Ha l'hiver!! Quand tu lèves et que tu as l'impression de ne pas voir grand-chose....

Oui ça s'appelle le brouillard.. épaisse couche de brume qui te dit que tu ne vas pas voir le paysageet qu'il ne va pas faire chaud.. Tu as plusieurs options!!

Soit tu restes au chaud chez toi avec la cheminée qui crépite.. une tasse de chocolat chaud et une tonne de marshmallows devant un film de Noël sous ton plaid..

Soit tu bouches tes fesses et tu fais ton ménage de fond.. 

Soit tu cuisines et tu te dis que ton feuilleté va ravir tes papilles.. c'est pour ça que l'on fait plus de graisses à cette période là!!

Et qui a fait ce délicieux feuilleté?? Nan nan pas moi.... nan nan pas monsieur Dou.... Anton un vrai chef!!

Pour 1 feuilleté :

• 1 pâte feuilletée
• sauce tomate
• 4 ranches de jambon
• emmental
• 1 jaune d'oeuf

Etaler la pâte feuilletée.

Napper de sauce tomate.

Mettre le jambon sur la sauce tomate.

Ajouter l'emmental.

Rouler la pâte sur elle-même.

Faire des traits sur la pâte.

Napper de jaune d'oeuf. 

Cuire au four à 180 degrés pendant 25 min.

Si je devais vous raconter mon périple pour un anniversaire vous n'en reviendrez pas alors je vais faire court!!

C'était l'anniversaire de monsieur Dou..  J'étais invitée et donc vous l'aurez deviné cette tarte magnifique n'est pas de moi..

Après une belle soirée le dessert est arrivé... elle sentait bien bon.. Quelques imprévus avec les bougies mais la photo s'est faite quand même..

Il n' y avait plus qu'a déguster cette tarte!! A vos cuillères!!

Pour 6 personnes :

• 1 pâte sablée
• 1 pot de compote
• 7 pommes

Etaler la pâte sablée.

L'a piquer.

Mettre de la compote en couche épaisse.

Couper en tranches fines les pommes.

Disposer les pommes dessus.

Replier les bords.

Cuire au four 30 min à 220 degrés.

A déguster tiède ou froide.

Bon appétit!!

Si je vous dis que j'ai planté un pied de rhubarbe depuis 3 ans et que j'ai des superbes feuilles mais pas beaucoup de tiges?? 

Une catastrophe.. Je ne sais pourquoi..

Cette année une petite tarte sucrée et une nouveauté.. l'an passé rhubarbe amande et cette année rhubarbe noisette.. J'avais envie de tester..

Finalement pas déçue.. Pas d'acidité..

Pour 4 personnes:

• 4 tiges de rhubarbe
• 120 g de poudre de noisettes
• 3 oeufs
• 120 g de beurre
• 1 pâte feuilletée
• 100 g de sucre

Etaler la pâte feuilletée.

Effiler et couper en tronçons la rhubarbe.

Cuire la rhubarbe avec un peu d'eau.

Dans un saladier mélanger le beurre mou la poudre de noisette et les oeufs.

Ajouter le sucre.

Remuer encore et encore pour pas de grumeaux.

Une fois cuite laisser refroidir la rhubarbe.

Etaler là sur la pâte.

Napper de crème noisette.

Pour décorer mettre des morceaux de pâte restante.

Pas de gachis.

Au four pendant 30 min à 200 degrés.

Servir avec une boule de glace vanille pour un chaud froid.

Humm trop la rhubarbe!! Avec la fraise c'est encore meilleur!!

Une tarte crème d'amande pour bien enlever l'acidité de la rhubarbe..

Pour 4 personnes:

• 1 pâte sablée
• 100 g de beurre
• 100 g d'amande
• 3 oeufs
• 10 tiges de rhubarbe
• 1 barquette de fraises
• 50 g de sucre

Dans un saladier.

Mettre les oeufs et le sucre.

Puis le beurre mou et l'amande.

Mélanger.

Couper la rhubarbe et cuire les tronçons.

Etaler pâte sablée.

Mettre les fraises sur la pâte.

Recouvrir de crème d'amande.

Puis de rhubarbe en tronçons cuites.

Au four à 180 degrés pendant 25 min.

C'est la pleine saison de la rhubarbe.. bon cette année m'a rhubarbe a végété mais je

viens de comprendre pourquoi..

Elle avait des petites feuilles mais souvent toute troué puis la feuille tombait et la tige

restait.. merci à nos amis les limaces qui en ce moment sont en nombres pour manger

les salades et tout mon potager!!!!

Je voulais faire une tarte rhubarbe pour Dou..

Ma foi on ne sait pas s'il va aimer ce sera une tarte amandine à la rhubarbe pour masquer justement son acidité trop prononcée..

Pour 4 personnes:

• 1 pâte sablée
• 300 g de rhubarbe soit 6 tiges
• 3 oeufs
• 110 g de sucre
• 30 g de farine
• 110 g de poudre d'amande
• 110 g de beurre

Etaler une pâte sablée.

Eplucher la rhubarbe.

Couper en tronçons.

Cuire la rhubarbe pendant 8 min à feu vif.

Egoutter.

Dans un saladier.

Casser les œufs avec le sucre.

Ajouter la poudre d'amande.

Mettre le beurre.

Mélanger.

Verser la farine.

Mélanger et mettre sur la pâte.

Verser la rhubarbe sur la préparation crème amande.

Cuire au four à 200 degrés pendant 20 min.