Carrelet poêlé sur son lit de choux-fleur, brocolis et chou romanesco

Il y a tellement de variété de poissons que l'on s'y perd un peu..

J'étais devant l'étal de la poissonnerie et me demandais quel goût avait certains poissons notamment le carrelet..

Dou étant de visite à la maison je me suis dit que c'était l'occasion de goûter..

Accompagné avec un trio de choux..!!

Ici cuisson à la poêle car on aime le poisson coloré et grillé sur les bords hummmm..

bien doré hummmm

Pour 2 personnes:

• 2 filets de carrelet
• noix de beurre
• trio de choux

Prendre le filet et le fariner.

Cuire les choux dans le cuit vapeur.

Mettre une noix de beurre dans la poêle.

Saisir de chaque côté le poisson.

Retourner souvent.

Dresser votre assiette.

Ajouter un filet de citron pour ceux qui aime..

Avant pendant et après

Comments

[Isabelle...]

Et bien pour ma part, je ne connais pas du tout ce poisson ! Mais il doit être très bon car j'adore tous les poissons.
Bisous

[Chris]

Voila qui est tentant

[papillonmyosotis]

Bonne assiette équilibrée :)

[Chaud devant ,je cuisine]

J'aime le poisson ,cette recette me plait bien .
Bises bonne soirée !

[Toque de choc]

quand ma mère voulait me faire plaisir petite, elle me préparait un carrelet xD j'adorais le look de ce poisson avec ses taches rouges ^^