Ma verveine citronnée je ne l'a présente plus elle me sert pour mes infusions, pour empêcher les moustiques de venir me dévorer la nuit enfin....soit dit en passant ça marche pas trop car ces petites bestioles aiment ma peau sucrée....En cuisine j'en met dans les gâteaux donc c'est tout naturellement que j'aromatise mes confitures d'abricot et je teste ce mélange abricots verveine je trouvais que l'alliance était pas mal....

Pour 3 pots de confiture:

• 700 g d'abricots
• 500g de confisuc
• 1 branche de verveine citronnée

Dénoyauter les abricots.

Ecraser les abricots.

Mettre les abricots avec le sucre.

Laisser mijoter jusqu'à obtenir.

Tout en remuant.

Attention aux éclaboussures chaudes.

Une fois bien cuits.

Mettre dans les pots stérilisés.

Insérer les feuilles de verveine citronnée.

Refermer bien avec le couvercle.

C'est chaud!! Prendre un chiffon pour refermer correctement.

Laisser refroidir.

Les agrumes j'adooore, les cultiver, les cueillir, les préparer, les cuisiner....

Pour 4 personnes:

• 200 g de farine 
• 70 g de maïzena 
• 2 œufs
• 1/2 jus de pamplemousse
• 1 levure
• 250 g de lait 
• 120 g de sucre
• graines de pavot bleu
• 50 g de beurre

Dans un saladier.

Mettre les œufs et le sucre.

Ajouter la farine.

Verser le lait.

Mettre la levure.

Inserer le beurre pommade.

Mettre le jus de pamplemousse et des graines de pavot.

Remuer le tout.

Verser dans les moules.

Cuire au four pendant 20 mn a 180°c.

Un gâteau au bon goût d'orange et craquant sur le dessus avec ces petites amandes éffilées. 

Pour 4 personnes:

• 200 g de farine​
• 120 g de sucre
• 1 levure
• 2 oeufs
• 40 g de beurre
• 200 g de lait
• quelques amandes effilées
• 1/2 jus d'orange

Casser les oeufs.

Ajouter le sucre et le jus d'orange.

Incorporer le beurre pommade.

Verser la farine et la levure.

Mettre le lait.

Remuer.

Verser dans n'importe quels moules.

Parsemer d'amandes effilées.

Cuire au four à 180°c pendant 20mn.

Il y a des gourmandises qui se transmettent de générations en générations....issue d'une famille où la cuisine était une histoire de passion, une famille très simple avec des goûts authentiques....J'ai toujours connu mon arrière grand mère et ma grand mère derrière les fourneaux à mijoter pendant des heures de bons petits plats....Le pot au feu, le boeuf bourguignon, la choucroute, le petit salé aux lentilles, la potée, le lapin en sauce, et l'éternelle blanquette de veau.... Et en patisserie le fameux thé brun qui m'a vu grandir, la crème brûlée, le flan caramel, les îles flottantes....Et cette fameuse tartelette ....qui n'a rien d'exceptionnelle ....mais avec les saveurs d'antan et rien que celà ça n'a pas de prix....J'ai voulu l'a partager avec mes loulous....

Pour 4 personnes:

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 levure
• 2 càs de miel
• 2 oeufs
• 60 g de crème
• 200 g de lait
• un peu de sucre perlé
• 1/2 jus de citron

Casser les oeufs.

Incorporer le miel et le sucre.

Ajouter la farine, la levure.

Verser le lait, le jus du citron.

Ajouter la crème.

Remuer.

Verser dans des moules tartelettes.

Mettre le sucre perlé par-dessus.

Cuire au four à 180°c pendant 20 mn.

Comme je vous le disait il y a peu .... l'été propose de multiples variétés, cette année pas de mirabelles sur les arbres....j'ai acheté des prunes golden japan qui ressemble à la mirabelle....j'aime goûter, varier, découvrir et redécouvrir les fruits.... De bons gros muffins avec ces petites prunes ça vous dit une idée sympa pour manger des fruits.... 

Pour 4 personnes:

• 250 g de farine
• 100 g de sucre blanc
• 50 g de sucre cassonnade
• 1 levure
• 2 oeufs
• 10 prune golden japan
• 50 g de beurre
• 250 g de lait

Casser les oeufs.

Ajouter le sucre blanc et le sucre cassonnade.

Verser la farine et la levure.

Remuer.

Mettre le lait, le beurre.

Ajouter les prunes golden japan.

Verser dans les moules à muffins.

Cuire au four 180°c pendant 30 mn.