinder
Glaçage goutelettes:
- 50 g de chocolat noir
- 10 g de crème liquide
Déco:
- 2 barres buenos
- 11 bougies
Gâteau chocolat et amandes:
Dans un saladier.
Mettre les jaunes et le sucre.
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer l'amande.
Verser le beurre.
Monter les blancs en neige.
Mélanger.
Chauffer le chocolat.
Remuer.
Verser dans le moule.
Cuire au four à 200 degrés pendant 35 min.
Laisser refroidir.
Couper en deux.
Garnir de mousse kinder.
Mousse kinder:
Détendre le mascarpone.
Chauffer des kinders.
Mélanger.
Garnir le gâteau et faire l'enrobage.
Glaçage chocolat goutelettes:
Chauffer le chocolat et la crème.
Bien remuer.
Laisser refroidir.
Couler sur le gâteau.
Pencher pour former les goutelettes.
Mettre au frais.
Décoration:
Former des cônes avec mousse kinder.
Mettre un carré Buenos dessus.
Ajouter une ou plusieurs bougies.
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Chocolat
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