Que diriez vous de manger une petite quiche originale? À l intérieur de la quenelle fraîche. J aime cette idée de garniture soufflée. Je dois bien vous avouer que je n avais aucune idée du résultat. Quelquefois mes créations sont des surprises culinaires. Mdr 😂 Je vous rassure personne n’a été malade. 😉 ptdr 

Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 4 quenelles fraîches 1 boites de lardons 3 œufs 150 g de crème 2 poignets d emmental poivre 

Étaler une pâte feuilletée. Couper les quenelles fraîches. Ajouter les lardons. Poivrer. Dans un saladier mettre les œufs avec la crème. Mélanger. Verser le contenu sur la pâte. Saupoudrer d emmental. Cuire au four à 160 degrés pendant 40 min. Bon appétit 

L'entre deux fêtes c'est l'occasion pour profiter des bons légumes, d'une soupe détox ou un gratin avec de belles couleurs....

Aujourd'hui de la couleur dans l'assiette avec de l'orange butternut.. 

J'ai décidé de faire goûter à monsieur Dou un gratin un peu spécial..

Bon au départ c'était pas gagné.. on a louché sur la cassolette.. on s'est interrogé.. et puis....

Ma foi pas mauvais du tout.. il en a même reprit.. hahahha 

Pour 2 personnes :

• 1/2 butternut
• sel
• poivre
• origan
• 4 pommes de terre 
• thym
• 1 buche de chèvre
• huile d'olive 
• un trait de crème
• emmental

Prendre une cassolette.

Couper les pommes de terre en dés et la butternut aussi.

Saler poivrer.

Ajouter de l'huile d'olive.

Ajouter les aromates.

Couper en tronçons le chèvre.

Et le disposer sur les légumes.

Napper un trait de crème.

Couvrir d'emmental.

Hop au four à 180 degrés pendant 25 min.

Attention c'est chaud laisser refroidir et déguster avec de la salade.

Que diriez vous d'un bon plat qui fleure bon ??

Petite je n'aimais pas du tout les endives au jambon..

Et avec le temps.. on s'améliore..

Un plat que j'aime revisité aujourd'hui ajout de la tomme noire..

Pour 2 personnes:

• 2 endives
• 2 tranches de tomme noire
• 150 g d'emmental râpé
• béchamel
• 2 tranches de jambon

Mettre les endives dans de l'eau bouillante.

Sans saler.

Cuire pendant 15 min.

Pendant ce temps faire la béchamel.

Une fois cuites.

Egoutter avec du sopalin.

Plusieurs fois pour que l'eau de l'endive soit quasi enlevée.

Quand la béchamel est prête.

Napper un peu le plat.

Mettre l'endive entourée de jambon.

Napper de béchamel.

Couper des tronçons de tomme noire.

Parsemer de gruyère.

Laisser refroidir.

Cuire au four 180 degrés pendant 20 min.

J'aime quand c'est bien doré..

Humm un bon gratin comme on les aime..

Pour 4 personnes:

• 500 g de coudes rayés
• 4 càs de crème
• 1 metsi
• 2 saucisses montbéliardes

Cuire des coudes rayés.

Une fois égouttés les mettre dans un plat à gratin.

Ajouter la crème.

Cuire les saucisses et les couper en rondelles.

Incorporer aux pâtes.

Couper un metsi en 2.

Le disposer dessus.

Enfourner au four à 220 degrés à 20 min.

Et si on se faisait un gratin??

Mr Dou m'en a fait un qui était trop bon!!

Avec du poisson on s'est régalé!!

Pour 2 personnes:

• 1 kg de choux-fleur
• 100 g d'emmental
• béchamel
• 2 colins pané

Cuire le choux-fleur.

Dans un plat à gratin beurré.

Mettre le choux-fleur cuit.

Assaisonner.

Verser la béchamel.

Ajouter l'emmental râpé.

Cuire au four à 275 degrés pendant 20 min.

Dans une poêle.

Mettre une noix de beurre.

Ajouter les colins.

Et cuire 2 min sur chaques faces.