Nous sommes le 14 juillet jour férié et ici c'est synonyme d'anniversaire mon plus grand à 7 ans !! Donc comme chaque année j'étale les gâteaux d'anniversaire sur la semaine car on ne voit pas tout le monde en même temps entre les grands-parents, parrain-marraine, arrières grands parents, et les copains d'école!! 7 ans déjà que le temps passe vite et nous on vieillit aussi bon là je suis dans ma nostalgie mdr!!

Pour 6-8 personnes:

Pour le gâteau:

• 100 g de chocolat
• 110 g de beurre
• 4 oeufs
• 90 g de poudre d'amande
• 140 g de sucre
• 90 g de farine
• 2 càs de ricotta
• 25 g de cacao
• 1/2 levure

Pour le crème du milieu:

• 100 g de chocolat noir
• 30 g de beurre
• 150 g de mascarpone
• 100 g de sucre glace

Pour le glacage:

• 150 g de nutella
• 100 g de mascarpone

Décoration:

• 1 paquet de maltesers
• parapluies
• bougies

On attaque le gâteau!!

On monte les blancs en neige.

Chauffer le chocolat et le beurre.

Ajouter le sucre et les jaunes, poudre d'amande.

Incorporer la ricotta, farine et cacao, levure.

Mettre au four position gâteau 20mn.

Une fois froid démouler.

Couper grâce à un fil (super pratique).

Fondre le chocolat et le beurre.

Ajouter le mascarpone et le sucre glace.

Mélanger le tout.

Garnir le milieu du gâteau avec cette crème.

Recouvrir.

Pour le tour.

Chauffer le nutella.

Ajouter le mascarpone.

Mélanger.

Et napper de suite le dessus et les bords.

Mettre les boules de maltesers.

Serrer les.

Décorer.

Mettre au frais.

Joyeux anniversaire!!

Un dessert que l'on aime bien faire à la maison!!

Pour 6 personnes:

• 1 pâte sablée
• 8 demi poires
• 200 g de chocolat
• 300 g de crème 
• 100 g de noix de coco

Etaler une pâte sablée.

Cuire la pâte à blanc.

13 mn à 180°c.

Mettre les demi poires sur la pâte.

Chauffer le chocolat au bain marie.

Bouillir la crème.

Mélanger.

Verser sur la pâte.

Mettre au frais.

Saupoudrer de noix de coco.

Accompagner d'un sorbet ou chantilly.

Une petite couronne toute moelleuse aux saveurs

qui se marient bien à tel point que si on s'écoutait on

l'a mangerait toute entière!! 

Pour 4 personnes:

• 110 g de farine
• 3 oeufs
• 70 g de sucre 
• 50 g de sucre blond
• 140 g de beurre
• 1 sachet de levure
• 2 grosses càs de nutella
• 1 combava (zestes)
• 120 g de lait

Mélanger les sucres et les oeufs.

Ajouter la farine.

Mettre le beurre et le lait.

Verser la levure.

Remuer.

Diviser la pâte en 2.

Aromatiser la première de combava.

L'autre de nutella.

Panacher les 2.

Cuire au four 200°c pendant 30mn.

Ha la saison des fraises mes garçons ne s'en lassent

pas!! Chez nous les fraises se déclinent à l'infini!!

Ajourd'hui des moelleux aux fraises avec un petit

plus un petit goût de menthe poivrée qui pousse

dans le jardin. L'occasion de participer au concours

les desserts aux herbes link http://recettes.de/defi-dessert-

aux-herbes 

Cliquer sur ce lien voir ce concours du mois de juin.

Pour 12 moelleux:

• 300 g de farine
• 1 levure
• 3 oeufs
• 70 g de mascarpone
• 300 g de lait
• 140 g de sucre
• quelques feuilles de menthe poivrée
• des grosses fraises

Battre les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine.

Verser le lait.

Incorporer le mascarpone.

Mettre la levure.

Ciselée des feuilles de menthe.

Ajouter celles-ci dans la pâte.

Laver et équetter les fraises.

Verser la préparation dans les moules.

Mettre une fraise entière au milieu.

Cuire au four à 180°c pendant 30mn.

Démouler quand les moelleux sont refroidis.

Quand les enfants viennent en course je m'arrête au

rayon fruits et je leur demande ce qu'ils aimeraient

manger en ce moment on est dans les fraises mais

bon 1 mois de fraises je commence à faire une

overdose donc ils ont pris des pêches.... et des

fraises lol !! Les fraises sont toutes mangées alors

que les pêches commencent à s'abîmer donc on

triche et on fait des muffins aux fruits rusée cette

maman non? 

Pour 22 muffins:

• 320 g de farine
• 250 g de sucre
• 180 g de lait
• 4 oeufs
• 2 levures
• 150 g d'huile 
• une pincée de cardamone
• pêches jaunes bien mûres

Fouetter les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine et le lait.

Casser les oeufs.

Incorporer l'huile.

Verser la levure.

Couper les pêches en lamelles, dés....

Saupoudrer de cardamone.

Bien remuer.

Verser la préparation dans les moules.

Remplir à la moitié.

Insérer les lamelles.

Enfoncer légèrement.

Cuire à 200 °c pendant 20mn.

Démouler quand ils sont froid.