29 mars 2019
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07:40
Une entrée sympa, une envie de frais??
Des tomates toutes mignonnettes..
Pour 4 personnes:
- 4 tomates
- 1 petite boîte de Saint-Morêt
- 1 boîte de thon
Enlever le chapeau de la tomate.
Evider la tomate.
Mélanger le thon et Saint-Morêt.
Garnir la tomates et remettre le chapeau
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Poissons-crustacés
29 novembre 2018
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15:00
Quand ton loulou te dit à la cantine le poisson c'est trop bon!!
C'était quoi du poisson pané??
Non non du vrai poisson avec des sauces différentes..
Bon ok tu aimerais que je t en fasses??
Oui mais avec une sauce bien crémeuse..
Alors on se met aux fourneaux..
Pour 2 personnes:
- 4 filets de saumon avec la peau
- 50 g de beurre
- 3 càs de mascarpone
- citron
- sel
- morceaux d'oseille
Dans le cuit vapeur mettre le poisson.
Faite le cuire 15 min.
Nous on aime très très cuit.
Dans une poêle.
Dans une tasse mettre le beurre fondu avec 2 càs de citron.
Remuer et mettre dans la poêle.
Poser le poisson à feux très très doux.
La peau se détache.
Ajouter le mascarpone le sel et les morceaux d'oseille.
Chauffer tout doux.
Accompagner d'haricots verts.
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Poissons-crustacés
3 novembre 2018
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07:40
On se met à manger plus de poisson car meilleur pour notre santé....
Par contre on l'aime bien grillé..et cuisiné tout simplement..
Pour 2 personnes:
- 2 tranches de loup
- beurre
Mettre quelques noix de beurre dans une poêle.
Fariner les morceaux de loup.
Cuire doucement sur chaque côté.
Mettre une rondelle de citron pour agrémenter votre poisson.
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Poissons-crustacés
18 octobre 2018
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07:40
Quand les garçons veulent des pâtes.. oui mais voilà ce sont des fonds de paquets alors pour la cuisson pas top.. mais on s'adapte finalement avec 3 fonds de paquets pour faire une bonne casse de pâtes..
Agrémenter de crevettes roses déjà décortiquées, du curcuma pour mon anti-oxydant lol et des champignons
Un plat qui a ravit les papilles des gars..
Pour 4 personnes:
- 300 g de pâtes
- 4 grosses poignées de crevettes roses
- curcuma
- poivre
- crème liquide
- 1 boîte de champignons
Cuire les pâtes.
Dans une poêle mettre les crevettes roses.
Ajouter la crème.
Mettre le curcuma et le poivre.
Ajouter les champignons.
Quand le mélange est bien cuit et que la crème a réduit.
On peut napper cette préparation sur les pâtes.
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Poissons-crustacés
30 septembre 2018
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07:40
J'adore la limande meunière ce petit goût citronné est top!!
Pour 2 personnes:
- 2 limandes meunières
- 1 noix de beurre
- légumes
Dans une poêle mettre une noix de beurre.
Poser la limande et l'a saisir de chaque côté.
Une fois bien dorée.
Servir avec des légumes.
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Poissons-crustacés
26 septembre 2018
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07:40
Un petit poisson ça vous dit??
Aujourd'hui dans la poêle on se fait un filet de julienne..
Pour la cuisson Dou aime bien que ce soit bien grillé..
Accompagné de brocolis un régal!!
Pour 2 personnes:
- 2 filets de julienne
- noix de beurre
Mettre du beurre dans la poêle.
Le faire chauffer.
Saisir le poisson dedans.
Le retourner souvent jusqu'à qu'il ait une belle couleur.
Cuire les brocolis.
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Poissons-crustacés
15 août 2018
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07:40
En faisant mes courses.. Ouais j'aime bien prendre le caddie et déambuler dans les rayons pour trouver des nouveautés mais surtout alimenter mes recettes!!
Je pousse le caddie vers le poisson car Dou aime bien.. Et là je regarde ce que l'on propose!!
Je vois filet de sabre?? Mais késako?? poisson sabre?? Et là je l'imagine lol en forme de sabre..
Comme quoi on apprend toujours dans la vie!! Et vous vous connaissez??
Envie de le goûter bien-sûr!!
Prends ta poêle et suis-moi!!
Pour 2 personnes:
- 2 filets de sabre
- 3 noix de beurre
- brocolis
Mettre le beurre dans la poêle.
Fariner le poisson.
Mettre le sabre.
Le faire dorer de chaque côtés.
Moi je cuits 7 mn à feu doux.
Accompagner de brocolis vapeur.
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Poissons-crustacés
15 juillet 2018
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07:40
Ha si vous saviez combien de temps ces boîtes de sardines sont dans mes placards!! Une éternité!!
J'ai décidé de les faire en tartinade!!
Et oui quand j'étais gamine mes parents en faisait souvent..
Et comme Dou venait à la maison et bien hop une idée pour le midi.
Pour 2 personnes:
- 2 boîtes de sardines
- 50 g de beurre
Egoutter les sardines.
Les écraser grossièrement.
Ajouter le beurre.
Et mélanger.
Mettre au frais.
Tartiner sur du pain grillé.
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Poissons-crustacés
24 juin 2018
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07:40
Pour clôturer la semaine une petite recette toute simple un morceau de poisson et aujourd'hui ce sera de l'églefin..
Juste saisi de chaque côté accompagné de légumes idéal pour les soirs d'été!!
Pour 2 personnes:
- une noix de beurre
- 2 filets d'églefins
- citron ou pas
Dans une poêle.
Mettre une noix de beurre.
Fariner l'églefin.
Le mettre dans la poêle.
Saisir de chaque côté pendant 3 min.
A déguster aussitôt.
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Poissons-crustacés
11 juin 2018
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07:40
D'habitude ce sont plutôt des poissons plus plats que j'achète!!
Aujourd'hui un dos de cabillaud plus épais mais délicieux quand même!!
Agrémenter de chou- fleur une recette saine pour ce début de juin..
Pour 2 personnes:
- 2 dos de cabillaud
- une noix de beurre
- chou fleur
Dans une poêle mettre une noix de beurre.
Cuire dans un faitout le chou fleur.
Fariner le poisson.
Le saisir de chaque côté.
5 minutes sur une face.
Egoutter le chou fleur.
Servir tres chaud.
Un filet de citron....
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