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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

11 octobre 2021 1 11 /10 /octobre /2021 20:49

Je ne sais pas vous mais quelquefois on est en mode je fais souvent le même menu..

Je viens de me rendre compte que j'avais fait il y a peu des aiguillettes.. la faute à qui ????

Ben à mon plus grand qui me dit j'adore ces aiguillettes.. donc résultats j'en ai acheté deux paquets..

Oui tenez vous bien à lui seul il mange 5 aiguillettes..

Il faut mieux l'avoir en photo que dans le frigo!! mdr

Je comprends pourquoi les copains viennent à la maison mais lui va pas vers eux.. mouhahaha je plaisante....

Aujourd'hui j'avais envie de faire une fondue de poireaux.. 

Ca marche plutôt bien viande blanche et poireaux.. Et bien entendu comme à chaque repas c'est la surprise.. 

J'adore voir leurs têtes.. Bon sur la fondue de poireaux les têtes étaient pas super enjouées voir quasi la mâchoire qui tombe..

Et là ils me disent tu es sérieuse????

J'ai fait les assiettes avec des emportes pièce carrés pour le désign.. Autant dire que le désign n'a rien changé.. pas d'enthousiasme!!!!

Les mufles!!!! Après deux bouchées ils ont pas forcément aimé.. 

Perso moi j'ai bien aimé.. Ca change en garniture..

L'emmental nous a sauvé quand même.. on va dire que ça a aidé les garçons à manger....

Aiguillette de poulet à l'emmental et son carré de fondue de poireaux

Pour 4 personnes :

 

  • 8 aiguillettes de poulet
  • beurre
  • 500 g de poireaux
  • crème
Aiguillette de poulet à l'emmental et son carré de fondue de poireaux
Aiguillette de poulet à l'emmental et son carré de fondue de poireaux
Aiguillette de poulet à l'emmental et son carré de fondue de poireaux

Dans une poêle faire chauffer un peu de beurre.

 

Ajouter les poireaux émincés.

 

Cuire à feu doux.

 

Dans une autre poêle.

 

Mettre le beurre et cuire les aiguillettes.

 

Ajouter un peu de crème dans les poireaux.

 

Laisser réduire?

 

Dorer les aiguillettes de chaque côtés.

 

Au montage de l'assiette.

 

Mettre un emporte pièce carré.

 

Pour la fondue de poireaux.

 

Disposer les aiguillettes de poulet autour.

 

Mettre les lamelles d'emmental.

 

Elles font doucement fondre et être moelleuses.

 

 

 

Coucher de soleil avant de passer à table.... Anton qui est en mode soirée d'automne....
Coucher de soleil avant de passer à table.... Anton qui est en mode soirée d'automne....

Coucher de soleil avant de passer à table.... Anton qui est en mode soirée d'automne....

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7 octobre 2021 4 07 /10 /octobre /2021 17:53

Avec l'arrivée des jours frisquets le soir on aime se faire des bons petits plats....

 

Les aiguillettes de poulet on adore ici.. Les garçons en mangeraient à foison..

 

Accompagnés de fusililis au blé complet.. Alors la tête des garçons en les voyant...

 

Mais mam c'est pas de pâtes normales.. Elles sont bizarres.. ont pas la bonne couleurs.. 

 

Et en plus le poulet ça sent bizarre aussi.. Bref je me disais pour une petite création les gars ne vont pas aimer....

 

Alors je leur ai dis faut goûter avant.. de ronchonner.. ha oui le ronchonnage.. Des fois c'est Monsieur Dou qui ronchonne.. mdr

 

Finalement après une bouchée.. han mais c'est bon!!!!

 

 

 

 

Fusillis complète aux lamelles de jambon, aiguillettes pochées au citron et au thym, palets de légumes

Pour 4 personnes : 

 

  • 12 aiguillettes de poulet
  • thym
  • 1 citron
  • beurre
  • fusillis complète 
  • palets de légumes
  • 250 g de lamelles 

Dans une poèle.

 

Mettre le beurre a fondre.

 

Verser le jus d'un citron sur les aiguillettes.

 

Parsemer de thym.

 

Une fois le beurre fondu..

 

Ajouter les aiguillettes.

 

Cuire 20 min à feu doux.

 

Faire bouillir les pâtes complètes.

 

Egoutter.

 

Ajouter les lamelles.

 

Servir dès que c'est prêt.

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23 décembre 2019 1 23 /12 /décembre /2019 21:22

Avant le rush des fêtes..

On se fait un plat tout doux..

Avez vous fait vos courses de Noel? 

Charger la hotte de cadeaux??

Aiguillette de poulet crème de riz, pesto et brocolis

Pour 2 personnes:

 

  • 4 aiguillettes de poulet
  • poivre
  • herbes de provences
  • riz
  • pesto verde
  • brocolis
Aiguillette de poulet crème de riz, pesto et brocolis
Aiguillette de poulet crème de riz, pesto et brocolis

Dans une poêle.

 

Mettre une noix de beurre.

 

Saisir les aiguillettes.

 

Poivrer et herbes de provences.

 

Faire cuire le brocolis.

 

Faire de même avec le riz.

 

Ajouter la crème.

 

Mettre le riz dans la crème.

 

Ajouter du pesto avec la crème et le riz.

 

Servir avec le brocolis et la crème de riz.

 

 

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17 novembre 2019 7 17 /11 /novembre /2019 11:33

Aujourd'hui on fait plaisir aux garçons..

 

Parce que moi à vrai dire je suis pas fan de viande rouge..

 

Le faux filet je l'ai fait de différentes façons.. Ici juste grillé.. Prochaine recette avec un petit plus..

 

 

Faux filet grillé au beurre demi sel et son gratin dauphinois

Pour 2 personnes:

 

  • 2 faux filets
  • poivre à steak
  • beurre demi sel
  • 12 pommes de terre
  • 200 g de comté
  • ail
  • 200 g de crème
  • noix de muscade

Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles.

 

Ailler un plat à gratin.

 

Mettre des tranches de pommes de terre.

 

Alterner avec de la crème.

 

Sur saupoudre de muscade.

 

On met un peu de comté.

 

Faire ça jusqu'à ce que l'on soit plus de pommes de terre.

 

Au four à 240 degrés 30 min.

 

Dans une poêle.

 

Mettre une noix de beurre salé.

 

Saisir les faux filet.

 

Poivrer.

 

Rajouter du beurre si nécessaire.

 

Cuire jusqu'à l'obtention de la cuisson que l'on veut.

 

Dresser l'assiette..

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27 octobre 2019 7 27 /10 /octobre /2019 14:00

Oui je sais on est pas encore à Noël.. 

 

Mais ici on aime le boudin blanc..

 

Et on raffole le gratin dauphinois..

 

Et on a un fan d 'olives vertes alors.. 

 

Ca donne ça....

Boudin blanc poêlé aux olives vertes et son gratin dauphinois

Pour 4 personnes:

 

  • 4 boudins blancs
  • 16 olives vertes
  • 20 pommes de terre
  • beurre demi sel
  • 250 g de crème
  • 150 g de comté
  • ail
Boudin blanc poêlé aux olives vertes et son gratin dauphinois

On commence par la corvée.. épluchage de patates!!

 

Eplucher les patates.

 

Couper en rondelles.

 

Ailler le plat à gratin.

 

Mettre les patates.

 

Avec la crème.

 

Le comté.

 

Et on alterne jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Cuire au four 45 min à 275 degrés.

 

Puis dans une poêle mettre une noix de beurre.

 

Saisir les boudins blancs de chaques côtés.

 

Ajouter les olives.

 

Cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré..

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21 septembre 2019 6 21 /09 /septembre /2019 15:55

Que diriez vous d'un bon plat alliant l'anti oxydant et la viande..

 

Rôti de porc aux herbes et curcuma, choux fleur au beurre salé

Pour 4 personnes:

 

  • 1 rôti de porc 
  • herbes de provence
  • eau
  • huile d'olive
  • 1 kg de choux fleur
  • sel et poivre

Dans un plat à  gratin.

 

Mettre le rôti avec de l'huile et herbe de provence.

 

Ajouter le curcuma.

 

Couvrir d'eau à mi hauteur.

 

Cuire au four à 240 degrés pendant 1h15.

 

Cuire dans de l'eau salée le choux fleur.

 

Egoutter et mettre un morceaux de beurre et du poivre.

 

Dresser votre assiette..

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1 septembre 2019 7 01 /09 /septembre /2019 16:42

Aujourd'hui on se fait un bon petit plat riche en anti oxydant de bons légumes bien cuit et bon à la santé!!

On prépare septembre et sa rentrée!!

Et vous vous êtes prêts à reprendre??

Poêlée de légumes et son aiguillette de poulet grillé

Pour 2 personnes:

 

  • 2 sacs de légumes choux et haricots carottes
  • aiguillettes de poulet fines
  • beurre
  • eau
Poêlée de légumes et son aiguillette de poulet grillé
Poêlée de légumes et son aiguillette de poulet grillé

Dans une casserole faire bouillir les légumes.

 

Dans une poêle mettre du beurre.

 

Ajouter les aiguillettes.

 

Faire griller de chaques côtés.

 

Mettre un peu d'eau pour avoir un bon jus.

 

Couvrer 15 min.

 

Egoutter les légumes cuits.

 

Mettre avec votre viande.

Poêlée de légumes et son aiguillette de poulet grillé
Poêlée de légumes et son aiguillette de poulet grillé
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2 juillet 2019 2 02 /07 /juillet /2019 10:43

Une assiette bien sympa un bon filet de poulet avec une poêlée qui fleure bon..

Filet de poulet avec sa poêlée de légumes

Pour 2 personnes:

 

  • 2 filets de poulet
  • légumes variés (brocolis, carottes, choux-fleur..)
  • sel 
  • poivre
  • noix de beurre

Dans une poêle mettre une noix de beurre.

 

Saisir le filet de poulet.

 

Saler et poivrer.

 

Cuire les légumes dans de l'eau salée.

 

Egoutter.

 

Dresser l'assiette.

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16 juin 2019 7 16 /06 /juin /2019 13:18

En ce moment je rencontre des difficultés pour pouvoir accéder à mon blog.. j espere de tout coeur que je vais pouvoir continuer à vous adresser mes recettes..

Ce blog c'est une partie de ma vie.. et je ne compte pas qu 'il s'arrête.... Donc je vois over blog les problemes et comment résoudre.. 

Filet de poulet au pesto et petits pois au thym citron

Pour 2 personnes:

 

  • 2 filets de poulet
  • pesto
  • thym citron
  • petits pois
Filet de poulet au pesto et petits pois au thym citron

Faire cuire le filet de poulet.

 

Dans une poêle une noix d'huile de colza.

 

Saisir les filets de poulet.

 

Ajouter de l'eau à mi hauteur.

 

Cuire 20 min à feu moyen.

 

Ajouter du pesto.

 

Mettre des petits pois qui auront infusé avec du thym citron.

 

La chaire est tendre.

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18 avril 2019 4 18 /04 /avril /2019 18:17

Aujourd'hui une recette de blancs de poulet cuit au four et extrêmement tendre..

Accompagnés de brocolis et de tomates rien de mieux pour mieux manger..

Blancs de poulet au four poivrés et son brocolis tomates herbes de provences

Pour 2 personnes:

 

  • 2 blancs de poulet
  • poivre
  • eau
  • 4 tomates 
  • herbes de provences
  • 1 kg de brocolis 
Blancs de poulet au four poivrés et son brocolis tomates herbes de provences

Dans un plat.

 

Mettre les blancs de poulet.

 

Huiler avec du colza.

 

Mettre de l'eau à mi-hauteur.

 

Poivrer.

 

Mettre des tomates coupées en deux.

 

Parsemer d'herbes de Provence.

 

Cuire à 240 degrés pendant 45 min.

 

Cuire les brocolis 25 min.

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recettes de plats orientaux          

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