Aujourd'hui le froid s'est vraiment installé après un mois d'octobre plutôt doux on ne va pas se plaindre non plus, par  contre passer de doux à froid on n'est plus habitué, ce matin j'ai joué du gratte gratte sur le pare-brise de ma voiture!! Alors j'avais une envie d'un plat généreux, qui réchauffe....

Pour 6 personnes:

• 1 pâte feuilletée
• 300 g de pommes de terre
• 10 tranches de raclette fumée
• paprika
• poivre
• 2 grosses saucisses de montbéliard

Cuire les saucisses de montbéliard dans l'eau bouillante.

Pendant 20mn.

Couper en rondelles par la suite.

Etaler une pâte feuilletée.

Mettre les pommes de terre.

Parsemer les morceaux de saucisses.

Saupoudrer de paprika.

Poivrer.

Mettre la raclette par-dessus.

Enfourner le tout à 200°c pendant 20mn.

Accompagner d'une salade.

Une autre pizza faite à base d'épices spagnettis pour la pâte maison ça apporte de la couleur dans une pizza blanche.

Pour 4/6 personnes:

• 1 pâte à pizza maison
• 250 g de farine
• 100 g d'eau
• 100 g d'huile d'olive
• sel ou pas
• épices spaghettis
• 1 levure
• 1 bloc d'andouille
• 2 poivrons verts
• 1 pot de crème
• 1 boule de mozzarella

Faire un puit dans la farine.

Mettre l'eau et l'huile.

Ajouter le sel et la levure.

Mettre les épices spaghettis.

Pétrir en formant une boule.

Laisser reposer.

Etaler la pâte.

Napper de crème épaisse.

Couper finement les poivrons.

Les parsemer dessus.

Trancher des lamelles de mozzarella.

Les disposer.

Couper des tranches plus ou moins fines d'andouille.

Les réserver.

Enfourner la pizza.

Cuire fonction pizza pendant 10mn.

Mettre les tranches d'andouille dessus.

Repartir au four pour 5 mn.

Servir de suite.

Aujourd'hui une petite quiche pour un soir!! Une entrée sympa qui change de la quiche lorraine!!

Pour 4 personnes:

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de lardons nature
• 2 blancs de poireaux
• 3 oeufs
• 200 g de lait d'amande
• 50 g de ricotta

Etaler une pâte feuilletée.

Dans une poêle.

Mettre les lardons et blancs de poireaux coupés.

Laisser mijoter.

Mettre le tout sur la pâte.

Casser les oeufs et le lait.

Ajouter la ricotta.

Verser la préparation.

Cuire à 200°c pendant 35/40mn.

Dernier wrap celui des petits et qui a remporté un vif succès!!

Petit wrap de mon poussinet Maël!!

Pour 4 personnes:

• 4 wraps nature
• 4 tranches de jambon blanc
• 12 toastinettes nature
• mayo ou ketchup

Napper soit de mayo ou ketchup.

Mettre la tranche de jambon.

Placer dessus les toastinettes.

Préchauffer le four à 180°c.

Chauffer 2 mn le wrap.

Le fermer.

Y a plus qu'à croquer!!

Ce soir c'était wrap party on commence par le plus complet avec une petite pointe de piquant!!

Pour 4 personnes:

• 4 wraps au blé complet
• 4 escalopes de poulet
• 12 toastinettes nature
• wasabi
• salade

Etaler le wrap.

Napper de sauce wasabi.

Au centre mettre les lamelles de poulet.

Par-dessus des toastinettes.

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre 2mn les wraps.

Sortir et mettre de la salade.

Refermer les 2 grands côtés du wrap.

Replier le bas.

Déguster et savourer un bon mélange.