Que diriez vous d un petit tiramisu ??

Avec de la ricotta.. ??

Alors avant toute chose il faut bien le sucrer chose que j ai pas assez faite sur ce dessert..

Il manquait de sucre.. À vos cuillères.. 

Pour 2 personnes :

• 250 g de ricotta
• 4 blancs en neige
• 160 g de sucre
• 4 jaunes
• morceaux de quatre quart 

Séparer le blanc des jaunes..

Réserver les jaunes.

Monter les blancs en neige.

Mettre dans un saladier de la ricotta.

Ajouter les jaunes et le sucre.

Verser les blancs.

Soulever doucement.

Mélanger.

Couper des morceaux de quatre quart.

Disposer les dans les coupelles.

Alterner crème et biscuit.

Mettre au frais.

Bon appétit 😋 

Que diriez vous d'un entremet aérien qui fleure bon le fruit et le gâteau??

Alliance de l'oréo et de la framboise..

Un mélange qui se marie bien..

Pour 6 verrines:

• 250 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 50 g de sucre
• 6 oréos
• framboises

Monter les blancs en neige.

Mélanger le sucre et les jaunes.

Ajouter le mascarpone.

Remuer la préparation jaune-sucre et mascarpone.

Mélanger délicatement les blancs.

Dans les verrines mettre un lit d'oréo broyés.

Puis un peu de préparation.

Ajouter les framboises.

Alterner le tout.

Décorer par des framboises et un demi oréo.

Mettre au frais toute la nuit.

Un matin bien brumeux il fait 5°c.. Autant dire que l'on est plus habitué après ce septembre indien.. On se dit qu'une petite flambée serait de rigueur et puis finalement un rayon de soleil.. Alors avec les garçons on se dit qu'une petite panna cotta serait idéale pour affronter cette transition!!

Il y a quelques temps j'avais acheté une fiole d'arôme de coquelicot..

Une saveur subtile que j'aime enfin quand j'ai le bonheur de sentir quelquechose car merci mes allergies en ce moment..snif!!

L'alliance de framboise avec pistache ça fonctionne bien.. et le discret soupçon de coquelicot c'est top!!

Pour 4 personnes:

• 3 feuilles de gélatine
• 400 g de crème
• 50 g de sucre
• quelque gouttes d'arôme de coquelicot
• 1 poignée de framboises
• 3 càs d'éclats de pistache

Plonger les gélétines dans l'eau pour les ramollir.

Chauffer doucement la crème 10 min.

Ajouter le sucre.

Mettre le coquelicot.

Hors du feu mettre la gélatine.

On mélange.

Verser dans un verre sympa.

Et hop au frigo!!

Une fois prise ajouter les framboises.

Et on parsème d'éclats de pistache!!

Attention aux gourmands succès garanti!!

Le soleil est de retour..

Une panna cotta avec la douceur de la mangue s'impose..

Pour 6 verrines:

• 400 g de crème
• 3 feuilles de gélatine
• 1 gousse de vanille
• 1/2 boîte de mangues
• 70 g de sucre

Chauffer la crème avec le sucre.

La gousse de vanille.

10 min à feu doux.

Mettre la gélatine dans l'eau froide.

Incorporer la gélatine ramollie.

Remuer le tout.

Verser dans des verrines.

Mettre au frais.

Couper des dés de mangues.

Mettre sur panna cotta.

Au frais.

Encore une saveurs différentes..

Pour 4 verrines:

• 200 g de crème
• 25 g de sucre
• sirop de pêche melba
• boules tricolores
• 1 sachet de vanille
• 1 feuille de gélatine

Chauffer la crème.

Mettre le sucre et la vanillée.

Ramollir la gélatine.

Ajouter la gélatine.

Mélanger.

Verser dans les verrines.

Au frais.

Verser le sirop de pêche melba.

Saupoudrer de boules tricolores.

Au frais.