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  • : Depuis plusieurs années je me passionne pour la cuisine. Venez découvrir mes petites recettes salées ou sucrées....dans mes délices paradisiaques!!
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Je suis une trentenaire, maman poule qui aime profiter de ses trois petits bouts de choux.

J' ai 3 passions dans la vie la cuisine, le jardin et les animaux.

Dans mon blog vous retrouverez mes recettes de cuisine, mon petit potager!!

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer pour créer mon propre blog c est chose faite je vous demande de l indulgence pour sa création le temps que je m y  fasses!!!!! Jespère qu' au fil des recettes écrites vous trouverez votre bonheur aussi bien salé que sucré!! merci a tous pour votre soutien!! 

 

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Et si on parlait de tout de rien!!

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 Recettes de cuisine

30 mai 2019 4 30 /05 /mai /2019 18:46

Le beau temps revient et les envies de verrines se font pressantes..

Et qui plus est avec de bonnes choses dedans sans que ce soit calorique..

Des fruits des graines et du fromage blanc..

Vous pouvez en abuser..

Verrine de fromage blanc, flocons d'avoine, myrtilles, graines de chia, sirop agave et cubes ananas

Pour 1 verrine:

 

  • 1 fromage blanc 
  • 6 cubes ananas
  • 1 càc de graines de chia
  • 1 poignée de myrtilles
  • 2 càc de flocons d'avoine
  • 1 trait de sirop d'agave
Verrine de fromage blanc, flocons d'avoine, myrtilles, graines de chia, sirop agave et cubes ananas

Dans une verrine.

 

Mettre le flocon d'avoine.

 

De l'autre côté la myrtille.

 

Ajouter le fromage blanc.

 

Au milieu les graines de chia.

 

Décorer de cubes ananas.

 

Verser l'agave.

 

Plongeon de cuillère.

 

 

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18 mai 2018 5 18 /05 /mai /2018 07:40

Un rayon de soleil arrive enfin après une semaine pluvieuse..et dire que je suis en vacances..vous remarquerez encore une fois ma chat noir attitude..

Mes premières fraises arrivent dans le jardin mais pas assez pour contenter les estomacs de la maisonnée..

J'avais pas trop envie d'acheter des fraises d'Espagne alors je me suis rabattue sur les fraises françaises j'ai pris la barquette moyen prix.. Et bien pas déçue un goût sucrée..

Le mieux c'est de les manger comme ça mais on s'est fait plaisir avec une verrine légère et gourmande....

Une touche de menthe pour donner de la fraîcheur.. et accessoirement un parfum de menthe hein Dou??!! lol

A vous déguster!!

A vous déguster!!

Pour 2 verrines:

 

  • 8 à 10 fraises
  • 100 g de fromage blanc
  • chocolat blanc
  • sucre barbe à papa
  • 2 blancs d oeuf
  • feuilles de menthe
Plongeon de cuillère!!

Plongeon de cuillère!!

Monter les blancs en neige.

 

Détendre le fromage blanc.

 

Incorporer les blancs au fromage doucement.

 

Mettre dans les verrines.

 

Moi je ne les ai pas sucré mais vous pouvez le faire.

 

Couper le bout de fraises et les mettre debout sur le fromage.

 

Faire des copeaux de chocolat blanc.

 

Saupoudrer de sucre de barbe à papa.

 

Planter une tige de menthe fraîche elle va embaumer de son parfum les fraises.

 

Mettre au frais.

Régal des papilles et des pupilles.... Hummmm trop bon!!

Régal des papilles et des pupilles.... Hummmm trop bon!!

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13 octobre 2014 1 13 /10 /octobre /2014 11:09

 

Pour une assiette de dessert gourmande en fin de repas j'aime bien faire 2 ou 3 desserts, les verrines c'est sympas car elles sont fraîches et passent bien.

 

 photo-2--12-.JPG

Côté kinder!!


photo-1--11-.JPG

Côté mangue!!

 

Pour 6 verrines:

 

  • 2 kinder délices
  • chantilly
  • quelques framboises jaunes du jardin
  • 2 poignées de morceaux de mangue
  • crème patissière
  • 500 g de lait
  • 40 g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes
  • vanille en poudre
  • 70 g de sucre blond
  • déco parapluie ou autres

 

Faire la crème patissière.

 

Moi je l'a fait au thermomix.

 

Mais vous pouvez l'a faire dans une casserole.

 

Mettre le lait et la farine.

 

Ajouter les oeufs.

 

Le sucre et la vanille.

 

Thermomix 7 mn à 90°c vitesse 4.

 

Laisser refroidir.

 

Couper les kinder délices en petites tranches.

 

Dans les verrines mettre 2 tranches debout de kinder délice.

 

Verser la crème patissière.

 

Entre les 2 biscuits, mettre 3 morceaux de mangues.

 

Sur les mangues, mettre une tranche de kinder délice horizontalement.

 

Remplir de chantilly.

 

Mettre au frais.

 

Mettre des framboises jaunes par-dessus.

 

Mettre des parapluies ou autres pour décorer.

 

 

 

 

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29 septembre 2014 1 29 /09 /septembre /2014 09:21

 

Voici une verrine faite pour Maël qui est un fan de fruits!! Nous avons un pied de raisin du chasselas doré qui cette année a un peu rapporté l'occasion de mettre quelques grappes dans certaines préparations!! Aujourd'hui des verrines d'automne....

 

 raisin.JPG

 

Pour 4 verrines:

 

  • une grappe de chasselas doré
  • chantilly en bombe ou maison
  • 4 boudoirs
  • 8 chamallows
  • perles de couleur
  • déco

 

Couper en 2 les boudoirs.

 

Les disposer de chaque côté.

 

Faite les tenir avec des chamallows.

 

Insérer les billes de couleur.

 

Mettre de la crème dans un siphon.

 

Laisser au frais.

 

Mettre de la chantilly.

 

Parsemer des raisins.

 

Planter un petit palmier.

 

Simple et bon pour faire goûter des fruits aux enfants!!

 

 

 

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26 septembre 2014 5 26 /09 /septembre /2014 21:57

 

Pour le dessert de mes enfants des petites verrines pour faire comme les grands!! Ils adorent imiter les grands.... mon petit dernier c'est surtout le parapluie piqué dans la verrine qui a retenu son attention!!

 

 FRAMBOISES-JAUNES-copie-1.JPG

 

Pour 4 verrines:

 

  • 2 poignées de framboises jaunes
  • caramel au beurre salé
  • chantilly en bombe ou maison en siphon
  • des croquants de Mimizan 
  • ou des petits palets à la nougatine
  • parapluie
  • facultatif: des amandes ou vermicelles en déco

 

 

Casser les croquants en petits morceaux.

 

Mettre la crème liquide dans le siphon.

 

Laisser au frais.

 

Prendre les verrines.

 

Mettre les morceaux de biscuits.

 

Remplir de chantilly.

 

Répartir les framboises jaunes sur le dessus.

 

Napper de caramel au beurre salé.

 

Mettre un parapluie en déco.

 

Ou autres selon vos envies.

 

 

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8 janvier 2014 3 08 /01 /janvier /2014 17:39

 

La gourmandise est un vilain défaut après un repas

 

copieux rien de tel que des petites verrines j'avais

 

envie d'un peu de soleil dans mon dessert et quoi de

 

mieux que la mangue!!

 

022---Copie.JPG 

 

Pour 6 verrines:

 

  • 2 barquettes de palets bretons
  • sorbet ou glace mangue
  • chantilly
  • quelques mikados
  • caramel

 

 

Ecraser les palets bretons.

 

Faire le sorbet ou la glace à la mangue.

 

6 jaunes d'oeufs+ 100 g de sucre+500 g de lait+

 

700 g de mangue.

 

6mn 80°c vitesse 3.

 

Ajouter 250 g de crème 7 sec vitesse 5.

 

Montage de la verrine:

 

Mettre la poudre de sablé breton.

 

Ajouter une boule de sorbet ou glace mangue.

 

Verser de la chantilly.

 

Couler un peu de caramel.

 

Piquer 3 mikados.

 

Servir de suite.

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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 09:43

 

Noël arrive à grands pas, j'ai testé des petites

 

verrines bien sympa pour le dessert ce sont des

 

verrines à la mousse chocolat avec des pépites

 

dedans ce qui donne un côté moins lisse un peu

 

granuleux ce qui surprend les papilles et au fond de

 

cette verrine quelques mandarines cachés!!

 

Chocolat/mandarine un bon mélange....

 

DEC2012-020.JPG

Accompagné avec un cookies et des sablés!! 

 

Pour 6 verrines:

 

  • 18 tranches de mandarine
  • décor 3 billes chocolat
  • 100g de pépites de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de crème

 

Pour la mousse:

 

Monter les blancs en neige.

 

Fondre le chocolat

 

Ajouter le sucre et les jaunes.

 

Verser la crème.

 

Mélanger.

 

Incorporer les blancs.

 

Insérer les pépites de chocolat.

 

Au fond d'une verrine.

 

Disposer les mandarines sur les parois.

 

Couler la mousse dessus.

 

Décorer avec des petites billes!!

 

Servir frais!!

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 09:32

 

Un petit tiramisu pour une fin de soirée avec de

 

l'ananas, un fruit que j'aime bien mais que je mange

 

le plus souvent en tranche et non dans un dessert

 

donc il fallait remédier à celà!! Saveur spéculoos

 

avec de petits smarties pour garder son âme

 

d'enfant!!

 

mariage-nounou-025---Copie.JPG

 Bien mettre au frais!!

 

mariage-nounou-023.JPG

Servi avec des macarons et une glace tagada!!

 

Pour 8 verrines:

 

  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 55 g de sucre
  • smarties
  • 1/2 paquet spéculoos
  • 4 tranches d'ananas

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Fouetter le sucre avec les jaunes.

 

Incorporer le mascarpone.

 

Réduire en miettes les spéculoos.

 

Couper les tranches d'ananas.

 

Monter les blancs en neige.

 

Insérer les blancs à la préparation.

 

Monter sa verrine.

 

Mettre les miettes de spéculoos.

 

Verser la préparation.

 

Mettre les morceaux d'ananas.

 

Un peu de spéculoos.

 

Refaire jusqu'à épuisement.

 

Décorer de smarties.

 

Dresser sur une ardoise.

 

J'ai accompagner avec des macarons.

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 13:02

 

Ha nous voici en mai oui mais on a oublié le soleil,

 

et pour le 1er mai c'est raté je bosse en nuit alors

 

autant vous dire que je suis plutôt au radar!! Je sens

 

que la semaine de nuit va être dur dur n plus les

 

petits loups en vacances pas trop le top pour se

 

reposer, juste le temps de vous livrer ma nouvelle

 

recette de tiramisu qui a plu à mes enfants avec les

 

premières fraises!!

 

  fraisi-002.JPG

 

Moyennes verrines pour les grands!!

 

  fraisi-008.JPG

 

Petites verrines pour les loulous!!

 

fraisi-001.JPG

 

Pour  gourmands:

 

  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • oréo
  • 1 boîte de palet breton
  • des grosses fraises

 

Séparer les jaunes des blancs.

 

Fouetter le sucre avec les jaunes.

 

Incorporer le mascarpone.

 

Monter les blancs en neige.

 

Tout mélanger.

 

Concasser des palets bretons.

 

Découper des fraises dans la longueur.

 

Utiliser des verrines petites et moyennes.

 

Mettre un fond de poudre de palet.

 

Disposer les fraises.

 

Couvrir de crème.

 

Mettre palets avec morceaux de fraises en cubes.

 

De la crème, enfoncer un oréo à plat.

 

Napper de crème.

 

Planter un oréo sur le dessus.

 

Décorer comme vous le voulez!!

 

3 textures en bouche doux, fruité, croquant.

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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 13:30

 

Hier soir, un petit tiramisu en dessert avec des

 

framboises car mes enfants adorent les framboises

 

fraîches ou surgelées, jaunes ou rouges ils

 

regardent déjà les petits pieds pousser de cette

 

et promettent de les arroser pour que l'arbre

 

à framboises comme ils disent nous donnent pleins

 

de délicieux fruits, ce fut également l'occasion de

 

fêter l'anniversaire de notre polpeta qui était de

 

passage chez nous, et aujourd'hui Pâques la maison

 

est submergée de bons chocolats avec Cars et

 

Mickey....!!!! Pour donner un petit goût à ce tiramisu

 

rien de tel que des spéculoos qui fait l'unanimité

 

toutes petites verrines!!

 

tiramisu.jpg

 

Pour 6 verrines:

 

  • 3 oeufs
  • 200 g de mascarpone
  • 1 paquet de spéculoos
  • quelques framboises
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Battre 3 jaunes avec les sucres.

 

Incorporer le mascarpone.

 

Monter les blancs en neige.

 

Tout mélanger doucement.

 

Emiétter les spéculoos dans les verrines.

 

Ajouter des framboises entières.

 

Recouvrir de crème.

 

Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Décorer de quelques framboises et d'un spéculoos

 

entier.

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recettes de plats orientaux          

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