7 décembre 2019
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Ce week-end pluvieux, idéal pour confectionner des crinkles..
Mais késako les crinkles??
Des petits gâteaux tous moelleux.. tout chocolat..
Son originalité son craquelage sur les dessus..
Très jolis pour les fêtes de Noël..
Pour 14 crinkles:
- 140 g de chocolat noir
- 60 g de chocolat au lait
- 200 g de farine
- sucre glace
- 3 petits oeufs
- sel
- 1 levure
- 70 g de beurre
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter le sucre et la vanille.
Faire de même avec la levure et le sel.
Casser les oeufs.
Verser la farine.
Tout mélanger.
Faire des boules.
Mettre au frais.
Rouler dans le sucre glace.
Cuire au four à 180 degrés pendant 12 min.
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Gâteaux
30 novembre 2019
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18:16
On continue avec la collection bredeles..
Aujourd'hui des noiserins pour les petits creux au goûter..
Gâteau moelleux et à la fois croquant..
Cette année j'ai ajouté de la vanille..
Pour 15 noiserins:
- 300 g de farine
- 125 g de noisettes hâchées
- 180 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- sel
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cas de lait
Dans un saladier.
Mettre les noisettes et la farine.
Ajouter le sucre glace et la vanille.
Verser le lait et le jaune.
Mélanger et pétrir.
Mettre le sel.
Faire un boudin.
Puis trancher en tranches épaisses.
Badigeonner de lait.
Mettre sur une tôle.
Cuire au four à 180 degrés pendant 12 min.
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Gâteaux
27 novembre 2019
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14:10
Y aurait t il un parfum de début de Noël??
Les magasins sont remplis des décorations depuis fort longtemps....
Les catalogues ont fait déborder notre boîte au lettre..
Les films à la tv l'après midi sont à l'eau de rose de noël....
Les rues se préparent pour être illuminées..
Alors il est normal que du côté de la cuisine on sorte le rouleau à pâtisserie....
Nostalgie de mes escapades en Alsace..
Le bredele s'imposait....
Et dou qui a pas eu de bol.. justement là le jour où il a fallu faire des petits sujets..
Mon préféré emporte pièce saint nicolas et renne..
Pour 50 bredeles:
- 500 g de farine
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre
- 10 g de lait
- 1 jaune
- 8 jaunes
Dans un robot.
Mettre le sucre et les jaunes.
Ajouter le beurre.
Faire de même avec la farine.
Pétrir et former une boule.
Mettre au frais.
Etaler la pâte.
Et c'est parti pour les emporte piece.
Les miens je les ai acheté en alsace.
Dans un bol mélanger du lait avec un jaune.
Badigeonner les sablés.
Cuire au four à 200 degrés pendant 12 min.
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23 novembre 2019
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14:29
Week end douceur côté cuisine.. De délicieux gâteaux très chocolatés avec un coeur blanc.. régal des papilles..
Ils sont moelleux..chauds..un parfum chocolat qui rappelle les fêtes qui arrivent..
Et avec une crème anglaise miam miam
Pour 6 moellleux :
- 100 g de sucre
- 150 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 70 g de beurre
- 6 carrés de chocolat blanc
- 1 càs de farine
Fondre le chocolat noir avec le beurre.
Ajouter le sucre.
Verser la farine.
Casser les oeufs.
Mélanger et remuer.
Mettre dans les alvéoles de muffins.
Plonger le carré de chocolat blanc dedans.
Cuire au four à 170 degrés pendant 15 min au four.
Tout dépend de votre four vous pouvez rajouter du temps si vous les trouvez trop coulant.
Servir à la sortie du four pour le coulant.
Et agrémenter de chantilly ou glace.
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24 septembre 2019
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10:35
Humm on aime les petits plaisirs très simples..
Quoi de mieux qu'une bonne gouère parfumée à la vanille..
Pour 4 gourmands:
- 100 g de farine
- 3 càs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillée
- 3 oeufs
- 2 traits d'huile tournesol
- 2 verres de lait
Dans un saladier.
Mettre la farine et le lait.
Ajouter l'huile et les oeufs.
Mettre le sucre vanillé et le sucre normal.
Mélanger le tout.
Cuire au four à 180 degrés pendant 20 min.
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18 septembre 2019
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15:23
Aujourd'hui recette qui peut faire retomber en enfance..
Un roulé au chocolat..
Qui rassasie l'appétit des petits comme des grands..
Un roulé avec une petite touche sympa avec l'ajout de graines..
L'occasion de faire découvrir que les graines ne sont pas uniquement réserver aux oiseaux et oui riche en fer et en protéines..
Et puis le visuel est sympa aussi..
Pour 4 gourmands:
- 100 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 oeufs
- 1 levure
- 1 poignée de graines de courges
- nutella
Une fois cuit le visuel est joli.. et le goût est parfait..
Dans un saladier.
Mettre la farine et la levure.
Ajouter le sucre.
Ajouter les oeufs.
Verser la préparation sur un lèchefrite.
Napper sur le papier sulfuriser.
Ajouter les graines de courges.
Cuire au four 10 min à 160 degrés.
Une fois sortie du four.
Mettre dans un linge humide.
Enlever le papier sulfu.
Etaler le nutella.
Rouler le tout.
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10 septembre 2019
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14:09
Que direz vous des petits muffins tous moelleux.. Avec comme saveurs de bonnes myrtilles et des pépites de chocolat..
Tous mimis et tous chauds quand ils sortent du four..
Pour 15 muffins:
- 250 g de farine
- 250 g de lait
- 1 poignée de myrtilles
- 1 poignée de pépite chocolat
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 levure
- 50 g de beurre
Dans un saladier.
Mettre la farine et le sucre.
Ajouter le lait.
Casser les oeufs.
Verser la levure.
Ajouter le beurre.
Tout mélanger.
Mettre les myrtilles et le chocolat.
Verser dans des caissettes.
Cuire au four 20 min à 200 degrés.
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14 août 2019
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10:09
En ce moment beaucoup de créations de muffins.. j'aime les décliner à l'infini..
Aujoud'hui une création que j'adore l'alliance de l'eau de rose et de la pistache!!
Entre le croquant et la saveur!!
Pour 4 personnes:
- 250 g de farine
- 250 g de lait végétal
- 1 levure
- arôme eau de rose
- 1 poignée de pistaches
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
Dan un saladier.
Mettre la farine et le sucre.
Ajouter les oeufs.
Puis le lait et la levure.
Verser l'eau de rose.
Mélanger le tout.
Verser dans les alvéoles.
Saupoudrer de pistaches.
Cuire au four 180 degrés pendant 35 min.
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11 août 2019
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10:43
Humm de bons muffins..
Avec la fameuse pâte à milka..
Super bon très moelleux et gourmand!!
Pour 4 gourmands:
- 250 g de farine
- 250 g de lait
- 50 g de beurre
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 levure
- patamilka
Dans un saladier.
Mettre la farine et le sucre.
Ajouter le lait et le beurre.
Casser les oeufs.
Verser la levure.
Mélanger le tout.
Verser dans les alvéoles.
Mettre une noix de patamilka.
Cuire au four à 200 degrés pendant 20 min.
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9 août 2019
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10:51
Variation dans mes muffins aujourd'hui un peu de fraîcheur avec du citron vert..
Un peu d'acidité pour les papilles..
Pour 4 personnes:
- 250 g de farine
- 250 g de lait
- 1 levure
- 1 jus de citron vert
- 1 poignée de pralin
- 4 oeufs
- 80 g de beurre
- 150 g de sucre
Dans un saladier.
Mettre la farine et le sucre.
Ajouter les oeufs et la levure.
Verser le lait et le jus du citron vert.
Ajouter le beurre.
Verser dans les alvéoles.
Parsemer de pralin.
Cuire au four à 200 degrés pendant 25 min.
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