Aujourd'hui une petite recette bien sympa.. 

Un plat vite fait qui ravit les papilles accompagné d'une purée..

On connaissait l'andouillette dijonnaise et bien ici ce sera l'andouillette bressane..

Pour 2 personnes:

• 2 andouillettes
• 1 brique de vin blanc
• poivre
• 1 oignon
• 2 échalotes
• quelques noix de beurre

Dans un plat au four.

Mettre l'andouillette.

Couper les échalotes.

Faire de même pour l'oignon.

Saupoudrer quelques noix de beurre.

Mettre le vin blanc.

Hop au four.

Cuire environ 20 min à 200 degrés.

Faire une purée..

J'ai succombé à la grippe cette année.. et bien je peux vous dire qu'elle est drôlement costaude..

Et dire que pendant 15 ans je n'ai pas été malade.. et ben là je suis au bout du rouleau!!

Alors j'ai laissé ma cuisine de côté.. et j'ai fait du canapé et du lit pendant quelques jours..

Je suis pas encore bien en forme.. Le nez énorme, la tête en vrac, des frissons.. Youhou.. La totale..

Pour 2 personnes:

• 2 tournedos
• crème
• purée
• emmental
• sel 
• poivre

Dans une poêle.

Mettre une noix de beurre.

Saisir de chaque côté.

Déglacer avec un peu d'eau.

Saler et poivrer.

Mettre un peu de crème.

Mélanger.

Ecraser des pommes de terre.

Ajouter du lait.

Mettre de l'emmental dedans et remuer.

Dresser l'assiette.

Quand un dimanche tu montes à la capitale.. le pays où il fait toujours beau..et que Mr Dou prépare le repas..

Déjà tu sens la bonne odeur de la cuisine..

Dans des plats supers grands et avec des couvercles..

Donc pas facile pour voir..

Que tu sens que le four fonctionne mais tu n'es pas du bon côté..

Ha zut de zut !!

Et finalement arrive le menu..

Un super gratin avec des tranches hyper fines avec pleins de couches..

Et un beau rôti déjà coupé en tranches..

Ca vous donne l'eau à la bouche avouer????!!

Pour 4 personnes:

• 1 bon rôti de porc
• 2 échalotes
• 3 oignons
• 10 pommes
• pommes de terre
• huile de tournesol
• 100 g de crème
• 150 g de comté
• eau

Dans un plat allant au four.

Mettre le rôti de porc.

Badigeonner d'huile.

Saler et poivrer.

Couper les oignons et échalotes.

Couvrir à mi hauteur.

Au four pour 1h15.

Préparer le gratin.

Peler et couper les pommes de terre.

A la mandoline.

Beurrer le moule.

Mettre les pommes de terre.

Ajouter la crème.

Saupoudrer de comté.

Au four 45 min à 200 degrés.

Quand tout est cuit servir chaud..

Une petite recette que j'ai bien aimé..

Des petites crépinettes bien sympa..

Pour 2 personnes:

• 2 crépinettes
• 1 boîte de petits pois
• une noix de beurre

Dans une poêle mettre une noix de beurre.

Chauffer.

Saisir de chaque côté la crépinette.

Mettre un peu d'eau.

Laisser mijoter.

Saler et poivrer.

Chauffer les petits pois.

Dresser l'assiette.

On aime bien le rôti avec les garçons.. Alors souvent le dimanche on achète un petit rôti que l'on fait cuire..

Et pour plus de saveurs on a ajouté des herbes de provences et du poivre..

Avec des frites maison et une bonne sauce pesto crémeuse..

Pour 2 personnes:

• 1 petit rôti de porc
• mélange herbes et grains de poivres noirs
• 3 càs de pesto
• 2 càs de ricotta
• frites

Dans un cuit vapeur mettre le rôti de porc.

Faite le cuire pendant 45 min.

Le rouler dans le mélange herbes poivre.

Faire les frites.

Dans un saladier mettre la ricotta et le pesto.

Mélanger.

Chauffer la préparation doucement.

Couper des tranches de rôti et napper de pesto.

Accompagner de frites.

Humm un régal.